Боровичок

Гуляя по ВДНХ мои друзья рекомендовали мне этот ресторан , время обед, почему бы и нет?)

История:

Торговый павильон треста «Главкондитер» был построен в 1954 году по проекту Александра Борецкого, ученика знаменитого архитектора Ивана Жолтовского. Крышу неоклассического здания с элементами модернизма украшает круглая ротонда со скульптурой «Девушка с виноградом», автор М. Е. Ярославская.

Шеф-повар - Татьяна Блоцкая, которая прежде возглавляла кухни "РИЦ Карлсон", "Ностальжи", "Штольц", Sky Lounge и других известных московских ресторанов.

Встречающая хостес с грустью сообщила, что свободный столик только на верхней веранде , под куполом!, как раз, у девушки с виноградом! ) с моей точки зрения, это лучшее видовое место, и с радостью разместились!

Взял оливье

Уха

Салат с креветками

Очень быстрое обслуживание, официант Евгений всегда рядом.

По блюдам шикарная уха из трех рыб, отличные салаты.

Рекомендую однозначно!

Очередной поход к известному ресторатору Сергею Миронову - Мясо&Рыба.

На входе все отлично, милая хостес встретила и провела в зал. При этом показала и остальные залы, так сказать , мини-экскурсия.

Плюс заведению, работает в выходные круглосуточно.

Колокольчик для вызова официанта, салфетки с прижимом, соль четырех видов..

Заказ:

Муксун строганина

Салат с Камчатским крабом

Омлет с риккотой и трюфелем

Сырники

Хлеб, булочки разные, с тремя видами масла... Пацан съел всё!!! В отличии от вчерашнего Горыныча... Где масло не ел вообще! Сказал невкусно... Хотя нам зашло).

Итак. Сервис отличный, блюда шикарные.

Один момент, в сырниках сын увидел волос, о чем и сказали и показали официанту.

Блюдо заменили , принесли комплимент - медовик, потом комплимент шоколад, и само блюдо убрали из счета! В этом плане и сказать нечего, отработали по полной!

Заведение по вкусу и сервису однозначно в наших записях!))

Молодцы рекомендую однозначно!

Хвалили в многочисленных обзорах ресторан от известного ресторатора Бориса Зарькова - Горыныч, а знакомые в ресторанной сфере, говорили, как привозят сюда своих сотрудников, показать , как надо работать! .

Поэтому было невозможно пройти мне мимо!)

С самого начала - абсолютно равнодушный персонал, начиная с хостес, с уставшим и недовольным лицом, у нас в Екатеринбурге, в заведениях с ценовой категорией в два раза ниже, хостес на голову выше!!!

Подошли сами к хостес внутри зала, одна сказала стол есть но большой и общий, вторая сказала что только за баром... Заблудились они в общем!))

Вышли в летник, это не летник, а просто шатры от дождя по сути, боковых никаких стен, застеклений - нет. Внутри стоят печки, но толку от них нет, так как ветер продувает насквозь всю веранду...

Сразу вспомнил наши летники, например в Агонь, или Брадвей, за стеклом, если надо и жарко, можно открыть. А если холодно, то Внутри печки обогревают до самого снега. Комфорт, еще и в жару капельное орошение воздуха... Здесь по про такое не слышали..

Хотя не Сочи..

Как сказал мой 9 летний сын: папа, тут как у нас в деревне в кафе , на даче...🙈🙈🙈

Это он про придорожное бистро на трассе, если что...😂

В общем летняя веранда огорчила напрочь, плюс часть столов с виду как обычная фанера...

Заказали ногу индейки, паштет, пиццу 4 сыра, утку. По блюдам всё отлично, пицца шикарная, одна из лучших, хлеб , масло, и все остальное тоже отлично. Без вопросов.

Но сервис.. Его нет..

Грязные блюда стоят по 20-25 минут, в это же время, проходят и наш официант, и множество других, никому в голову не пришло, забрать грязную посуду... Сразу вспоминаю наш Барашек на гранате, где грязная посуда уносится в течении 2-5 минут любым официантов, они знают, про правило свободных рук...

Индейку принесли на разбитой доске, с трещиной в полсантиметра!!!

Вы серьёзно??? Это ваш высокий сервис? Чему и кого вы можете научить?

При вашей ценовой категории, все доски должны быть новые, и после каждой мойки, обработаны и пропитаны маслом! А в данном случае , помимо трещины, доска давно не обрабатывалась, была с засаленными и облупленными краями... Никогда такого ужаса не видел))

В общем одним вкусом блюд , не потянуть...

Одновременно был очень рад нашим заведениям, так как при прямом сравнении, в Екатеринбурге много заведений по блюдам не хуже, а по сервису в разы лучше чем хваленый Горыныч в Москве.

Зайти снова желания нет. Я привык к гостеприимству и сервису, которого в данном заведении не увидел...