- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Больше никогда не буду кушать в данном заведении!
До сегодняшнего дня было 2 случая расстройства желудка... И я могла бы это списать на что-то другое... Но сегодня окончательно убедилась в обратном. Заказав пиццу я присела прямо напротив места выдачи заказов. А оттуда можно прекрасно наблюдать за процессом приготовления пиццы. 2 пиццы повар...
Больше никогда не буду кушать в данном заведении!
До сегодняшнего дня было 2 случая расстройства желудка... И я могла бы это списать на что-то другое... Но сегодня окончательно убедилась в обратном. Заказав пиццу я присела прямо напротив места выдачи заказов. А оттуда можно прекрасно наблюдать за процессом приготовления пиццы. 2 пиццы повар приготовил голыми руками без перчаток! Даже не помыв их! То есть он все ингредиенты брал голыми руками. И тут я конечно же не выдержала... Управляющая была немного в шоке, но мне сказала, что он руки вымыл))) жесть...Да здравствует СЭС! Удачи Вам
Доброе утро, уважаемая Вера. Позвольте прояснить данную ситуацию. Согласно требованиям ХАССП и СанПиН 2.3.6.1079-01, которыми руководствуются все стационарные предприятия общественного питания, повара могут не использовать перчатки в случае контакта с теми продуктами, которые в последствии подвергаются тепловой обработке. При порционировании и...
Доброе утро, уважаемая Вера. Позвольте прояснить данную ситуацию. Согласно требованиям ХАССП и СанПиН 2.3.6.1079-01, которыми руководствуются все стационарные предприятия общественного питания, повара могут не использовать перчатки в случае контакта с теми продуктами, которые в последствии подвергаются тепловой обработке. При порционировании и сервировке готовых блюд, перчатки используются обязательно. Наши предприятия работают в соответствии с данными нормами и правилами. Что касается мытья рук: руки моются каждый раз при смене операции. Хорошего Вам дня!