Zorro

Был в Подкове. Получилось немного необычно, поскольку приехал до открытия и не без удивления наблюдал, что к открытию у входа скапливается очередь, желающих отведать бизнес-ланч именно здесь. Преимущественно это были деловые мужчины. Порадовался, что успел.

Внутри было хорошо, занял моё любимое место в основном зале. Вокруг всё воспринимал, как полный супер-пупер, словно был здесь впервые. Оценим всю эстетику в пределах взгляда. Взгляд на занимаемый мною стол (фото 1), включая актуальное на тот момент масленичное меню. Приветственная кружка местного ароматного чая (фото 2). Вид слева (фото 3) и вид прямо по ходу (фото 4). Прошу прощения у моих читателей, но эстетика помещения для меня важна.

Мой официант - Снежана, словно летала по залу, как только успевала! Впрочем. в этом ей помогала замечательный местный менеджер Варвара, которая поистине душа заведения, так приятно её видеть и общаться с ней.

Итак, в приятной обстановке откушал моё вступительное традиционное блюдо - масленица или нет, но я всегда заказываю здесь икру красную с блинами (фото 5). Очень рекомендую! Далее был винегрет с лесными грибами, кои я сопроводил блинами с груздями и сметаной (фото 6), получилось очень удачно. После этого полезно откушать местную уху в обязательном комплекте с роскошным расстегаем (фото 7). Далее отдохнул, слегка перекусив пельмешками из судака и щуки (фото 8 и фото 9).

Приятным моментом стало списание накопленных непосильным трудом бонусов с электронной карты заведения (фото 10). Приятно, что бонусы здесь не сгорают. Ушёл в совершенно позитивном настроении, чего и всем желаю. До встречи в Подкове!

Ходил в Dorian Gray на устрицы. Доволен, за исключением "пустяка", но об этом чуть позже. Итак, спустился, был встречен на ресепшн, гардероб, номерок, проходим в передний зал. Моё любимое место было занято, но не огорчился, сел практически рядом, с хорошими видами. Виды: вид - прямо (фото 1), вид - справа (фото 2), вид - слева, уже после того, как столы освободились (фото 6). Мой официант - Анастасия.

Употребил приветственные напитки, кои существенно улучшают моё мироощущение, и перешёл к главному. Ранее уже дегустировал в этом месте устрицы - Маракеш и Касабланка. Решил повторить опыт, заказ по принципу 3 + 3, как обычно рекомендуют. Ждать пришлось недолго, вот оно - устричное великолепие (фото 3). Не знаю, на что там применительно к нашему здоровью положительно влияют устрицы, но лично у меня настроение подскочило в лучшую сторону, однако тут же наступил и тот самый "пустяк".

О "пустяке". Вино, заказанное мною к устрицам, прямо сказать, показалось каким-то странным, как если бы его разводили водой. Понятно, что никто его не разводил, нужно иметь здравый смысл. Однако что-то в нём было отличное от привычного, казалось бы, Пино гриджио. Постфактум сказал об этом моему официанту, полученный ответ не вполне удовлетворил. Подошёл к бармену, изложил суть, и о чудо (!) услышал нечто совсем странное, но очень правдоподобное. Бармен сказал, что оно стояло в холодильнике и дескать там выдохлось. Верю, воскликнул бы по этому поводу Станиславский. Вот, и я поверил, но остался вопрос, зачем к дорогому блюду, по сути хиту местной кухни, подавать ставшее некачественным вино? Я в тупике. Отдельно скажу, мой официант далее полностью реабилитировалась: вино не было включено в счёт, гость же получил комплимент в виде десерта (фото 9). Надеюсь, такого рода инцидентов удастся избежать в будущем.

Далее всё пошло весьма приятным заведенным порядком. Откушал Вителло Тоннато (фото 4), борщ с уткой (фото 5), филе сибаса на гриле с теплыми томатами и гуакомоле (фото 7). Под рыбку, кстати, хорошо пошли местные настойки (фото 8). После комплиментного десерта (фото 9), чудных местных конфет (фото 10) и чая таёжного, пришёл в окончательно хорошее настроение, с которым и покинул это гостеприимное место. Спасибо!

Сразу замечу, моё отношение к бару более чем субъективно, поскольку хожу сюда от момента его открытия. Поэтому каждый раз, когда сталкиваюсь с некоторыми отступлениями от того, каким он был, воспринимаю болезненно. Вот, и в этот раз после длительного перерыва, я опять не нашёл чего-то такого, что было связано с образом Brugge Brasserie Belge. Мелкие потери складываются во что-то большее.

Итак, встретили меня хорошо, официант Александр. Сел на мое привычное место. Изначально напрягли два обстоятельства. Сев под экраном, сразу вспомнил диалог из осени прошлого года - а где виды Бельгии? они же были в разных проекциях, и вот где они? - Ответ: они были на флешке, флешка потерялась... Про второе обстоятельство (уже прямое нарушение) даже упомянуть не могу, скажу лишь при личной встрече представителю администрации бара, а здесь - ни-ни!

Понимаю, что Brugge Brasserie Belge нелегко борется за поддержание ассортимента бельгийского пива (фото 1 и фото 5). И в целом, остался доволен предложенными вариантами, хотя сидишь-выбираешь, но в итоге всё несколько не так, но время тяжелое... В меню есть привычные и любимые мною позиции, но есть и потери. Откушал салат с индейкой и брынзой (фото 2), порадовался столь любимым мною самосам со шпинатом (фото 3), однако был премного огорчен, столкнувшись с потерей французского лукового супа, - уха из копчёной рыбы (фото 4) явно не является полноценной заменой.

Порадовал Брюггебургер с котлетой из говядины (фото 6), который я почему-то продегустировал впервые. Очень достойная позиция, рекомендую. Моё скромное пребывание в заведении завершилось подачей мороженого (фото 7) и ароматным чаем с вишней и чабрецом (фото 8). Оценивая сказанное, думаю, что постараюсь заглянуть сюда в более светлом настроении, чтобы ничто не омрачало пребывание в моём Brugge Brasserie Belge. Спасибо!

Был во второй раз в Aeris. Можно сказать, в первый раз ничего не понял и был не в настроении, однако в этот раз всё было совершенно иначе. Пришёл с твердым намерением, был душевно встречен, выбрал наиболее соответствующее зимнему настроению. И вот, я на месте, снабжён напитками за столом с изуметельной икебаной (фото 1). Пора оглядеться: вид прямо по курсу (фото 2), вид справа на барную стойку (фото 3), изумительный вид на окно с растениями и заснеженной улицей (фото 4).

Мой официант Константин, было полное взаимопонимание. Что откушал на этот раз. Во-первых, Aeris порадовал печеными перцами с муссом из рикотты и свежей зелени (фото 6), очень достойное блюдо, рекомендую для начала трапезы. Во-вторых, тёплый салатик с говядиной (фото 7), фотография, замечу, не способна в полной мере передать великолепия этого блюда. В-третьих, абсолютно диетический продукт - куриный консоме с яичной лапшой (фото 9). В-четвертых, повинюсь, сил на горячее явно не хватил, мне всё аккуратно упаковали с собой.

Малость про эстетику. Сам зал понравился. Понравилось, как и с каким изящемством работают сотрудники. Подача приборов, обратим внимание (фото 5). А эта трогательная картинка, пленившая меня, из места, где руки моют (фото 8). По завершении посещения не смог отказать себе в десерте, это был меренговый рулет с апельсиноым вареньем (фото 10). Это стильно! Осталось ощущение, что здесь приятно, ещё много чего хочется попробовать, обязательно вернусь. Выражаю большую благодарность моему официанту Константину и всем сотрудникам этого замечательно заведения. До встречи!

Был в баре Чёрный лис. Не знаю, как ту вечерами, а днём мне очень даже понравилось, очень спокойно, тепло, комфортно и вкусно. Кстати, и с напитками здесь всё в полном порядке, Вам их принесут быстро, в требуемом количестве и всё самого лучшего качества (фото 1), например, позаботятся, чтобы пиво не было чересчур холодным. Это прямо в карму! Мой замечательный официант в этом месте - Ольга.

Итак, сел хорошо, мягко, с видом на барную стойку (фото 2). Эспрессо, приготовленный Ольгой, был хорош. Попутно замечу, что хотя и утверждается, что мол руки бармена не имеют прямого отношения к качеству кофе, не соглашусь. Очень даже имеют! Кстати, скажу, ориентируясь на фото, подача, посуда и прочеее имеют немаловажное значение для восприятия заведения.

Меню не слишком обширное, но ассортимент приличный. Откушал местный поке с курицей (фото 3). Ярко и сочно, вкусно и сытно, очень рекомендую. Не подкачал и супчик куриный с яйцом (фото 4), ярко выраженный диетический нежный продукт. У поваров ясно золотые руки, иные рестораны могли бы позавидовать. Всё это параллельно с чудными местными напитками - пиво, по поводу которого при выборе его Ольга дала мне ценный совет (фото 5) разнообразие местных настоек-наливок (фото 6).

Самым знаковым стал местный бургер (фото 7), абсолютно классический, аппетитный, приготовленный с чувством, воспоминание о котором рождает желание пойти к холодильнику и немедленно съесть что-нибудь вкусненькое. Завершающим аккордом стал заказ десерта и чая. Десерт - бельгийский вафли с мороженым и топингом - надеюсь, что ещё не раз смогу их попробовать именно здесь, мне понравилось (фото 8), пил чай ягодный (фото 9). Доволен!

Место приятное и очень тёплое по своему духу и отношению к гостям. Вот, маленькая, но приятная зарисовочка оттуда, где моют руки (фото 10). Милота! На том, пожалуй, и закончу. Спасибо моему замечательному официанту ольге и всем сотрудникам бара, кто сделал посещение незабываемым. До встречи!