«Записала в свой молескин».
Очень интересное место – интерьер и декор создают по-настоящему уютное пространство. Помещения вроде небольшие, но нет ощущения тесноты. Картины, цветы, обивка мебели располагают для приятного и неторопливого общения за вкусной едой. Кстати, к каждому столику поставлены разные комплекты стульев. Это придает интерьеру...
Показать целиком
«Записала в свой молескин».
Очень интересное место – интерьер и декор создают по-настоящему уютное пространство. Помещения вроде небольшие, но нет ощущения тесноты. Картины, цветы, обивка мебели располагают для приятного и неторопливого общения за вкусной едой. Кстати, к каждому столику поставлены разные комплекты стульев. Это придает интерьеру изюминку и самобытность. Удивительно, но некоторые стулья привлекают особенное внимание и даже создают визуальное зонирование. Об интерьере можно еще много говорить, но главное – еда. Если идти за мясом, то в Бефстроганов гриль – однозначно.
Мы заказывали несколько блюд, чтобы попробовать кухню во всём её разнообразии, и в итоге остались более чем довольны.
Говяжьи щёчки с трюфельным пюре — одно из тех блюд, которые хочется есть медленно, чтобы продлить удовольствие. Щёчки получились удивительно нежными, буквально рассыпались от лёгкого надавливания вилкой. Трюфельное пюре — ароматное, кремовое, с очень деликатным вкусом, который не перебивает мясо, а подчёркивает его. Чувствуется, что над рецептурой действительно поработали.
Тартар из говядины — свежий, сочный, с правильной текстурой. Никакой лишней остроты или солёности, всё очень сбалансировано. Свежайшие качественные ингредиенты и отлично подобранный соус: он раскрывает вкус мяса, а не доминирует.
Стейк мы взяли той прожарки, которую нам подсказал наш замечательный официант Дим (среди нас не было знатоков стейков и мы воспользовались советом специалиста). Мясо сочное, с красивой корочкой и насыщенным вкусом. Красивая подача на доске с разными соусами, овощами и гренками из ремесленного хлеба.
Салат «Цезарь» с креветками он и в Африке «Цезарь», но нельзя не отметить очень свежие хрустящие листья, нежный, в меру насыщенный соус, а креветки — упругие и сочные, и вообще – щедрая такая порция.
Фирменный салат «Строганов» оказался совершенно особенным, с авторским подходом — интересное сочетание текстур и вкусов. Отлично воплощены идея и желание сделать что-то отличное от стандартных салатов.
Десерты стали приятным завершением ужина. Тарт со свежей голубикой — лёгкий и очень гармоничный: тонкое тесто, нежный крем с легкой кислинкой и большое количество ягоды. Ничего лишнего, просто вкусно и качественно.
Десерт «Тайга» — более насыщенный, атмосферный и, я бы сказала, с характером. Интересная концепция, многослойность и необычная игра вкусов. Много о нем слышала, но н разу не пробовала. Подача красивaя и сам десерт оставляет яркое впечатление.
В завершении пару слов про хлеб - очень вкусный, даже взяли с собой домой :-)
В общем – очень душевно. Видно, что команда действительно старается, и это ощущается в каждом элементе — от закусок до десертов. Отличное место, куда хочется вернуться.
