Антон Иванов

Шли с очень хорошим настроением!!! Шли, променяв проверенное место, где очень вкусно кормят (реально вкусно)!!! Шли, чтобы не просто набить пузо, а насладиться едой. Шли, чтобы оценить место, где фейковые аккаунты на флампе хвалят до потери сознания. НО.

С виду, конечно, очень мягко. Как и позиционируют себя. Книги вокруг, подушки, всякие пылесборники на полочках. Мило. Гардероб, официанты, хостес.

Заказали... Ну что в чеке.

Я люблю солянку. И я никогда не думал, что скажу такое - "ваша солянка - самая худшая, которую я пробовал за всю жизнь!" Есть в Барнауле столовка, там она намного вкуснее. Во-первых, почему у вас она острая? Я спросил у официанта, можно ли сделать не острую? Ответ - да. В итоге, у повара, видимо, не вышло. Мне принесли солянку острую. Во-вторых, в солянке, как мне известно, должно быть мясо, а не хрящи и жир. Простите за подробности, но я целую салфетку выплюнул хрящей и жира, отдал официантке (к нам подходили постоянно разные), чтобы она передала повару. Это вообще трэш. Вот ешь суп, а приходиться выплевывать. Или у вас это норма? Не знаю.

Болоньезе. Насколько мне известно, в этой пасте должен быть томатный соус. Не мелко порезанные помидоры, а ТОМАТНЫЙ соус (который как раз и придает обычной пасте всю пикантность, именно поэтому я ее и заказал). Мне принесли просто лапшу с фаршем, оливками, маслинами и листочком базилика. От Болоньезе только название. Такое блюдо я и дома приготовлю за 20 минут. Разочарование.

Гедза с тунцом и креветками. Для тех, кто любит поджаренные в духовке (или сковороде) пельмени-вареники. Такие прям русские пельмени-вареники с русским тунцом и креветками! И почему-то соевый соус был сладковат. Возможно, такая рецептура, как и с солянкой.

Куриное филе с равиоли и песто. По-моему, наименьшее число претензий именно к этому блюду. Единственное - толстое тесто в равиоли, вот прям от души. Хотя, может, это просто рецепт такой.

Под финал - кофЭ. Вот что не ваше, так не ваше! Даже не так: вы думали, что кофе под мясцо и супчик - итак сойдет! Что люди, которые хоть немного разбираются в кофе к вам не придут. Но, увы и ах. Самый дешевый бленд "мусорного" зерна, увы, настолько горек и отдает неестественным душком, что отчетливо оставил отпечаток на моём сердечке =(

Ну и под финал финала. Ну и что на счет бонусной программы? Там из утюгов вещали про эту карту, все жужжали - жужжали... Простите, конечно, за наглость, а я сам должен был просить эту карту? Нет, мне вообще не принципиально (но раз вы сами об этом говорите). К вам я больше точно никогда не пойду. Но предложить ради приличия-то можно?! Или будете на официантов скидывать, мол, устали, забыли? Вот он - ваш сервис.

Хочется пожелать Вашей компании удачи. Но моя компании к вам вряд ли придет. Спасибо за внимание. Можете не отвечать "Нам жаль, что так вышло... что вы так разочарованы..." и прочая блаблабла. Вкуснее вряд ли станет!

Первая от меня 5 за несколько лет за еду! Я уже и не помню, когда в последний раз мне было приятно находиться в барнаульском общепите, а уж тем более ужинать.

Заказали мы немало. На двоих-то!

Официант рассказал нам, что мясное будет готово минут через 30-40 (принесли раньше), рассказал о замечательном блюде "Путин" (с ударением на второй слог), принял заказ (повторил, уточнил, чтобы ничего не забыть как в некоторых заведениях).

Что ж, пардон за небольшое количество фотографий - потому что фотографировать было некогда, было реально вкусно. Нет смысла описывать вкусовые ощущение от Чаудера, от бургеров (где котлета из настоящего мяса), от Путина (единственное - мне показалось немного солоноват он был), потому что нужно это пробовать.

Могу сказать лишь одно - это не последний раз, когда я ужинаю здесь. Хотелось бы оценить еще бизнес-ланчи и, конечно, стейки. Вернусь!

P.S. Писать хороший отзыв оказалось сложнее. Придраться мне не к чему. Поругать тоже =)

Надеюсь, в следующий раз ничего не изменится, будет так же вкусно, что некогда будет фотографировать! Но это уже другая история.

Трагично. Весьма трагично как, допустим, у Шекспира.

Некоторое время назад в этом заведении готовили прекрасную пиццу, отличную "шулю" и вкусные профитроли. Опять же, повторюсь, "некоторое время назад".

Все началось с очередного желания отведать "вкусную" пиццу. Заказали с женой на сайте (это было в июле 2019 года, простите, дату и время не помню, а так бы пожаловаться в СЭС можно было бы), оператор отзвонился. ДАЛЕЕ ДЕТАЛИ ЗАКАЗА (как просили админы флампа) Через 15 минут все уже было готово, и мы даже не стали ждать, отведали прям в машине. Первое укус и сразу вопрос - что с тестом? Почему тесто стало хлебным? (поясняю для РУКОВОДИТЕЛЕЙ - мука, из которой было сделано тесто, была серого цвета; это раз. Второе - вкус теста был похож на ХЛЕБ, а не на тесто для пиццы) Раньше такого не было: самая дешевая мука и самая "нечистая" вода. Второй укус и еще один вопрос - что стало с мясной продукцией? ПОЯСНЮ для РУКОВОДИТЕЛЕЙ - жильная, жирная и сорта... пятого, не ниже (если кто-то не понял, то последняя мысль это ГИПЕРБОЛА). А вот третий укус - что стало с сыром? Это не просто сыр, это какой-то очередной сырный продукт очень низкого качества (ПОЯСНЮ для РУКОВОДИТЕЛЕЙ - сыр не тянулся, по вкусу напоминал не очень вкусную субстанцию). И опять же - раньше такого не было. В итоге от пиццы мы получили лишь "печальку", я вдобавок изжогу.

ПОДПРАВЛЮ!

Но блин, мне все-таки стало интересно, почему когда-то любимый фастфуд превратился в очередное ... К сожалению, к трагическому сожалению, я НА СОБСТВЕННОМ ОПЫТЕ ВЫЯСНИЛ, что многие продукты стали качеством ниже, что того тягучего сыра на пицце больше не увидел, а майонез превратился в какое-то месиво, колбасные изделия - тоже не на высоте. Трагично. В попытках удешевить себестоимость, владельцы данного заведения стали терять постоянных (!) клиентов (ведь раньше 2-3-4 раза в неделю точно были у вас). Друзья тоже перестали к вам ездить.

Что касается шаурмы. Был грешок (ЭТО БЫЛО В АВГУСТЕ, стояла ТЕПЛАЯ ПОГОДА, год был 2019, дату я не помню). Даже из головы вылетела мысль, что продукты в шаурму могут хоть как-то пересекаться. Заказали с подругой (это было в конце лета). ПОЯСНЮ ПРЕТЕНЗИЮ. Картофель фри, который каким-то образом там оказался, хотя мы не заказывали, был такой древний, что даже масло в нем пахло по-особенному (КАРТОФЕЛЬ ФРИ БЫЛ НЕ СВЕЖИМ!). В мясе чего только не попадалось - и сгоревшие кусочки, и какие-то хрящики... (МЯСО БЫЛО И ПОДГОРЕВШЕЕ, И НОРМАЛЬНОЕ).Но самое "вкусное" был соус из того самого майонеза, что и на пиццу идет (МАЙОНЕЗ БЫЛ УЖАСНОГО КАЧЕСТВА). Красота! Несусветная. Благо, что овощи особо нельзя заменить, хоть что-то было вкусное.

А профитроли, о которых я упомянул. Не знаю, делаете ли вы сейчас, но когда вы открылись, они были прекрасны. Я покупал их каждый день. Спустя какое-то время они стали сухими (ЭТО СТАЛО ВЕСНОЙ 2017 года, а именно в МАРТЕ, хотя точно не помню), твердыми, а внутри что-то подобие крема было настолько отвратительным, что одной штучки хватало для отвращения.

Точка. Окончательная.

P.S. Что ж, ВСЕ ЭТО БЫЛО ИСПЫТАНО НА ЛИЧНОМ ОПЫТЕ! И ВСЕ ПРЕТЕНЗИИ Я НАПИСАЛ РУССКИМ ЯЗЫКОМ. ДАЖЕ ВЫДЕЛИЛ НЕКОТОРЫЕ БОЛЬШИМИ БУКВАМИ! ЖДУ НОВОГО ЖАЛОВАНИЯ!

Какой концепт кофейни? Малевич просто вздернется, когда узнает о существовании еще одного "Черного квадрата".

Мне повезло меньше. Был теплый день, прогулка. Захотелось кофе. Зашел.

Милая девушка приняла заказ, я согласился посидеть внутри, побыть рыбкой в аквариуме. Мне сделали латте в мятом стакане, которые были популярны пяток лет назад. На удивление - кофе неплох. Наверное, за это и можно смело поставить +1 балл.

В помещении работал кондиционер. Его так неумело установили в кофейне, что сидеть по целую сторону здания совершенно невозможно. Он сдует тебя, кофе быстро стынет, ты в ожидании соплей.

Пересел на другую сторону. Стол был грязным, в круговых кофейных пятнах. Немного крошек от булок или что там продают. Какие-то рисунки на стене. Сбоку парковка. Фары то и дело долбили в глаза.

Взгляд вниз - а там кладбище мух. Я очень надеюсь, что убрали! Похоронили с почестями.

В целом - меню тривиальное, булки-круассаны. Единственное - это эпичность новостных заголовков об этом здании. Ну и сразу понятно, кто владелец всего этого и что он (они) вообще понимают в кофе. Мало. Слишком мало, чтобы "Черный квадрат" стал кофейной Меккой Барнаула.

Да уж, трагично, когда рестораном занимаются люди, которые в этом ничего не понимают.

По порядку.

Одна моя знакомая посоветовала это заведение. Я знаю, что у нее дурной вкус, она не разбирается в кухнях и дай ей майонез, так она сочтет его в амброзию.

Приехали мы с женой одним летним днем. Хамоватая администратор на входе что-то буркнула нам вслед, и мы по темному коридору пошли куда-то вглубь. Помпезные зеркала, а-ля французские диванчики мне вскружи голову, что я даже немного встревожился: а что же будет впереди?

А впереди - начало нулевых годов. Сервировка на грани фола, скатерти, обтянутые тканью стулья (развал СССР произошел, а вот это... уцелело), громоздкий и потерявшийся в веках бар. Сбоку сцена, какая-то ширма у двери, световая лента по алкогольной полке... Думаю, блин, куда мы вообще попали? Вроде бы в "Прагу" ехали, а попали в Чехословакию 1975 года. Ладно, думаю, по "одежке" не судят (хотя зря).

В зале включили свет, девушка засуетилась. Мы сели с женой, нам принесли меню. НИКОГДА в жизни я не видел такого огромного меню. Вопрос - зачем? Нет, другой вопрос - для чего? Пока мы изучали, прошло минут 15, никто к нам не подходил, никто не тревожил. Потом выскочила, видимо, из кухни, невысокая темная женщина лет за 50 и стала материть кого-то по телефону. Я аж немного испугался. Думаю, ну, может, это норма у них? Ладно.

Я не запомнил, сколько было страниц в меню, но блюд... Кажется, ближе к сотни. О чем это говорит? Нет никакой концепции ресторана, нет понимания ресторана, а есть блюда, блюда, блюда... Это как выписывать "Лучшие рецепты" на Почте, а потом пытаться все подряд готовить. Не знаю, по какому принципу пошли в "Праге".

Меню. Точнее наш обед.

Пивной суп. Хочется спросить у поваров - вы знаете, что такое бульон? Нет. Уверен. Ибо ту водичку с помесью быстрорастворимого порошка, на основе которого вы готовите, нельзя назвать бульоном (думаете, сложно отличить настоящий бульон от кубика ГалинаБланка? нет, вовсе нет. Все дело в усилителях вкуса. Запомните это). Дряннее пивного супа я не пробовал. Мне одной ложки хватило!

"Цезарь". Основа - салат из горшочка. Видели в супермаркетах, рублей по 40? Вот из него готовят Цезарь. Причем даже не режут, рвут. Я чуть не подавился. Вы знаете, что такое сыр Пармезан? Обязательно купите и попробуйте с ним сделать, ибо с тем сырным продуктом, с которым мне был сделан салат, есть невозможно. А вы знаете, что такое сухарики для Цезаря? Спорим, нет? То, что вы порезали недоеденный хлеб и обжарили его во фритюре, это еще не означает, что их можно использовать для Цезаря. Мне попались два прекрасных сухарика - горбушки хлеба. Про соус вообще молчу (дешевый майонез в рэсторане! это, конечно, по-барнаульски).

Мясо на гриле. Попросил среднюю прожарку. Принесли пересушенный кусок мяса. Причем, уточнил, а мясо свежее??? Конечно! - ответила официантка, так и не добавила, что "свежее... из замороженного". Обязательно купите термометры для блюд (для мяса), обязательно научите поваров лавировать в степенях прожарки, обязательно.

Десерт. Не знаю, сколько времени он пролежал в холодильнике. Коричневый тортик с карамельным или с каким-то околокарамельным соусом. ВКУСНОТА!

И два слово о кофе. Выбросите на свалку кофемашину. Ну или поменяется бариста. Хотя, как я видел сам, бариста - это и официантка, и сервировщица, и просто работник. Невыносимо пережгла зерно, вскипятила молоко. Отвратно.

В начале я писал про свою знакомую с дурным вкусом. "Прага" - это и есть дурной вкус. От интерьера до блюд. От первого знакомства с хамоватой администратором до отношения повара к клиентам. Хотя я уверен, что на кухне настоящего повара нет. Потому что так (!) приготовить шеф-повару очень трудно. Потому что это надо так (!) не разбираться в продуктах и так не уметь готовить...

К сожалению, полное разочарование. Я даже не припомню других ресторанов в Барнауле, где было так же (не вкусно, не уютно). Ведь ресторан - это обязанность, это уровень, это качество, это деньги, которые понесут люди. А пока это больше похоже на столовую в какой-то Панкрушихе в 2001 году.