insaneflamp

Не то, чтобы я фанат «Суши рыбы». Но! Если бы меня собрались расстрелять, что не исключено. То в качестве последнего желания попросил бы, чтобы привезли ваши ролы. И пока я ем передо мной били палками Клаву Коку, за то, что эту чушь неделю потом из головы не вытрясти, если раз по радио услышал.

Эта компания для тех, кто как и я считает, что тру роллы — это то, что завернуто в рыбу. Тут на одном мяса больше, чем у других на набор уходит.

Отдельно скажу про упаковку — она шикарная, потому что из бумаги. Мне чихать на окружающую среду. Но если вы крыса, например, и решили дожрать роллы, пока ваша девушка спит. То единственный шанс, что она их отберет — это если учует запах горячих ролов из микроволновки (опозорил деда-разведчика).

А не потому что пластиковые коробки гремели на всю кухню.

P.S. Я покинула чат-чат, чат-чат, ча-ча-ча-ча-ча-ча-чат. Надеюсь это тоже теперь сведет с умам каждого, кто прочитал. Му-ха-ха!

Впервые были в этом заведении. Пили пиво, заказали тарелку со стрипсами, крыльями и ногами. И теперь я помню три события в жизни: первый секс, как встретил брата матери трезвым в 2009 и эти стрипсы. Ну ладно, я неравнодушен к курице, но это просто лучшее, что из неё можно сделать.

Отдельно нужно отметить работу официанта Алексея. Его нужно выставить в парижской палате мер и весов, как эталон. Это был первый раз, когда я чуть не поругался с девушкой за то, кто из нас больше нравится мужику. Конечно, надеюсь, что я... А я и не зналаааа как люблю доооождь, в тумане города моем сером, он цвета глаз твоих цвета волос...))

Я поставлю оценку 5, потому что это могло быть стечение обстоятельств. Но прочтите инструкцию, если захотите иметь дело с этим мастером. Мастер сделал туфли — все хорошо, через пару дней на том же месте дыра. И вот тут мастер повел себя не профессионально: просто стал доказывать, что он ничего не делал в этом месте, хотя это была главная проблема. Все остальное сделано отлично.

Если решитесь пойти:

— Возьмите обувь

— Позовите понятых

— Сделайте снимки: со спутника и на месте

— Снимите документальный фильм о проблеме с приглашением звезд эстрады

— Заверьте у нотариуса

— Отдайте мастеру

— После ремонта принесите снова и послушайте отличную историю о том, что он их впервые видит

Мастер-класс «Стейки и тар-тар из телятины». Я согласился даже не думая. Ни разу не готовил стейки, только пожирал. А что такое тар-тар даже понятия не имел, думал соус.

Пришли. 10 незнакомых людей и я. Знаете как бывает до начала любого мероприятия: все стоят мнутся с ноги на ногу, торчат в мобильных. Кто пришел не один шепчутся друг с другом в углу. Думаешь «И так будет весь вечер? Я бы с таким успехом мог готовить в очереди Сбербанка!». Но потом появился шеф-повар Илья и вечер изменился кардинально. Он стал точкой притяжения к своей персоне, таким качеством обладают только профессионалы.

Мероприятие состояло из пяти частей. Сначала нас проинструктировали по использованию оборудования. Как всегда никому не интересная часть. Ну че я на кухне не был! Нафиг мне инструкции, сейчас отрежу пару пальцев и все пойму. Это было глупо с моей стороны, не все вещи оказались такими очевидными. Пришлось подглядывать или переспрашивать.

После шеф дал основы шинковки: как правильно держать овощи, как водить ножом. Это такой момент, когда ты смотришь как он режет, а потом начинаешь делать это сам... И думаешь «А можно мне другие руки? Эти какие-то плохие». Я уверен, что он продал душу дьяволу, это мысль меня успокаивает.

Брусничный и сливочный соусы к мясу Илья готовил сам. Было бы слишком долго, если бы все резали на свои маленькие кастрюльки. Брусничный соус варится из вина. У меня был такой внутренний протест... Давайте выпьем её, а брусникой с сахаром просто закусим. Дед так всегда делал... Но нельзя, у нас же все по бездуховному рецепту.

Последние две части проходят параллельно. Гарнирнир из грибов и шпината к стейкам уже в сковородке. Режем овощи и мясо на тар-тар. Тар-тар — шикарное блюдо, но резать нужно очень и очень мелко. Я накосячил — мне же стремно спросить — и недостаточно нашинковал говядину. Я думал мы ее обжарим, а она подается сырой. В итоге мне пришлось стараться больше других, но только когда пережевывал. Стейки готовить быстро и интересно. Намяли им бока, посолили-поперчили, обжарили и в духовку.

Что мне понравилось и было важно — это атмосфера, которую создал шеф-повар. Его кулинарные навыки я судить не могу, но четко знаю, когда мне скучно. У Ильи отличное чувство юмора, он общается с аудиторией, постоянно вовлекает в процесс. Мастер-класс — проходит как целое шоу! Рассказывается о каждом продукте, как выбирать, как правильно дозировать, что-то поджигается, что смешивается. Организация тоже не подкачала: на столах чисто, ножи остры, официант всегда спешит на помощь.

Но больше всего мне доставил бальзамический соус! Когда все было разложено по тарелкам я им рисовал на стейке и тар-таре, чтобы подача была «аля ресторан». Я уже на следующий день купил домой, чтобы рисовать на борще и пельменях. Я же кулинар.

Что я рекомендую тем, кто пойдет: захватите с собой друга, жену, подругу жены или кого хотите. Если попадется не очень контактная компания, то будет с кем поговорить.

Какие я выводы сделал. Первое — в ресторанах не дорого. Через пару дней я приготовил все сам дома. Чек в полтора два раза меньше, но и сил тратится не мало. Второе — кулинарные мастер-классы только на 40% состоят из готовки, 60% — это атмосфера и шоу. И искать нужно в первую очередь людей, а не то, что они предлагает готовить. Я уверен, что в «Антрураже» и доширак бы было заваривать весело.

Заказывал набор на три ужина. Дома готовлю я, поэтому это была личная инициатива. Мне нравится разнообразная еда, и желательно неизвестная из других стран. Я так компенсирую недостаток путешествий. Каждые выходные нахожу время посидеть на сайте с рецептами, сходить в магазин, поковыряться.

На недели только с работы в 8 часов выхожу и думать уже нет желания

Все продукты в пакете были свежие и хорошо упакованные. Ужины готовил через день, продукты не портились. Хотя считаю, что многие ингредиенты можно было завернуть в бумагу, а не в пластик. Блюда расфасованы отдельно, никакой мешанины нет.

Берешь пакетик, вываливаешь на стол и готовишь. Овощи чищенные, мясо без костей, отходов почти нет. Особенно тех, что на ночь нужно убирать в морозилку, чтобы не стухли. В итоге мусора меньше, чем от заказа тех же роллов.

Рецепты понятные, только иногда возникают вопросы с общими приправами, вроде перца. Сколько его класть?

"По вкусу" мне понятно только когда уже готово и пути назад нет:) Два ужина приготовил за время написанное

в рецепте, с долмой возился на 20 минут больше. Пришлось отдельно посмотреть видео, как заворачивать листы, чтобы не разваливалось.

Спасибо, что положили формы для запекания свинины. Сначала испугался, когда первым делом вытащил рецепт и прочитал "положите в форму и запекайте...".

Итого:

— Интересные рецепты и ингредиенты. Спереть к себе в копилку смог только тайский рис с курицей. Соус демиглас к свинине нереально делать дома, а долму я зарекся готовить

— Размеры порций соответствуют фотографиям и реальности. Такие какие нужно взрослому человеку, чтобы не пересаживать печень после ужина

— Приятные люди: от оператора до службы доставки. Уведомляют заблаговременно, предоставляют сдачу

Предложения:

— Добавьте завтраки! Хорошо, что после ужина не остается ничего. Но утром я почти всегда ем ужин:)