STIVE

Ресторан повысил планку, блюда вкусные, зал украшен по новогоднему, появился реально хороший сервис по самостоятельному бронированию и это просто огонь, администратор перезванивает на пропущенный ими звонок и по итогу брони, если опаздываешь.

Юлия за роялем просто шикарная женщина.

К сожалению, о культурной программе официанты и хостес знают очень мало, кто и когда выступает, со скольки и до скольки что именно будет. Приходится уточнять и не раз.

Также ресторан отменил бонусную программу и воспользоваться картой нам не удалось- это я прошу пояснить официального представителя. Вроде вы и так подняли цены в 2 раза после ковида, но чтоб ещё и отнять карту постоянного гостя...

В этот раз хотелось бы больше всего обратиться к "ржущим" гостям, которые не соблюдают элементарные правила поведения, нарушают звуковое пространство других гостей и совершенно не уважают музыканта на рояли. Я не слышал даже, что я говорю, и рояль играл громче, так сказать, переорать звук гогота.

В итоге сплошной резонанс звуков, от которых хочется уже уйти.

Отличился круглый большой стол номер 11 в декабре 16 числа вечером. И конечно же нужно было взять этот стол рядом, где стоит рояль.

Хочется реально подойти и по лбу дать за такое неуважительное поведение в ресторане. К сожалению, официанты разводят руками.

Если вы такие шумные гости- снимайте другие столы за стенкой или в начале ресторана (к слову они были все свободны) и ржите массово там сколько влезет, другим гостям не нужно мешать слушать рояль.

Пришли вдвоём 28.07.23, правда опоздали на 10 минут, позвонили заранее специально предупредить.

1 подарочный час по сертификату и 1 час за другого человека за деньги 1200 р.

Итого вы взяли 2400 рублей.

Что же мы получили в итоге!

45 минут стрельбы на двоих.

То есть по очереди каждый прямо пострелял по 23 минуты, никакой параллельной стрельбы и речи нет. При всем том инструктор умудрился последние 10 минут говорить, что час быстро заканчивается.

Позорище!

Смените свои ценники на правду- за 23 минуты вы берете 1200 р, но никак не за час.

Нагло обманываете своих клиентов.

Что касается АК- он все же сбит у вас.

Стрелять по наводке с современной мушкой и специально уводить вниз, чтобы попасть по цели это бред.

Дорогой ресторан!

Вы рады мне и моим гостям и в обычной и празднечной одежде, что не может не радовать.

Вы наблюдали меня и мою жизнь периодически в течении 2 недель.

А я наблюдал за вашим рестораном и за качеством блюд и сервисом.

Могу сказать - вы молодцы, вы повысили сервис обслуживания и общения, бронирования, приветствия и отношение к клиентам.

Отмечу, официантов Евгения, Софию, Анастасию и кальянщика Дмитрия, которые принимали заказы.

Вы отлично справляетесь!

Наблюдал, что периодически запрашиваете обратную связь, вкусное ли блюдо/кальян, все ли хорошо и прочее. И это очень правильно.

А еще по чеку оставлять ли сервисный сбор.

На самом деле это важно и это общий показатель вашей работы как ресторана в целом, и его знает от гостя в конечном итоге только официант: вкус блюд и обслуживания, содержание помещения.

Неверным было ранее, когда клиент оплачивал счёт и потом спрашивал, что за строка такая сбора. В такой ситуации был и я и несколько раз категорически исключал эту строку, когда обслуживал официант Михаил.

Но новые молодые официанты, на которых я смотрел со стороны, целенаправленно переводят тему рассмотрения чека гостем на разговор о погоде. И пока гость сомневается по оплате счета- в процессе разговора счёт становится оплаченным и возникает вопрос по сбору, но уже после оплаты, что в принципе поздно и неудобно уже это обсуждать, это непрофессионально. Правда важная штука при общении людей, соответственно она подлежит вознаграждению.

По программе лояльности мало инфо для гостей.

Блюда, как говорила моя Бабушка, - "Ум отъешь". Это полный восторг! Поварам респект.

Искренне рад, что у Екатеринбурга есть такое замечательное и круглосуточное место, в котором можно очень вкусно поесть, насладиться красивейшим видом на город и даже поработать на диванчике по лакшери капучино или кальян.

Единственный минус для гостей это пятница и суббота, когда вы проводите банкеты. Все гремит, орет и хочется уйти.

Поэтому я сделал для себя вывод- во время бронирования сразу спрашиваю есть ли мероприятие и какое.

Если будет свадьба- я лучше приду завтра или позднее.

P. S. Мой любимый Эстерхази на своём почётном месте в меню!