013nRg

Решили посетить настоящий ресторан ознакомившись с меню на сайте (оно взаправду интересное) и инстаграмом (он очень технично "продает" это место). На деле всё проще. Дежурные здравствуйте/до свидания, последовательный игнор одних гостей и нормальное обслуживание других. Мы были из первых и нам, видимо, не повезло. Несмотря на то, что зал был полупустой, ребята не смогли определиться, кто будет обслуживать наш стол, а подойти к чужому для них не есть хорошо. Либо причина в чем-то еще, не знаю. Потеряли 15 минут, ушли голодные. Возможно, это и к лучшему. Если и с кухней примерно также, как с обслуживанием, то троечки тут много.

Здесь будет не очень интересный и полезный отзыв.

Мое знакомство с Кочегаркой началось еще весной 2008 года, с тех пор я постоянный клиент заведения. На протяжении этих лет качество кухни и обслуживания на неизменно высоком уровне. Ассортимент алкоголя стараются обновлять, и недавно тут появилась очень интересная пивная позиция - белый абрикосовый ламбик. Такого пива в городе нет, тем более в розливе. Очень рекомендую к пробе. Кухня в целом сдержанная, много привычных для нас позиций типа свиного шашлыка, чалогача. Приготовлено все очень хорошо. Особо отмечу закуски - для меня это крайне важный момент - не люблю только есть или только пить - и тут их целое разнообразие. Рекомендовал бы строганину из муксуна, семгу в слабой соли, грузди со сметаной, конину подкопченную, пелядь вяленую, ну и красный виноград - для темных несладких сортов пива

Прекрасное обслуживание + прекрасный интерьер + качественная готовка и качественный алкоголь на протяжении всех этих лет = успех на протяжении всех этих лет.

Спасибо всем причастным - поварам, официантам, барменам и их собравшим. Приходил, прихожу и буду приходить

Поводом оставить ещё один отзыв стала проба нового говяжьего стейка под названием "ковбой".

Стейк представляет собой говяжью корейку, которая ферментируется в специальном шкафу сухим способом. Заявленное время вызревания - 21 день. У стейка довольно обильные по краям жировые прослойки и массивная кость, поэтому стейки тут не по 200-300гр. (мой вышел на 625гр.)

При этом цена за 100гр. сырого продукта - 160 руб. Цена, как мне кажется даже занижена, учитывая потери в весе в период вызревания и риски порчи.

Ну и самое главное - вкус. Не могу сказать, что был потрясен, но это реально очень вкусно. Мясо действительно становится исключительным, с более выраженным, чем в стандартных стейках, вкусом.

Я из тех, кто не развернулся у входа, а прошел дальше и оценил ассортимент алкоголя. Поэтому моя оценка заведению не 1, а целых 5 баллов.

Радует разнообразие позиций пива на розлив. Упор на англию/шотландию/ирландию и бельгию. Позиции меняются (исключение совсем уж попсовый Гиннес и белхавен мс - они есть всегда. А, ну и вишня постоянно на кране). Хороший выбор крепкого алкоголя, есть очень редкие для нашего славного города позиции.

По кухне из того что брал все вроде неплохо. Отмечу ростбиф, бургер. Но в целом, сюда прежде всего за атмосферой, выпить и может быть на концерт. За кухней я иду в другие места.

Ценник чуть выше среднего, но мой выбор все равно нередко падает на олдмен