Me and my monkey

Академовцам повезло, что на главном проспекте разместилась столь популярная кофейня с недурственным кофе собственной обжарки.

Просторное помещение как и везде в основном по сети предполагает большой наплыв посетителей. Задорный интерьерчик с разноцветными мягкими, приземистыми креслами. Нравятся деревянные фактурные столы. Облюбовала местечко у панорамных окон, выходящих на веранду)

Бесконечно стильное меню, с картинками-иллюстрациями, мгновенно вызывающими аппетит. Напитков приличный выбор на любой вкус, что не может не радовать! Летняя коллекция, согревающая серия напитков, на каждое время года.

Должно быть не только стильно, но и вкусно, а как же иначе! В меню представлена разнообразная обширная кухня, но вот незадача - мне так и не удалось найти для себя что-то вкусное.

Юные официанты не всегда могут соориентировать что к чему, плохо разбираются в составе.

Ожидание может затянуться до бесконечности, тут уж как повезет. Я за это не в обиде, если время коротать в приятной компании и предвкушать соблазнительно-аппетитное блюдо, то я готова ждать. Как-то в ожидании заказа глаз случайно зацепился за то, что блюдо несут, схватив тарелку за внутреннюю часть пальцами и лучше б я этого не видела! Обычно не зацикливаюсь на таких моментах (специально не наблюдаю).

Что по меню. Впечатления от последних моих визитов.

Заказ#

🍴Кофе из натуральной серии - pink латте на основе миндального молока (можно выбрать любое другое растительное) и порошка из сублимированного ингредиента - свеклы. Какой-то вкусовой изюминки я не ощутила, а так очередной молочный напиток. Без характерного латте-арт на пенке.

🍴Фирменная чашка кофе «мед» кофейный напиток с медовыми оттенками.

🍴Салат с грушей и сыром. Сочетание теплого поджаренного сладковатого ореха с остальными ингредиентами, количество которых скудновато. Основную часть составляет трава, но с такой заправкой я готова стать кроликом и хрумкать зелень без устали.

Ингредиентов в салатах кот наплакал. Я бы на этом не акцентировала внимание, если бы не цена.

🍴Ролл из курицы, капусты и огурца прост и безвкусен. Рассчитан на пэпэшников. Я уж лучше с удовольствием съем шаурму с соусом, ням!

🍴Миндальный круассан хоть и вкусный, но не свежий, разогретый неравномерно - с одной стороны теплее чем с другой. Сделала вывод, что реализуют залежалую выпечку, поэтому как и в пекарнях интересуюсь свежестью. Когда наведываешься в кафе меньше всего хочешь, чтобы тебе грели выпечку.

Заказ#

🍴Соблазнилась летним б/а коктейлем «Peach Fizz» на основе содовой. В напитке ещё не успели растаять кубики, а он уже превратился не более чем в воду, попила водички. Всех заявленных составляющих типа пюре персика, сиропа бузины и пр. словно след простыл.

🍴Фирменная чашка кофе «карамель» - беспроигрышный кофейный напиток.

🍴Салат «нисуаз». Один из моих любимых, но не здесь. Наполнение: 4 обжаренных кусочка тунца, парочка яиц и помидоров, немного рукколы и салатных листьев.

🍴Бифбургер ничем не примечателен, не хватило соуса для вкусного сочетания всех составляющих. Пожалуй, бургеры стоит брать в других профильных заведениях, где знают толк и нюансы в приготовлении булок с мясом и соусом, но однозначно не здесь.

Пока из меню ничего не отыскалось, чтобы оправдать свою цену, завышенную для данной сети кофейни. Для сравнения обыкновенный такой овощной салат по цене 390₽. Умора.

Други, фламперы, читатели, есть ли рекомендации по меню?!

Не разделяю всеобщего восторга. Невкусно. Не стоит своих денег. Кухня недотягивает до уровня цен. Не привлекают и не спасают положение и накопленные бонусы.

От дальнейших посещений пока что воздержусь (до возможных рекомендаций).

Все мы стараемся укреплять иммунитет, в сезон дождей и слякоти это становится как никогда актуально. Все мы ищем свои пути. Кроме физупражнений, закаливаний и прочих мероприятий организм особенно нуждается в витаминах. Это только одна из причин, из-за которой я плетусь в аптеку. Там я впервые и заприметила холодильник с биомороженым! Понятное дело, без мороженого я уже не смогла уйти. Это был «Десант здоровья». Потом я уже специально обращала внимание на фирменный холодильничек в аптеках - много где встречался.

Оформление цветовой гаммы миниатюрных баночек не пестрит, лишь намекает на содержимое. Под крышечкой предусмотрительно спрятана ложечка, на тот случай если на ходу захочется есть, а ребетëнку так в самый раз!

Биомороженое было б не био, если б не содержало пробиотики (полезные бактерии), которые к тому же дольше "живут" в замороженном виде. Криозаморозка?😌 Я чего-то не знаю... Вот только «десант» заявляет, что в кисломолочке бактерии сохраняются 24 часа, а так ли это на самом деле? Сомнительно.

Хочу поделиться своими впечатлениями для тех, кто заинтересовался продукцией.

❄ «Сибирская клетчатка». Оказалось для меня сладковатым, в радуге вкуса ощущался и вкус пшеничной каши, и овсяных хлопьев, и геркулеса - злаковое такое мороженое, любителям хлопьев и всего такого пэпэшного думаю придется кстати. Содержит отруби пшеничные, поэтому такой особенный вкус.

❄ Шиповник. Кислая сладость, напоминает скорее калину. Вкус уж очень своеобразный как и цвет содержимого. Для любителей чего-нибудь эдакого!

❄ Ваниль без сахара с фруктозой. По-моему слаще предыдущих. Без масла, только на молоке. Что в нем, что в «fitness» в 100г -121 ккал!

❄ Уже отчаявшись, я нашла для себя фаворита. Им стало мороженое со вкусом клюквы. Чудесное и по виду и по вкусу, в молочной массе пробиваются и похрустывают семена льна, обволакивает клюквенный джем и всё это наилучшим образом сочетается. Это мороженое - кладезь уникальных компонентов, в него добавлен коллаген! Оно же и самое питательное из всех. В 100г -197 ккал. Для сравнения в других известных мороженых в стаканчике содержание килокалорий на 100г превышает 200.

❄В новинках появилось веганское мороженое с кокосом и малиной на стевии, но и стоит оно в 2 раза выше чем обычное. Непривычное мороженое впрочем как и всё веганское. Приготовлено на кокосовом молоке с подсластителями. Малина придаёт удачную кислинку этому десерту.

❄Хит-рожок Energy! Рожок-энергоноситель. На первый укус как морожено-молочная фисташковая паста, но внутри кроется мега-полезный коноплин, который добавляется в виде молотых семян.

Чем хорош стаканчик в миниатюре? Вы точно не переусердствуете со сладким десертом и утолите своё желание в погоне за лакомомым кусочком с пользой вдобавок. Можно подобрать мороженое по БЖУ, соотношение содержания веществ разнится, но не намного.

Цена вопроса за стаканчик 45г - 65₽ и выше. Найти мороженое можно в аптеках, как я уже упоминала, а можно и заказать - вам бесплатно его доставят от суммы заказа 1500₽. У «Десанта здоровья» информативный сайт, всю нужную информацию вы найдёте там.

Учитывая полезность данного мороженого десерта, можно им заменить обычное мороженое, которое к тому же в основном производят на пальме.

Неспешно течет речка, в воздухе витает расслабляющая музыка... Всё располагает к неспешному времяпрепровождению. Хочется задержаться...

Я попала в очень продуманный, правильный ресторан.

Фильм «Хозяин тайги» с В. Высоцким, снятый на Мане в Красноярске, навеял идею создания тематического ресторана. В самом ресторане в нескольких залах царит собрание фотокарточек не только из фильма «Хозяин тайги», но и «Вертикаль», из личной, такой активной и разносторонней жизни Высоцкого. Фотографии получены из архивов сына и В. Золотухина.

Дорогого стоит увидеть подлинники рукописей Высоцкого, уж больно у него мелкий почерк, убористый))

Зал был закрыт на карантин. Работали веранды на первом и втором этажах. Мне очень понравились изразцовые столы из камня на первом этаже, почти все они были неповторимого растительного узора. Туалет - отдельная история. Камень, шпалы, ручной спуск воды - за рычажок как в старобытные добрые времена😆 Салфетки, полотенца, душистое (!) мыло, кремушек. Только биде не хватало для полного счастья, но это было бы уже не про тайгу... Собрание старых лыж и бутылей всех мастей. Экстравагантно!

Расстроилась из-за того, что отправили на воздух потчевать. Прохладно, дело близилось к осени. Нам предусмотрительно зажгли огонь в газовых обогревателях. Стало теплышко.

Отдельное восхищение фуд-фотографом - иллюстрации блюд в меню превосходны и делают своё дело! Ресторан зазывает посетителей безупречной кухней. Но так ли это?!

Официант осведомилась о порядке подачи блюд. Салаты, горячее, десерты. Чай ближе к десертам. Перешли к съестной программе дня. Что бросилось в глаза. Оформление блюд не соответствовало фуд-иллюстрациям меню. Увы.

🍴Салат «Индигирка» не выдержал форму, развалился. Когда принесли, предупредили, что рыба мороженая, посему такое имеет место быть. Но тогда если такое случается, подумайте о том, чтобы изменить оформление (например, подавать в баночке). Так настрогать могу и я у себя на кухне. Строганина из северной рыбы отличная, вкусная. Правда, это плохо похоже на салат - просто строганина и лук, мноооого лука.

🍴Свой салат из речных рыб с/с выбрала потому, что падкая на эстетику и оригинальность, но на деле в блюде не оказалось оформительного ингредиента так зацепившего меня на картинке. Салат не смотря на это весьма вкусный.

🍴К горячим претензий никаких. Утиные котлетки с запеченной грушей, соусом с розмарином и хариус с сытным наполнением, соусом из грибов. Класс как вкусно!

🍴И... вишенка на торте! Ради чего я затеяла посещение хозяина тайги (позже я пойму, что не просто так попала в это заведение и случилось бы огорчение, если б его миновала!). Десерт. Ресторан не только славится добротной кухней из рыбы и мяса, но и десертом «Фиалка», да-да! Только в этот раз это была не «Фиалка», а одно недоразумение. Разочарование с первой ноты. Подача. Оооочень сомнительная. На плитке - типа фиалка упала на пол и горшочек разбился, а земелька высыпалась! У меня вопрос, откуда плитка, напольная? 10+ за чувство юмора официанточки. Жаль не запомнила её имя, умничка!! А ещё она очаровательная и обходительная! Я озвучила официанту своё разочарование: «стали бы вы есть сплошной крем, ведь десерт предполагает ещё и печенье?!» И что вы думаете! Она предложила забрать на поверку, просто предложила. Я запротестовала, но всё же она уговорила. Подошла позже администратор Алена. Прекрасная женщина! Пообщались! Рассказали свою историю, что шли то мы за десертом! Наслышана была, что одна девица из #Москоуневерслип только за «фиалкой» и нацелилась в ресторан, хотя она была неправа. В этот ресторан надо идти за другим.

🍴Морковный торт самый обыкновенный, классика, легкий, не плотный.

По всему было видно, что нам не повезло и готовил для нас повар-стажер, ученик - называйте его как хотите. Где же этот хваленый высокий уровень профессионализма поваров? Мне бы очень хотелось получить блюда из рук шефа.

Сотрудники ресторана и встретили, и проводили, и просто так не отпустили - яблочками сочными зелеными угостили! Подкупает такое гостеприимство, но всё-таки хотелось той самой безупречной кухни, которой вы изволили хвалиться.

Нас провели по всем залам. С толком-расстановкой рассказали, любезно показали местное собрание экспонатов "того времени" и те самые изразцовые ставни, снятые с дома, в котором жили (снимались?!) актеры!! Невероятно. На выходе я дала зарок, что пересмотрю фильм «Хозяин Тайги», в котором Высоцкий на берегах таежной Маны вживался в роль отрицательного персонажа.

Этот ресторан-музей советую для посещения не только приезжим-проезжим (как я), но и горожанам! Семейный ресторан с игровой зоной для детишек, своевременно! Моё представление как об одном из самых дорогих ресторанов города улетучилось, не взирая на то, что так и есть, но он для меня открылся с другой стороны. Здесь трепетно и ревностно хранят память о Высоцком. Это дорогого стоит.

Спасибо команде ресторана за приятное и вкусное знакомство, надеюсь на безупречное продолжение! Я довольна, что меня занесло попутным ветром к вам! Когда буду снова в Красе, то знаю куда непременно направлюсь после своих столбистских прогулок!

Коктейльные вечера-ночи с Булгаковым🍸

Проект ресторанной группы, рассчитанный на широкую аудиторию. Основной зал был на карантине, так что не довелось мне проникнуться рафинированной обстановкой барчика, а верандочка была очень скромна, тем не менее мы провели перед самым закрытием заведения приятный вечер. С уверенностью могу сказать, что у вас душевно и официанты - очень милые девушки в теме, готовые соориентировать по меню, что очень важно. Мы немного задержались после закрытия, но нас никто не выгонял.

Заглянули на чашечку кофе, но кинув взгляд на коктейльную карту, пересмотрели свои планы😌

Оригинальная и неповторимая коктейльная карта, при этом бармены априори готовы сварганить и классику, например, любимый Лонг-Айленд. Я уже загорелась попробовать фирменные напитки, иначе зачем было приходить! Что-то оригинальное и особенное из того, что дегустировала, не выделила, кроме одного. Манящий 'Красный Бархат', легкомысленная 'Мерлин Монро', искрящийся 'Онуфрий' с крыжовником, который я обожаю - определенно вкусом шампанского выделились, а вот несгибаемый 'Пирс Броснан' с водкой Абсолют груша затмил своих конкурентов и пришелся в самый раз - то, что надо! Надо отметить, что интригующие коктейли и оформляются замысловато!

На стене всё то время, что продолжалась легкая и непринужденная дегустация, красовался кричащий авангардный плакат "Шесть девушек ищут пристанище". Озадачились - какое такое ищут пристанище? На лицах повисло недоумение: " Чтобы это могло значить и зачем он здесь?" Вопрос так и остался с вопросительным знаком. Как напоминание о тех далеких временах, когда кино только зарождалось!

На плейсметах был начертан отрывок из «Собачьего сердца», а счет принесли в книжке Толстого, однако, запаслись библиотечными экземплярами))

«Помпезное заведение» - так его ознаменовала моя спутница после увиденных местных атрибутов😌

Туристы смело могут выбирать данное заведение не только, чтобы утолить свои сибирские аппетиты обеденным меню, но и провести нескучный вечер!

Чик-чирик, а вот и я🐤🐦🐥

Я та самая перелëтная птичка, остановившаяся на огонек и coffee&waffles.

Мне импонирует эта кофейня и её концепция, продвижение в заинтересованные массы specialty coffee культуры. В интерьере ничего лишнего, лаконично и по-современному - со светящейся надписью на стене: что-то про кофе и хайп, даже прослеживается некая небрежность, но в тоже время как-то по-домашнему. Вот, например, комнатное растение неплохо себя чувствует на просторном столе, а вот - проигрыватель с пластинками, только не слышала чтоб он играл... Мне больше всего нравится общий компанейский стол с полками книг, за которым можно скоротать время за журналом, посвященным кофейному ремеслу или в компании пообщаться.

Свойское место. Сотрудники не отличаются порой радушием, почему-то пропускают здравия пожелать (сотрудникам бы обратить внимание на Академию), но на мои вопросы охотно отвечают. Может «здравствуйте» отпускается только своим, постоянным гостям?! Мне как гостю хотелось бы внимания, но в принципе на контакт идут - мне этого достаточно.

Здесь уделяют большое внимание кофе и привозят различные сорта, бывают и совсем уж гурманские - гостевые. Кофе чёрный или белый беру - прислушиваюсь к своему состоянию, желанию и по настроению. По утрам исключительно крепкий черный. Когда не могу определиться, то запросто беру завтрак баристы - кислотный эспрессо в связке с зеленым чаем и молочно-кофейным капучем)

Пока ждёшь есть возможность утолить жажду или выпить перед обедом стакан воды, также в общем доступе есть вода с апельсинкой и лимоном.

Мои впечатления о coffee&waffles.

☕ «Кортадо» - нестандартная позиция для кофеен. Двойное эспрессо с корицей, небольшим количеством молока и сгущеным молоком. Кофе насыщенный, но сладкий за счёт сгухи, приторного послевкусия не оставляет. Корицы не унюхала (забыли положить).

☕ а вот ещё один необычный кофейный напиток «Тайна коко». В меню его уже больше не вижу. Я пила на кокосовом молоке, в составе что-то вроде мангового мусса - для тех, кто не ищет сладости в напитках. Мне такое питье вполне бы подошло и даже бы понравилось, если бы не пониженная температура напитка уровня - еле тёплое, таким точно не согреться зимой. Переделывать - не стала просить.

☕ Я предпочитаю капучино, но из ожидаемых ореховых вкусов готовят только латте «ириска-арахис», поэтому это один из привычных напитков выбираемых мною.

☕ Не оставит равнодушными и 'не кофе'. В латте с куркумой и медом ощущается молоко, ещё раз молоко да мед и лёгкие нотки восточной специи - куркумы, что и даёт такой цыплячий цвет латте, основу напитка не разобрала.

☕ Из летней серии напитков запомнился «Цитрусовый Орлеан» для любителей холодных молочных напитков. Кофе не ярчит, эту задачу перетянули на себя молоко и цитрусовая карамель.

☕ зерно burundi от местных обжарщиков kof, заваренное в воронке, не произвело на меня должного впечатления, ещё один стандартный вариант.

☕ больше всего хочу отметить зерно tanzani от питерских обжарщиков 'больше кофе', которое я брала для домашнего пользования. Терпкий ароматный кофе, оставляющий послевкусие вишни, здесь всё в гармонии!

Ещё очень хотелось попробовать зерно uganda, но к моему большому огорчению, оно было на исходе... Обязательно приду за ним!

К кофе у Питчии припасена 'короночка' - вафли с начинками! Что ж, тост и вафля эстетичны, но скажу, что я с превеликим удовольствием их не поедала.

🧇 На тосте стоооолько сырного покрывала оказалось (судя по всему - соуса голландез), под которым стеснительно спряталась парочка кусочков семушки - это непростительно для такой рыбы, словно она от холода закуталась в шубу! Так не пойдёт, всего должно быть в меру. Ставка, видимо, сделана на любителей всевозможных вариаций сыра.

🧇 Вафля с манго - константа вафель в Питчии, никогда не переводится и не исчезает из меню. Такая вафля выглядит словно два пашота, а это - сладкая вафля с мороженым) Оттеняет сладость пломбира кислинка мангового пюре, мнооого сливок, тыквенные семечки, внутри сюрприз - шоколадная крошка.

🧇 Выдалась как никогда свежайшая вафля с щедрым слоем авокадо и соком лимона. На мой взгляд, не хватает изюминки, например, фруктовой, а кому-то такая вафля и за полноценное блюдо сойдёт - сытное и питательное. Мне стоило больших трудов осилить хотя бы половину.

🧇 Шоколадная вафля с мороженым, сливками и клубникой. В ожидании восторга и приятной удовлетворенности... но нет. Ничего особенного, чего ожидаешь.

🧇 Сезонная лимитированная вафля с инжиром. Очень уж хотелось отведать, после чего весь интерес растворился. Думаю, что удачное сочетание получилось среднесладкой рикотты и сладкого инжира, дополнили картину фисташки и мёд.

Вафли готовят мягчайшие, нисколечко не хрустящие. Оргазм дело сугубо индивидуальное, кто-то в экстазе от вкуса вафель, а у меня повис немой знак вопроса... Может всё просто, и вафли - не моё...

Меню разбавлено завтраками, сырниками и боулами. Сырники на основе кокосовых сливок и стружки ничем не отличились - вышли плотноватыми, хотелось бы лёгкой пышности. Их не буду рекомендовать.

В одно из посещений меня взбодрили не только кофе, но и тревожно растянувшимся получасовым ожиданием (о таких задержках стоит предупреждать, что в дальнейшем и делали)! Кухня перестаёт работать за час до закрытия кофейни.

В кофейне заведена бонусная система с кешбэком 10%, но не на всё... пыталась уточнить за что начисляется, так и не получила внятного ответа, например, у меня в чеке были две съестные позиции и кофе, бонусы пришли только за кофе. Сейчас система и вовсе не работает.

На мой взгляд, ценник спорный для вафель и тостов - он более чем завышен. И выбор весьма ограничен, ставка на кофе и чай.

Что ж, не проходите мимо, находите свои вкусные сочетания кофе и вафель😉

В целом мне нравится Питчии, только золотую середину в напитках и еде не нащупала, буду и дальше по настроению захаживать.

P. S. Где-нибудь ещё пекут вафли?! Или где-нибудь ещё так поклоняются кофе и вафлям, как это делают в Питчи?! Есть такие места в городе Н?

P. P. S. Молодежь не комплексует и подолгу зависает за столиками с ноутами да книженциями. Пусть уж платит почасовую плату, они же рабочие места занимают! И это не читальный зал. Людям некуда присесть выпить кофе. Надо решать этот вопрос.