andrey

Update: судя по всему, данная кофейня решила воспользоваться правилами флампа, дабы «законно» удалить мой отзыв, порочащий честь данного заведения. Оставили жалобу, что я НЕ ЖЕЛАЮ предоставлять им свои данные для связи, очевидно, в контексте, что я фейк и отзыв заказуха беспочвенная от конкурентов. Господа, в нормальных заведениях, на что вы упорно претендуете, не вступают в диалоги с клиентами в комментах, либо делают это в другой форме. И заведение обязательно оставляет СВОИ контактные данные (телефон или почту), чтобы можно было связаться и разобраться в ситуации. А вашими соцсетями и отзывами, кажется, занимаются те же 16 летние стажеры, что и кофе варят, если вы опускаетесь до уровня полемики (хоть и политкорректной, но очевидно с каким подтекстом) с клиентом в комментах и просите скинуть МОЙ номер телефона, даже не указав куда его скинуть. Это разве я заинтересован в том, чтобы отлавливать вас? Почитайте, как отвечают на отзывы уважающие себя компании, и, как минимум, начните писать «Вы» с заглавной буквы. Но за сообразительность вам лойс, что нашли способ, как стереть мой коммент через админа флампа)))

А теперь непосредственно отзыв:Если вы пьете кофе полтора раза в месяц, ходите по кафешкам для фоточек в инсту и не прочь бахнуть растворимого из пятерочки, то смело пишите в комментах какой я тупой человек или листайте дальше.

Для всех остальных продолжу: Название данной кофейни как нельзя лучше описывает ситуацию в кофейном бизнесе нашего города. Дело именно не в кофе, так как, слава богу, все кофейни, которые более-менее на слуху, закупают удобоваримые зерна в кофеопе и у других обжарщиков. Дело в том, кто его готовит. Для тех, кто хоть немного понимает в кофе - хотя бы если ты покупаешь кофе пару тройку раз в неделю на протяжении как минимум полугода и у тебя сформировались маломальские представления об этой культуре - для таких людей не секрет, что одну из ключевых ролей играет то, насколько профессионален бариста. К сожалению, практически во всех кофейнях большая часть бариста делает «на отвали». Сколько бы не писали плохих отзывов на данную тему и как бы не отмазывались кофейни в ответ - всё равно через раз косячат даже те, кто более менее неплохие напитки выдает. Это жиза и боль кофемана. А тренд уже давно такой, что ходят не в конкретную кофейню, а к конкретному бариста.

Ближе у делу. Данная кофейня открылась не так давно, месяца полтора - два назад. Ходил там мимо, пока они ремонтировались, очень понравился интерьер. Поставил галочку, что стоит посетить данное заведение, столь милое моему глазу. Ок, открылись, да еще и кофейня! Круто, подумал я, как любитель кофе. Посетил их только в начале января, когда всё устаканилось после открытия. Пообщался с бариста по имени Данил с небольшим хвостиком на голове. Пока он готовил мне капучино, я поинтересовался, где он работал раньше и как давно занимается кофе. Заведение ведь с претензией, явно не с улицы набирали. На что получил ответ, что ему всего 16-17 лет, не запомнил точно (надеюсь, у них всё норм с трудоустройством несовершеннолетних), что окончил 9 классов и до трудоустройства в эту кофейню единственное, что его связывало с приготовлением кофе - это заварить 3в1 с бутером по утру. Как вы уже могли догадаться, капучино получился самым обыкновенным, на 2.5/5. Но вот цены в данном заведении необыкновенные: эспрессо за сотку, капучино/латте/раф почти 200 рублей за не самый большой объем (см меню на фото). Чизкейки и прочая еда тоже в полтора-два раза выше, чем в других местах. Сразу скажу, что пробовал только кофе. Но в сказки давно не верю, что именно их золотой чизкей обязательно самый вкусный в городе, поэтому и цена такая. Но дело не в чизкейке. Дело в кофе. Господа собственники, если вы нанимаете на работу людей, которые ничего не знали о приготовлении кофе до этого, которые фактически обучаются в процессе работы и делают кофе уровня выпил/прослезился/забыл/больше не вернусь к вам, то как вам хватает наглости выставлять один из самых высоких ценников в городе на сие чудо напитки? Вы считаете, что нормально продавать кофе от, будем честны, бариста уровня стажер по ценам в ~200 рублей за кружку? Вы, конечно, ответите на мой пост и будете защищать своих сотрудников и качество напитков, НО если даже они сами не скрывают, что работают в этой сфере только лишь со дня открытия кофейни полтора месяца, а до этого ничего не понимали в кофе и его приготовлении, о каком претендовании на звание лучшей кофейни в Челябинске может идти речь, как вы пафосно пишете? К вам реально ходит контингент либо 15-16 лет, чтобы фоточки запостить в инсту в крутом интерьере, либо такие же, но чуть старше, кому важно тусануть в красивом месте. А качество напитка для них вообще не играет роль, они не разбираются даже маломальски. И на этом вы делаете кассу и хайп. Понимаю, что аренду надо отбивать, поэтому и цены такие. Но вы или надрессируйте своих бариста, чтобы не рассказывали направо и налево, как что они только учатся, или поубавьте пафос вокруг своего заведения. И чуда в вашем случае не случится. В других кофейнях люди годами работают и то через одно место часто кофе бывает. А именно ваши орлы за два месяца станут топом. Конечно, так и будет. И это в деле, в котором именно от профессионализма бариста на 90% зависит, какой получится напиток: нормальный или то, что вы продаете. С другой стороны, нишу вы правильную заняли, сделав акцент на интерьер. Он у вас на пять с плюсом. Хотя, конечно, расставлено и расположено внутри все по дебильному, место как бы есть, но его как бы нет. Жду ваш официальный отмаз в комментах и гору кала от малолеток и «гурманов». Погнали!

P. S. Дико позабавил ваш пост в инсте о том, что если вам не понравился кофе, сообщите об этом бариста, он примет это к сведению для улучшения качества в дальнейшем. Втф? В любой нормальной кофейне бариста переделает вам кофе, а не примет это к сведению. Видимо, у вас во всем такой особенный подход к делу, от подбора персонала до реакции на претензии по качеству. Так держать!

Лучший магазин в городе с традиционным Европейским подходом. Те, кому в пятерочке и магните норм - можете не читать дальше, цели переубедить рабочий класс у меня нет.

Отличный пример того, как на небольшой площади уместить всё, что необходимо людям, включая большое собственное производство. При этом нет стеллажей по 15 метров с 40 видами туалетной бумаги, как в любом другом магазине, будь то перекресток или вшивая монетка. Низкий поклон тем, кто разрабатывал и прорабатывал концепцию подковы. Каждый раз приходя в другие магазины ловлю себя на мысли, что на кой черт им площади по 1000-2000 квадратов, если люди все равно покупают каждый день только 30% от ассортимента и 10 метров полок с йогуртами кроме расходов на аренду профита не несут? Жаль, что не вы стали федеральной сетью, а всякие магниты и пятерочки с гнилыми фруктами и майонезными салатами, работающих по принципу «пипл хавает».

Отдельной овации заслуживает собственное производство: гарантированно вкусная и свежая еда с отменным вкусом, хорошими рецептами и адекватным ценником по соотношению цена/качество. В помойках типа патриота отдашь столько же, а качество никакое. А пельмени собственного производства - лучшие в городе. Их изготавливают из тех же отборных продуктов, что продаются в зале (говядина/свинина/кролик/рыба и тд), а не обрезков с ароматом мяса. Раньше был еще один магазин такого формата-алое поле, но, к сожалению, закрылся. Поэтому только в подкове можно купить, например, свежее мясо кролика в вакуумном упаковке, которое завозят два раза в неделю, забитое, разделанное и упакованное днем ранее. Список таких качественных продуктов можно перечислять до бесконечности. Отличные сыры, колбасы, экспортные напитки алкогольные и безалкогольные, которые не найти в других магазинах, бакалея, конфеты, даже веганская тема - среди каждой категории товаров вы найдете интересные продукты, которые не найти ни в одном другом магазине. Своя выпечка тоже очень радует. Будь то пирожки размером с мужскую ладонь, где одна начинка и мало теста за 40 рублей (сравните с 60 граммовыми на два укуса из патриота) или вкуснейшие маковки. Персонал всегда приветливый и готов прийти на помощь: вынесут со склада нужный продукт, если он внезапно закончился в зале или дадут свежую выпечку с листа. Еще тебе упакуют продукты в пакет. После подковы в других магазинах стоишь на кассе и первые несколько секунд тупишь, почему тебе не складывают продукты)) и главное цены: ради интереса сравнивал с пятерочкой, так в подкове геркулес царь на 6 рублей даже дешевле, а все остальное отличается на несколько рублей и чаще в меньшую сторону. Если вы скажете, что теорема номер 1, то она давно скатилась, стоит почитать отзывы или лично посетить, да и цены там конские. Единственный магазин, с которым конкурирует подкова по уровню - это гипербола в екб. И честно сказать, в подкове выпечка на троечку с плюсом по сравнению с гиперболой))) но гипербола - это подкова на максималках, поэтому, дорогая подкова, не обижайся))

Успехов!

Необычное место не так давно открылось в челябинске. Необычное для нашей деревни, где полета мысли хватает только на открытие столовых или однотипных кофеен, которые открываются и закрываются каждый месяц. А по-настоящему атмосферных и концептуальных мест у нас не найти (хоть некоторые кофейни и считают себя таковыми))). В данном заведении необычный формат - завтрак целый день. Но не банальный с омлетом и резиновыми сырниками. Основное блюдо данного заведения вафли: сытные с мясным и овощным наполнением и сладкие. Так же представлены несколько видов вкусных каш и супов. Супы еще не пробовал. Вафли просто космос! Это вам не резиновые бельгийские вафли из кофешопа и прочих вшивых кофеен, которые может спасти только полбанки шоколадного химического соуса, чем их обычно и заливают в таких заведениях. Вафли здесь очень нежные и воздушные внутри, несмотря на кажущуюся плотность снаружи. Выбор большой, цены демократичные - всего 200 рублей за вафлю 300 грамм с карамелизированными лесными ягодами и мороженным, остальные сладкие вафли не дороже 250 рублей. Для справки вшивые замороженные чизкейки 150 грамм из кофейни через дорогу стоят 200+ (и не только там). Кухня на пятерку. Интерьер очень порадовал, необычное решение с качелями вместо стационарных кресел. В целом очень уютно, и остаётся желание возвращаться в данное заведение, чтобы просто посидеть с книгой или ноутбуком за чашкой кофе, не говоря уже об отменных вафлях. Заведение открылось в декабре, поэтому небольшие недочеты пока еще простительны, так как ребята набираются опыта. Но когда я посещал их, нареканий не было. Пожалуй, это единственное место в челябинске, в котором есть свое концептуальное меню, крутой интерьер и хорошее качество исполнения задуманного. О чем свидетельствует нескончаемый поток людей и хороших отзывов в соцсетях. Надеюсь, что не скатитесь)))

P.S. Читал отзыв в дубльгисе, где человек, судя по всему, с дистрофией мозга жаловался на то, что в заведении, которое по сути является «вафельной» продаются одни вафли. Не удивлюсь, если такие больные люди жалуются на отсутсвие суши и роллов в пельменных))))) жаль, нельзя комменты к отзывам писать в дубльгисе

Посещал выездной тест-драйв мазды в августе 2018 во время открытия сезона около арены трактор. После тест-драйва никто не перезвонил, хотя автомобиль заинтересовал и давно хотел пройти тест, но в силу неудобного для меня расположения салона руки путь туда не лежал. Я уже благополучно забыл о данном автосалоне, так как остановил выбор на тигуане. Как вдруг спустя 4 месяца мне звонят несколько разных менеджеров со словами «вы проходили тест-драйв на тракторе, надумали покупать авто?». Господа менеджеры, вам самим то не смешно? Вы на 4 месяца кладете болт на клиента, хотя я действительно собирался менять авто в тот момент. А теперь, когда до конца года остался 1 месяц, стали обзванивать всех, кто есть у вас в базе, чтобы слить запасы до конца года и получить премию к нг. А тем, кто у вас тест походил весной, тоже звонить будете с фразой «надумали покупать»? И самое смешное, что звонят два оленя с одинаковыми вопросами. Вы бы хоть галочку ставили в компе, что уже дозвонились клиенту. Или мне теперь вся ваша банда аутистов будет названивать? Еще позабавило удивление последнего звонившего, когда он узнал, что мною был приобретен авто другого производителя. Видимо, он считает, что я должен был ночами не спать и ждать все три месяца, когда же мне перезвонят с мазды. Феноменальная работа с клиентами. Браво, нет слов))) видимо, фигово продажи идут, раз такой хренью занимаетесь. Позвонили бы раз, вопросов нет. А когда надоедаете-ловите отзыв. И не надо мне в ответ писать ваш номер телефона для связи и урегулирования ситуации. Уже достаточно с вами пообщался)