Самойлин Антон

Если вы ищете вкусный и питательный завтрак или перекус, то вам стоит попробовать Покет в Chai&Coffee. В моем случае - это покет цезарь... мой любимый!) Кроме того, в Chai&Coffee вы можете найти широкий выбор напитков, которые идеально подойдут к Покетам. Лично я заказываю капучино через мобильное приложение, получается в два раза дешевле. Пробуйте - экспериментируйте!

Несмотря на достаточно большое количество нюансов, думал поставить 3, но... концовка ужина – добила!)

Начну с того, что понравилось:

1. Это высокие потолки.

2. Удобные стулья (для меня).

3. Нарядная ёлка с подарками под ней создает праздничное настроение.

Что не понравилось:

1. Интерьер в целом показался мне неказистым, размещение столов - неудачное.

2. Персонал не обучен от слова СОВСЕМ! Поясню:

• При входе – маленькая комнатушка для одежды, где просто все битком и в притирку, напоминает вешалку с тремя крючками на студенческой вечеринке… хотя, может быть, это только мне так показалось (не исключаю).

• Меня с женой проводили за стол, и… после долгого ожидания, подошла улыбчивая девушка (все вроде - здорово, придраться не к чему) и спросила, что мы будем заказывать… подвох в том, что пока мы проговаривали, что будем кушать, девушка искала блокнот с карандашом, поэтому нам пришлось повторять заказ снова. Может быть по этой причине, девушка не повторила записанный заказ.

• И сразу в бой. По правилам, воду сначала наливают девушке, а затем молодому человеку. Не говоря уже о том, с какой стороны ее нужно наливать, чтобы не напортачить. Но этому здесь никого не учат. Впрочем, это и не так страшно, сейчас все равно в таких вещах особо никто не разбирается.

• Но! Большой палец не должен находиться в тарелке с блюдом, тарелку берут «ребром» большого пальца!

3. Блюда – вопросы к поварам и частично к официантам:

• Одно из моих любимых блюд, как видно на фото, – это тартар из говядины. Вот скажите на милость, почему помидоры перебивают вкус основного блюда? Все просто: помидоров в тартаре настолько много, что вкус говядины теряется.

• Подали к тартару хлеб (на фото) – засохший, видимо, остался с другого стола и в целях экономии его решили просто подогреть и отправить с очередным заказом. Почему я так решил – он просто не откусывался и не ломался! Попросил официанта либо убрать совсем этот хлеб, либо заменить. Официант молча взяла хлеб и скрылась. Спустя долгое время, когда я уже доел блюдо, мне таки принесли кусочек хлеба… и я заверю вас друзья - он был свежий, проверил отломив кусочек.

• В заказе были драники из цукини – пустое блюдо, не рекомендую.

И вот мы добрались до «Гвоздя программы!», причина, по которой я поставил 1 звезду – это пицца!) Мы заказали две пиццы «Груша с горгонзоллой» - груша была сухой и безвкусной (лайфхак для шеф-повара, грушу можно немного медом смазать). Сама пицца ничем не примечательна, такую можно заказать в любом другом заведении уровнем ниже, и она будет, если и не вкуснее, то точно не хуже – впрочем, как и следующая пицца «Чоризо чили»… Но, видимо, зная все выше перечисленное, шеф-повар решил разнообразить жирную пиццу и вы не догадаетесь чем – это мазиком!!))) Причем, вкус которого - специфический!)) … Все выше перечисленное тянет на минимум 2,5 звезды, так что же послужило поводом поставить 1 звезду…

И так, мы не доели пиццу, попросили сложить ее с собой и рассчитаться нас. Теперь вкратце – счет ждали долго (возможно, свыше 10 минут, по крайней мере так показалось), на выходе не попрощались, хотя не заметить как гости покидают заведение в маленьком закутке - достаточно сложно… Пришли домой… И каково было наше удивление, когда мы обнаружили в коробках с пиццей корки, которые не стали есть (ну не едим мы их)!!

На ресторан, конечно, данное «заведение» совсем не тянет, знающие люди согласятся, заявляю это со 100% уверенностью (попробуйте оспорить)! Я не говорю сейчас про «вилку ложку» (ресторан быстрого питания – не реклама)!

Это и стало причиной такой оценки – персонал, как и руководство, плевать хотели на своих гостей в силу своей не компетентности – это вывод о данной «кафешке»!

Надеюсь однажды, данное Кафе подрастет до уровня Ресторана)... и сразу хочу отметить что - очень плохо, что люди стали забывать, что такое "Качественный продукт"( ...Большинство отзывов ниже характеризируют данное заведение просто как неплохое Кафе, а не как ресторан… и так, обо всем по порядку:

1. Как всем (надеюсь) известно, любое заведение начинается с туалета – он был грязный) Слева от меня на полу лежал брошенный кусок т/б, обод весть в (обо этом не буду)… мыло не в диспенсере как положено, хотя он и присутствует, а в емкости с дозатором.

2. Во время заказа нам, отказали в горячем блюде и десерте, сказали что горячее надо ждать несколько часов, а десерта просто нет. Для ресторана – это ОООООгромный минус впрочем, как и для Бизнеса в целом (прям как в Кафе)… уж не знаю чем там Шеф повар занимается или руководство)

3. Мы заказали шампанское на 3 персоны и жена у меня заказала 1 Мохито (заказ делала сама) + мы еще указали кому шампанское… и так к чему Я это все) Принесли коктейль и уточнили «кому Он», с шампанским аналогично - для чего спрашивать!?) Мы же уже проговаривали кому что) Затем, открыли шампанское, официант за суетился, отбежал (видимо искал заглушку), разлил по бокалам!) Разлил не ровно – да как так то!!) Во первых, есть технология по розливу шампанского, которая позволяет разлить его ровно по бокалам, во вторых, когда Я работал барменом – Я тренировался на воде, что бы разливать и вино и шампанское и крепкие спиртные напитки без мерника!!... но видать руководство как и сам официант о таких вещах не знает(… Впрочем как в обычном Кафе, в хороших кафе о таких вещах знают)... чуть не забыл - Мохито не украшается лимоном, он украшается Лаймом)

4. По блюдам, за других писать не буду, но вот что не понравилось мне (блюдо «теплый салат с телятиной и овощами»):

а) как видно на одной из картинок – картофель просто в «хлам», старый и скукоженный, был прекрыт листьями салата, не сразу увидел его… поверьте, на фото он выглядит еще «презентабельно»)

б) на другой картинке обвел кусочки мясо… что с ними не так, найдите отличия - под цифрой 1, кусочек мясо вроде даже приготовлен правильно, вот только он не жевался (один кусочек съел, вернее проглатил, еще одним поделился и результат тот же – не жуется); кусочек мяса под цифрой 2 вообще из другого видимо блюда и кинули его в салат, дабы он не пропадал… других вариантов у меня нет, плюс он и формы другой и прожаренный полностью)

в) заказывал еще «ростбиф из телятины» - блюдо понравилось, мясо нежное + пикантный соус с кислинкой, мне прям Очень) По выходу сложно сказать, на картинке в меню ростбифа больше, выход указано 110гр… скорее всего – это общий выход, вместе с салатом и гренками)… опять же хочу отметить что даже для Кафе это не очень правильно указывать так граммаж, есть стандарты!

5. Что бы показать официанту, что мне не понравилось блюдо Я – положил на блюдо приборы, рядом салфетку грязную и отодвинул его от себя с остатками еды… официант подходил, но проигнорировав или не заметив, оставил блюдо на столе… Пришлось официанта «брать за руку» и говорить, что с блюдом не так)… прям уровень Кафе, причем простого)… так же хочу отметить, что позиции приборов расположенных на блюде, имеют Значения, которые говорят о том, чего хочет «Гость»!) В кафе конечно же, не обязательно знать такие «тонкости»)

Перечислил не все минусы, а только «Грубые».

Немного о Себе – работаю в общепите свыше 10лет, являюсь «Мастером сервиса и торговли». Хочу напомнить что Ресторан – это не только «красивый интерьер и приятный официант»!)

Надеюсь на то, что люди прочитав данный отзыв призадумаются, возможно даже прочитают где то про сервис и правила обслуживания в ресторанах и начнут больше спрашивать с «ресторанов», а иначе, Мы все будем ходить за не соответствующую статусу стоимость, в «не плохое кафе», где «красивый интерьер и приятный официант»!)

В Данном же случае Я желаю «Булгуру» – Скорейшего роста Сервиса, что бы стать Рестораном №1 в городе и не только!)

Заказали сегодня на работу, через ЯндексЕду, 2 чебурека 35см и 1 салат. По салату не чего не могу сказать - брали в другой отдел, а вот по чебурекам!!! Соку много (положили 2 салфетки, которые вымокли), тесто развалилось есть не возможно. Мясо сильно перченое и соленое (+ специи какие то видать в излишке были, что вкус мяса был с горечью)... так обычно со старым мясом поступают. Итог: Выбросил... сижу голодный и злой(... Обеды здесь не рекомендую заказывать. Как обстановка в самом заведении - не знаю... может лучше, может хуже... Я туда не пойду)

Добрый день) 1го октября, в день Рождения жены, мы приехали в Стейк-бар. Жена уже посещала данное заведение и осталась ОООчень довольна! Обслуживание, довольно не плохое, на твердую 4ку - встретили, проводили. Официант у нас была - приветливая, улыбчивая, на все задаваемые вопросы почтительно отвечавшая. Так же к Плюсам хочу отнести - это быстрый расчет и быстрая подача самого счета, даже не смотря на достаточно большое количество гостей!) ... Была бы твердая 4ка (-1 бал за Стену табачного аромата при входе в тамбур и Улыбки без приветливости) если бы не - МЯСО! Жена заказала максимальную прожарку стейка, Я заказал Среднюю прожарку. Принесли на специальной, подогревающей мясо, плитке и начали разрезать мясо, дабы показать нам как прожарилось - Смысл этого действа, мясо либо готово либо нет, если Вам принесли кофе объемом меньше, его переваривают, а не доливают... хотя, в некоторых заведениях и такое возможно!) В Нашем же случае Жене решили до жарить, т.к. по прожарке, оно оказалось далеко не идеальным. Дожарка прошла с нарушениями технологии - сделали вдоль стейка надрезы по бока, что бы быстрее и лучше прожарилось! Моему стейку сделали надрез по середине, где было видно небольшое количество крови, с которым Я согласился и посчитал что - это прожарка MediumRare (где допустимо небольшое количество крови). Но не подрасчитал, мясо по толщине было разное и соответственно где оно было толще, там и крови было больше (крови на доске было как у мясника) !))

... Возможно повар без опыта, возможно внешние факторы, но для Стейк-Бара - такое не допустимо! Хотя, хочу отдать должное - мясо было мягкое и без жил!

PS: В данной теме Я могу немного по умничать, т.к. в Общепите проработал 10 лет и имею специальное Образование.

Думаю что приду снова, т.к. ОДИН РАЗ - НЕ ПОКАЗАТЕЛЬ! Благодарю!