Михаил Кирилин

Настало время для моего коммента. Я в этом заведении прописан примерно с самого открытия, т.к. был заранее в курсе что появится в районе "алко-кластера" Гоголя 52 полноценная крафтильня. Сюда ходит мой отец, которому, на минуточку, 70 лет. Скажу сразу, нужно иметь представление, куда ты идешь, т.к. в Барнауле публика совсем не избалована заведениями барной культуры по понятным причинам. Итак, это пивной бар-магазин. Даже, скорее, пивной бар. Это значит, что условия комфорта здесь будут свойские, без подушек на лебяжьем пуху и лебезящих халдеев с подносами. Дальше пойдем по пунктам.

1. Ассортимент. Это крафтовое пиво, и оно на любителя. Пиво с повышенной крепостью, с разнообразным хмелем и всевозможной вкусовой аугментацией. В холодильниках стоит вся золотая классика жанра, плюс зарубежные хиты от Brewdog до Jopen. Для слабонервных - сидр и медовуха. Тем, кто любит классическое пиво, спрашивайте лагеры и легкие стауты. На кранах постоянно стоит что-то интересное, к примеру на день св. Патрика пили "Затмение" Бакунинской пивоварни на азоте.

2. Коллектив. У каждого бармена - своя фишка, основатели заведения уделили внимание вопросам гостеприимства и пригласили за стойку по-разному интересных людей. Здесь можно прийти в безлюдный день и трепаться с барменом о разных вещах, как и полагается в барах.

3. Публика. Исторический центр города притягивает интересную публику, в основном это креативный класс, айтишники, журналисты и даже представители предпринимательства. Тут спокойно можно встретить людей, которые завязаны в TOP3 местного digital. Ну да это уже я в дебри полез. Вкратце - здесь нет типажей из дешевых пивнушек.

4. Ценник. Чтобы капитально хорошо посидеть, вам достаточно 1000-1500 рублей на вечер. Я считаю подобный средний чек более чем гуманным для подобных заведений. Не нравится - тогда вам любезно нацедят дежурную треху сладовара в рыгаловке под боком.

Заведение, конечно, достойно более основательной простыни, но вкратце у меня все. Прилагаю фото с дегустации, на которой я был недавно - тут постоянно происходят какие-то события и праздники.

P.S. Не забывайте смотреть градусы на этикетке, некоторые сорта несут в себе термоядерный сюрприз.

Лучшая узбечка в городе на мой взгляд. Лагман, манты, плов, самса - это пять. Люля - свежайшие. Картошка фри - пожалуй тоже отличная. Очередь движется быстро, поэтому надо быстро соображать, что заказывать. Есть и русская кухня, я пробовал только борщ, но не скажу что особо понравилось. Средний чек - рублей 150-170.

Единственный странный момент - платный лук в нарезке. Ну не смешите вы людей, а?

Да, хотелось бы чтобы сделали хотябы ещё один салат кроме шинкованной капусты без майонеза.

Моё любимое заведение в городе, когда хочу попить пива без лишних понтов в приятной компании. Вся эта совковая эстетика сделана очень душевно и детально. За пиво в трёхлитровых банках - отдельное спасибо, это попадание в цель. Фирменное пиво - вкусное и свежее. Кухня - отличная. Беру обычно селёдку с картошкой. Манты - тоже на уровне. В час пик, конечно, очередь очень напрягает, приходится постоять. Но оно того стоит.

Заказываем бизнес-ланчи здесь уже несколько месяцев. В целом это одна из лучших доставок города, в 90% случаев укладываются в час. Ещё здесь отличный бульон - я такой, наверное, нигде не пробовал. Четвёрку ставлю за оперативность и вежливый сервис, но дальше будем говорить об объективных минусах.

1. Периодически происходит путаница с посудой. К примеру, к супу подали раз вилки. Пришлось есть вилками, благо сухарей к бульону выдали как следует. Уточняйте этот момент при заказе.

2. Далее, соевого соуса к роллам (заказ обычно на 2-3 человека) дают кот наплакал, и судя по запаху-вкусу, соус этот или крайне дешёвый или не очень свежий. Про сухое васаби та же история. Лучше выкинуть.

3. Сами коробочки. Методом проб и ошибок пришел к выводу что лучшей коробочкой является курица в кисло-сладком соусе, но несколько раз происходил неприятный инцидент. Вместо привычно сочной коробочки с обилием мяса и соуса доставили "макаронную запеканку", которую еле как получалось расковырять палочками - то, что я больше всего ненавижу с детства. Короче, тут может и не повезти.

4. Указанную остроту тоже иногда путают, бывает укажешь "3" и тебе привозят нечто огнедышащее. Случается и наоборот.

В общем, если исправите вопрос с кухней, особенно с содержимым контейнеров, будет здорово.