Haletskaya

Это фэйл, ребята. Притом, эпик фэйл. Вчера внезапно собрались вечером с мужем, братом и племянником на серьёзный разговор, который провести "на кухне" помешали несколько чужих ушей. Так как в районе ЖБИ имеется лишь одно приличное заведение - вечно забитая гостями до отказа Своя компания, для ускорения мы решили махнуть в находящийся в трёх остановках от нас 8500.

Чтобы долго не описывать всю прелюдию, постараюсь вкратце: интерьер менять владельцам я бы ни в коем случае не советовала, но, извините, сидения на диванах просто требуется время от времени подлатать - мы были в зале Салун, так там почти все диваны продавлены настолько, что складывается впечатление, что садишься на унитаз. Но - к главному. А главное в заведениях общепита это, конечно, еда.

1. Закуски.

- Копчёный сет.

В сет входит свинина, скумбрия и курица. Выносят сет. Мы смотрим на доску, и не видим курицу. Попробовали каждый рядок, убедились, что с картинкой блюдо не имеет ничего общего - только рыба и свинина. Подзываем официанта: "Уважаемый, где же кура?". Ответ убил: "Она закончилась". Действительно, и самый лучший выход - это просто принести блюдо, накидав туда побольше других ингредиентов. Не предупреждая об изменении состава. Паренёк, правда, потом признал, что это его вина, что он не предупредил нас, но толк уже, когда мы часть поели - возвращать некомильфо, как по мне. По качеству блюда могу сказать только одно - оно отвратительное. Сухая-пресухая рыба, и никакая свинина, которую купили в соседнем супермаркете, я уверена. Всё это обсыпано пожухлой рукколой. Как свиньям подали, ей богу.

- Гренки.

Эти угольки назвать едой язык не повернётся. Пережаренные и горькие, попросту сгоревшие кусочки хлеба. С никаким соусом. Ужасно.

2. Суп Манхэттенский чаудер.

Как я его нахваливала, как советовала, как рекомендовала и описывала во всех самых прекрасных эпитетах своему брату - любителю вкусно покушать и умельцу просто божественно вкусно приготовить. И каким стыдом было то блюдо, которое нам с ним принесли. Какой это был позор! Какой провал! Это был вовсе не тот густой, наваристый, томатный суп с приличного размера кусочками рыбы и креветками, а непонятная жижа, с невыразительным вкусом и едва различимыми глазу кусочками чего-то, отдалённо напоминающим хвосты креветок и непонятной этимологии рыбу. Эта мерзость стоила нам по 390 рублей каждому. Даже ведро такого, с позволения сказать, супа, не стоит этих денег. Брат заказал по моему настоянию, не глядя в меню, и, узнав о ценнике в почти четыре сотни, поперхнулся этим бульоном. Такого стыда давно я не испытывала за свои советы. Спасибо вам, уважаемый пан американ.

3. Бургеры.

Муж брал Чизбургер, племянник - 8500. Оба сухие, несмотря на прожарку, а всё оттого, что соуса явно пожалели. И если раньше к бургерам подавалась фри в замечательной небольшой металлической корзинке, сочная и вкусная, с соусом, то теперь в качестве подгарнировки вы вынуждены вкушать нечто в виде спирали. А именно, местами подгоревший, местами непрожаренный, холодный картофель на палочке. Лучше бы ничего, чем это недоразумение.

Пиво как пиво.

Итог: отвратительная работа кухни, на уровне самой дрянной забегаловки в отсталом селе. При том, что раньше это заведение частенько посещали студенты, готовили в разы вкуснее. Ценник сделали просто неподъёмным, и уж ни разу не соответствующим качеству. Меню изменили в худшую сторону - добавили роллы, убрали истинно американские и включили итальянские, французские и непонятно ещё чьи десерты, убивая всю концепцию. Добавили всякие несусветные бургеры, в том числе, на венской вафле (!!!). Как говорил мой фаворит Дали: "Для начала научитесь рисовать и писать как старые мастера, а уж потом действуйте по своему усмотрению — и вас будут уважать". Так вот и тут - прежде чем выдумывать сюрреалистичные блюда, научитесь готовить базовые так, чтобы к ним не было претензий, а не гонитесь за модой или чем вы там гонитесь. Складывается впечатление, что владельцы просто хотят срубить бабла на старой славе. Место крутое, антуражное, музыка отличная, но кухня скатилась на дно. И обслуживание туда же. Нет прежних весельчаков-парней и обворожительных девушек, которые понимали гостя и знали меню. И не бегали по всему залу с бургером, ища его "счастливого" обладателя, как это было вчера. Буквально полгода назад такого кошмара ещё не было, почему? А главное, зачем?? Всё, ушла эпоха. Скатились Пан Сметан, Доктор Скотч, а теперь ещё и 8500. Тоска и тлен. Я больше сюда ни ногой. И врагу не посоветую. А всей своей семье и знакомым, которым рекомендовала к вам заглянуть, отсоветую. Чтобы не позориться больше.

PS. Фламперы, посоветуйте заведение с американской кухней, pls.

Случилось побывать в Модерато мне совсем недавно - в прошлую субботу в этой студии у нас был корпоратив, хоть и наслышана про студию я была давно.

У нас не было как такового тематического мастер-класса, а скорее этакий квест с элементами тимбилдинга, по задумке которого, разделившись на две команды, мы с коллегами открывали ресторан, отыгрывая каждый свою роль - шеф-повар, официант, су-шеф, кондитер, арт-директор, менеджер и ещё несколько ролей. Нам выдали историю, карточки с ролями, фартуки и мы приступили к приготовлению трёх блюд и оформлению "ресторанов".

Наибольший восторг вызвали шефы, которые с нами работали - Александр был у моей команды, и, если не ошибаюсь - Алексей, у команды соперников (второй половины наших сотрудников). Ребята просто чудесные, очень добрые, весёлые, наставляли и помогали нам, научили готовить рагу из говядины с сельдереем, грибами и морковью в вине, салат с рукколой, тыквой, уткой и апельсинами и шоколадный фондан (кого-то научили, а кто-то его уже делал 😄). На протяжении двух часов, было крайне приятно общаться с ними и учиться чему-то новому. Девушки же, напротив, вызвали своим поведением лишь недоумение и немой вопрос - а как давно они тут работают? Полный непрофессионализм во всём - встреча сухая и неприветливая, я пришла самая первая, и интерес ко мне как к гостю был крайне мал, не предложили пройти, не подсказали, где можно переодеться, подождать коллег, не подсказали, где уборная и можно ли угоститься напитками и закусками, которыми был сервирован стол при входе. Когда требовалась помощь с посудой, или возникали вопросы во время готовки о чём-либо, мне совершенно никто из дам не смог помочь, хотя было заявлено, что у нас прямо есть помощница по посуде, но в зале она всё время отсутствовала. В общем, впечатление о себе дамы создали самое странное, и добавили в вечер толику негодования, но потом, плюнув на их некоторую высокомерность и отсутствие помощи, я наладилась вечером в полном объёме.

Помещения у Модерато два, мы в одном из них и готовили, и ужинали, и после ужина занимались творческим заданием, придуманным нашим директором.

В целом, мне понравилось, есть желание вернуться, но с учётом недостатков, не могу поставить пять баллов. Однако, посетить МК в Модерато или провести здесь корпоратив, от души рекомендую, поверьте, это лучше простого застолья и куда интереснее.

Некоторое время хожу в Максимилианс на бизнес-ланч, и в целом мне тут нравится.

Коротко о главном:

+ за свои деньги порции большие и еда вкусная;

+ скидка 30% во время обедов на основное меню;

+ хороший выбор в меню обедов, разные комбо, супы и десерты, наивкуснейший хлеб собственного изготовления;

+ чистый, просторный санузел;

+/- обслуживание раз на раз не приходится - когда быстро, когда подольше, в целом приветливое, но попадались мне и официантки с каменным лицом и недовольным выражением (Ксения, например, в эту пятницу);

+/- помещение хоть и большое, но когда людей много, становится страшно - мало того, что это подвал, так ещё и выход напоминает бутылочное горлышко - узкий проход на лестнице, тугие двери, в целом, при панике очень неудобное место, не дай бог что случится.

Бывали огрехи с кухней - пересолена рыба, пересушены куриные фрикадельки, но чаще всё очень вкусно, чем наоборот. Обслуживание хромает периодически, но я спишу всё на время обедов, когда нужно быть предельно быстрым, а не любезным. Вечером здесь не бывала, звали коллеги на Рондо, но не удалось сходить, поэтому вывод делаю только по ланчам, но здесь заведение отработало на твёрдую четвёрку. Очень неплохое место для вкусных обедов.

Ребята, ну как вы это делаете?? Ну ведь всё всегда круто, это как? Я не устану вами восхищаться!

Периодически на остановке, где находится этот "Бокс" я делаю пересадку и обязательно беру стаканчик кофе. В последнее время здесь становится всё лучше: появились брендированные стаканчики и коробки для пончиков, освежили вывеску, обновили меню, сохранив при этом самое лучшее (это я о масала-латте, он мой любимчик!). Новые кофейные напитки выше всяких похвал - раф с базиликом просто находка! Чудесный оригинальный вкус. Цитрусовый ему несколько проигрывает, но нельзя не отметить профессионализм бариста - не уходя в приторную сладость она сумела сделать восхитительный напиток, в котором чувствуется кофе (что для рафов редкость) и изюминка цитрусового вкуса, ммм..

Пончики отличные, свежие, с интересными вкусами - лесной орех, кофе - и не жирные! Бумажки для них плотные, с вечера до утра ни одна не промаслилась, как это часто бывает в других местах.

Всё помнят, что цена на кофе здесь сама низкая по городу - 100 рублей за 400 мл. Но вчера я просто поразилась щедрости владельцев этого бокса! Кроме того, что стоимость напитка итак ниже некуда, так ещё и началась акция с каждым n-ным стаканчиком кофе в подарок. И только я подумала, что лучше уже не бывает, выяснилось, что этот стаканчик - третий! Я такой щедрости ещё нигде не видела. Просто обвал цен.

Да, и кстати, часто натыкаюсь на девочку - бариста с цветными косами-дредами, она очень любезная и милая, всегда поддержит разговор, но не навязывается. Мальчик с похожей (но не по цвету) причёской чуть посуровее, но никакого негатива не вызвал, не знаю даже, что могло не понравиться людям с отзывами ниже.

Короче, этот кофе-бокс просто мекка для кофеманов, желающих сэкономить. Не просто рекомендую, а очень настоятельно советую сюда заехать и попробовать божественно вкусные напитки почти что даром☕

Когда-то давно, в студенческие годы, мне очень импонировал этот магазин, но вот уже несколько лет я туда не заглядывала, а зря. Случилось так, что мой любимый рюкзачок от почившей ныне марки (в России) New Look пришёл в эстетическую негодность, и я была вынуждена искать подходящую ему недорогую замену. Что давалось с трудом, ибо за дорого не хотелось - я люблю часто менять сумки и не вижу смысла за них переплачивать исходя из этой моей особенности, а сильно дёшево было только некрасивое. Отчаявшись, заглянула я в Страдивариус, и купила там вполне приличный экземпляр за неполные тысячу триста.

Кроме того, незадолго до этого приобрела там же кошелёк, но уж совсем за сущие копейки - такие же, но чёрные стоили порядка восьмисот, а мой красный последний - не поверите, триста! Вот уж диво. Да, швы кривоваты, но меня лично это совсем не смущает, зато внутри он прошит весьма качественно, отделений много и они просторные, сам кошель мягкий. Ну а то, что не особо он красив, так я предпочитаю не светить не людях кошельком, а для кратковременного "выхода в свет" у кассы он вполне годится. Такие дела.

Вернусь сюда ещё за джинсами, уж больно интересные увидела перед выходом из магазина.