kliper

Осталось худшее впечатление ever от посещения этой кофейни.

Зашёл и сразу же заказал двойной эспрессо. Встал в сторонке, в ожидании своего напитка.

Кофейня довольно популярная, поэтому множество людей заходит и выходит из нее, обеспечивая постоянный поток клиентов. Пока ждал, насчитал 5 человек, пришедших уже после меня.

Спустя 9 минут ожидания после покупки подошёл к девочкам, поинтересоваться, что с моим эспрессо. Пообещали отдать еще через 5 минут. На мою фразу "не слишком ли долго это - 15 минут - для эспрессо?", сказали, что "бариста старается". Ну, ок... подожду ещё

Бариста успел приготовить напитки для всех, кто пришёл после меня и даже для тех, кто пришел после того, как я обратился к сотрудникам с вопросом о времени ожидания. Бариста даже успел смолоть пару пакетов зёрен для нового клиента. А я всё ждал своего эспрессо

На 18 минуте ожидания я не выдержал и ушёл без напитка. Крайне не доволен сервисом. На фото - скриншот покупки и времени моего ожидания.

Изображение пиццы в меню абсолютно не соответствует действительности: то, что ресторан отснял для каталога, - полная фикция.

Заказал пиццу "Пиканто салями", на фото - это круг пиццы, "под завязку" забитый салями.

Доставили же мне пиццу, наполнителя в которой было в два раза меньше. Без преувеличения, я с занудной дотошностью подсчитал все эти колечки колбаски.

Казалось, в жизни не стал бы так делать, просто вернул бы пиццу, окажись я в ресторане в момент заказа, но это была доставка в офис, и курьер к тому времени, как мы распаковали коробки, уже уехал.

Чувствую себя обманутым. Тем более, что ознакомиться с продуктом, который приобретаешь в доставку, невозможно до его прибытия, кроме как по фото из каталога, чем бессовестно и воспользовался ресторан.

На память о ресторанных махинациях сделал скриншот меню и фото доставки.

С начала года поставил себе цель - сбросить лишнее и нарастить дополнительное.

Поскольку я в последние несколько лет забросил тренировки насовсем, "лишнего" оказалось немало. Так что решение заниматься я подкрепил за счет привлечения опытного тренера.

В итоге вот уже почти полный месяц три раза в неделю занимаюсь с Алексеем Чернопазовым.

Тренер к задаче подошёл максимально профессионально: помимо программы занятий подготовил ещё и план питания. На тренировках Алексей очень внимателен, практически никуда не отлучается: следит и за самочувствием и за правильностью выполнения упражнений.

Ну и в завершение отзыва хочу сказать, что даже за такой короткий период тренировок с начала года, я уже сбросил почти 3 кг - как по мне, так - отличный результат!

Когда-то Баранжар для меня был примером хорошей и сильной моно кухни среди массы других заведений Новосибирска.

Эту чайхану можно было смело рекомендовать любому любителю среднеазиатской или кавказской кухни. Потому что стабильность и качество еды никогда не вызывали сомнений.

Сегодня впервые за долгое время решил сходить и поужинать вместе с женой именно сюда.

Такого разочарования от еды я не испытывал очень давно.

Сложилось стойкое ощущение, что шеф или владелец приняли решение полностью пересмотреть технологическую карту и внести незначительные с виду, но важные для кармана и, как оказалось, для вкуса изменения в рецептуру блюд.

Теперь блюдам не хватает прежде всего ароматов и вкусов: блюда пресные, без присущей такой кухне яркой ноты восточных специй. Без лоска. Без желания пробовать. Без любви к гостям.

Вот столько эмоций, а теперь к конкретике:

Салат "Хан" - сочетание солёных (маринованных) и свежих огурцов в салате - всегда выигрышное, но заправка перебила вкус блюда напрочь. Мясо в салате потерялось на фоне остальных ингредиентов. Играл лишь картофель, который придал салату идеальную текстуру и хруст.

Салат из баклажан в кляре (не запомнил названия) был несколько неудачно залит соусом из бутылки - кисло-сладкий с кусочками чили. Все бы ничего, такой подойдёт баклажанам, но этот сильно пах уксусом и тем самым вредил блюду.

Чучвара с бульоном - пельмешки разварены, тесто расползалось даже без моего вмешательства. Бульон - кажется, такой добавляют в лагман - заранее сварен и готов по мановению руки повара уйти в любое блюдо из меню - от того он сделан слишком нейтральным на вкус - таким, чтобы подошёл к любому блюду. А значит, теряет во вкусах и ароматах. Блюдо проигрывает, тянет лишь на "троечку". С минусом.

Искандер - единственное, что сегодня было хорошим за весь ужин. Но мясу бы не помешало поготовится ещё с полчаса - местами было жёстким.

И самое главное - кинза - её не хватало везде. Понимаю, что не сезон, что сейчас она не яркая, но если добавить её побольше, она приукрасит почти любое блюдо из вашего меню.

Теперь я думаю, что это хорошо, что я сходил сюда вновь и составил новое мнение о заведении. Вряд ли теперь кто-то из моих знакомых услышит рекомендацию о кухне баранжара, а, значит, не сможет потом расстроиться так же, как я сегодня.