Anna M

Пришли ровно через год после открытия, понадеялись, что кухня стала лучше, да и отзывы неплохие.

Заказали масала-чай. Вода с молоком и пряностями оказалась в наших кружках. Нам сказали, что за баром работает менеджер, мы сразу насторожилось. Проблемы с персоналом значит.

Заказали общую закуску - ассорти спринг-роллов. Кроме овощей и капусты, в них ничего не было. Маленький огрызок креветки и такой же огрызок мяса(не помню утка или курица). Приготовлено хорошо - хрустящие и не пересушенные. Соус - хороший.

Мы заказали том-ям и утиный суп. том-ям подали с пресным рисом - за это мои личные благодарности! К супам вопросов нет, приемлемо.

Затем горячее - Лапша по-сингапурски и свинина в кисло-сладком соусе.

В описании была предложена лапша с креветками и курицей, под ореховой заправкой - получила я в итоге хвостик креветки на дне тарелки, и странную прогорклую заправку. Блюдо я не съела. Свинину нам предложили подгарнировать на выбор( у нас была рисовая лапша), сказав, что она обязательна, но обьяснить зачем эта подгарнировка, как ее употреблять, и по какой причине она пресная в обязательную программу не входило.

Свинина была чудная на вкус и в меру пряная, лапша впитала в себя соус и все испортила.

Менеджер с нами пообщался, вежливо - обещал, что все будет передано на кухню и работа с персоналом будет проведена.

Специфика кухни предполагает сопровождения гостя с от начала приема заказа до окончания трапезы.

Хорошо, что танцевать перестали в зале - это было лишним.

В целом, было не плохо, но при таком ценнике и сервисе есть более приятные заведения с той же кухней.

Вчера после неудачного посещения фешн китчен ( см. Предыдущие отзывы) мы пришли в Момо. И все было чудесно!

Заказали чай с маракуйей, авторский лимонад(клубника с юдзу), 2 вида роллов, вонтон и удон, я хотела ещё десерт взять, но блюда были на столько вкусные и сытные, что от десерта пришлось отказаться.

Я в восторге от авторских роллов с манговым соусом, креветкой темпура и крабом от шефа Романа Калинина, особенно хорош мусс из васаби - нежность 80 lvl

Официант Никита был очень галантен, вежлив и самое главное компетентен! Спасибо менеджменту за, то, что хорошо готовите своих ребят и кухне, особенно Виктору, за отличное качество блюд!

P.S. Надеюсь вы сохраните все на должном уровне, потому что в прошлые 3 раза, когда я к вам приходила, было не очень хорошо, особенно по знаниям кухни, карты бара и сервису, а так же качеству приготовленных блюд и напитков.

О том, как меня в первый раз из ресторана выгнали с матом...

Для чего вы ходите в рестораны и кафе? Я хожу чтобы поесть и попить. И мне нравится тратить на это деньги и поощрять официантов за хороший сервис и кухню.

Сегодня мы столкнулись с изряда вон выходящей некомпетентностью, грубостью и хамством, не от официанта, а от менеджера заведения и управляющего!!!!!

Скажите, если я не права возвращая откровенно плохо приготовленное блюдо обратно на кухню!

Вся лапша была на столько пересолена, что во рту было горько от этого, острая свинина по-Сычуаньски была пересолена и была вообще без остроты, о которой нас предостерегал официант(подруга любит острое и взяла это блюдо из интереса), роллы за почти 500₽ с безвкусным наполнением, как бумага, да ещё и плохо сделанные, гедза со свининой были обжарены с одной стороны до состояния угля, а с другой засушены, так, что тесто хрустело песком на зубах(мы их съели сразу, учитывая, что блюдо было на всех), гриль-ролл с авокадо и угрем прилип к тарелке и развалился после первого укуса, блин был как жижа, а авокадо превратилось от повышения температуры в неприятную субстанцию(аналогично, взяли напополам, съели по одному куску и блюдо закончилось). Сообщили официанту о некачественных закусках. Менеджера не звали, попросили убрать закуски(гриль-ролл с угрем и гедза) из счёта и передать информацию на кухню. Заведение работает 2 день, это нормально получить обратную связь о блюдах и исправить недочеты.

Вынесли горячее(пересоленную лапшу, о свойствах которой мы узнаем спустя 15-20 минут разговоров с менеджером). Анастасия, поставив руки на стол, высокомерным тоном сказала нам: «мне передали, что вам не понравились блюда, докажите мне, что с ними не так, но я не буду убирать их из счёта, раз вы их съели». Горячее остывает. Анастасия передергивает каждую нашу фразу и откровенно грубит, уверяя нас в своей компетентности. При этом не зная ни барной карты(по какой-то причине, напиток, который мы заказали был трёх! разновидностей, о чем не сказано в меню, в том, числе не известно персоналу, почему так - менеджер нам не ответил), ни меню(каким должен быть Сычуаньский соус, почему блюдо не острое, как выглядит лапша по-сингапурски и тд), ни правил хорошего сервиса.

2 наши лапши безнадежно остыли к моменту завершения разговоров с менеджером, который даже не удосужился спросить удобно ли нам пообщаться с ней, вместо того, чтобы выставлять претензии. Попросили переделать одну из остывших по вине менеджера. А я приступила к своей остывшей, потому что была голодной. После 2 вилок поняла, что есть это блюдо невозможно из-за большого количества соли. Доедать не стала. Отдала официанту, попросила передать на кухню информацию о лапше, моей просьбы убрать из счёта не было!!!!!. Подошёл второй менеджер, подтвердила, что лапша пересолена, предложила убрать из счёта. Я согласилась. Вынесли переделанную лапшу, ту самую вторую, которая остыла. Снова пересолено до невозможности. Подбегает первый менеджер и опять начинает обвинять и требовать доказательств, говорит, что сейчас приедет управляющий, который с нами будет общаться. Мы искренне удивлены, ведь тратить субботний вечер на выяснения проблем кухни этого заведения мы не планировали, при чем тут управляющий, мы так и не поняли, обо всем уже поговорили с менеджером.

Меня удивляет и огорчает, что и менеджер, и управляющий не знают своих блюд, меню и вопрос о том, что в моей тарелке вводил одну в ступор и оправдания, что это не она выносила блюда, а вторая агрессивно переводила тему и уходила от вопроса какой именно должен быть соус.

Но самое оскорбительное во всей этой ситуации то, что нас пытались уличить в мошенничестве и выставляли претензии и менеджер, которая поставив руки к нам на стол, высокомерно заявила, что хочет, чтобы мы ей доказали что не так с блюдами, вызвала управляющего для ещё одного допроса. Допроса гостя! Эта же мадам, кинув сумку на диван и усевшись за наш стол, в свою очередь, закатила истерику, о том, что мы ей ничего не объяснили и мы за все заплатим до копейки, запрещала отдавать наши вещи, материлась и угрожала, даже когда мы ушли.

Сегодня вечером зашли поужинать к вам в заведение на обновлённое меню. Сели за бар. Заказали напитки, общую закуску и 2 горячих: стейк и треску.

Фиш&чипс - отлично, как и всегда, молодцы, что убрали кетчуп, значит внимательно наблюдаете за тем, что съедают гости. Вынесли первым блюдом, как мы и просили.

Дальше стейк. Я треску жду. Стейк прожарки medium был хорош. Пришлось пробовать, раз мое горячее задерживается.

Спустя время приготовления стейка + время на то, чтобы его съесть, мне сообщают о том, что трески оказывается нет, и на кухне готовят палтус, он, конечно, дороже, но его уже готовят для меня и рекомендуют его взять. Я отказываюсь. Выбираю том-ям. Вижу палтус выносят в бар. Тот самый, который начала готовить кухня. Позже палтус исчезает в служебном помещении.

Жду том-ям + ко времени приготовления стейка + время на то, чтобы его съесть.

Зову менеджера. На лицо ошибка в заказе отданном на кухню, которую мне же попытались продать. Может быть и получилось, если бы палтус был треской, но это не так.

Выносят том-ям. Новая подача, жаль, без риса. Съедаю мидию. Подходит менеджер Мария. Задаю вопрос, в ограничении ли треска. Уточнение на кухне, успеваю съесть креветку. Треска в стопе три!!!!! дня. Сотрудники не в курсе, потому что вечерняя смена, но они должны были ознакомиться. Видимо уровень самоорганизации сотрудников не так высок, поэтому и не ознакомились. Мария - молодец, мы нашли решение вопроса с палтусом/треской. Приступаю к супу. Есть невозможно. Настолько кисло и плохо ещё никогда не было. Зову Марию, отдаю суп, шеф на кухне, подтверждают, что суп невозможно есть, открываю меню снова, ищу, но то, что побыстрее приготовится. Выбираю креветки с чем-то из манго.

Время приготовления стейка + съесть стейк + время приготовления том-ям + разговоры с менеджером + время приготовления креветок. Креветки вынесли, после первой пожалела, что взяла их. Дико неприятный соус по ощущениям из майонеза, муки и васаби. Манговый в виде оформления. Съела все с голоду.

Так плохо ещё никогда не было. 2 только за работу менеджера Марии.

P.S. А ещё очень интересно - это так принято у вас: дергать менеджера к телефону в момент разговора с гостем? На мой взгляд - это неуважение в первую очередь к гостю, несмотря на любую важность телефонных разговоров.

Зашли пообедать сегодня в районе 16.00.

Заказали все блюда из основного меню. 3 вида роллов и 2 вида риса.

Роллы плохо приготовлены, разваливаются, чуть их заденешь, вес не соответствует раскладке меню даже визуально. Внешний вид так же несопоставим с тем, что в меню напечатано.

Тяхан с морепродуктами сожгли по ощущениям на немытой сковороде и засыпали луком так, что даже соевый соус его не спас. На кухне признались, что рис действительно пережгли!!! Фото прилагаю.

Спасибо официанту Максиму за лояльность к гостю!