Подкрадуля Мышиная

Поняла, что совсем не написала в своём и без того простынёвом отзыве про другие блюда, которые заказывала с подругой-кореянкой, кисло-сладкий соус всё собой затмил. Это не дело. Считаю важным дополнить! И заодно рассказать про не особо приятную пиар-сторону Чико.

Корн-доги приемлемые. Совершенно бледная по вкусу химозно-розовущая горчица, хрустящая кисло-солёно-сладкая корочка, от которой случается передоз вкусовых рецепторов. Никакущая моцарелла спасает тянучестью, и потом добираешься до сосиски и радость от сыра сходит на нет. Один в один хреновые сосиски из хреновейших будней студента. Говорю, как этот самый неискушённый студент, готовый заточить всё. Подруга также с трудом доела свой корндог и пришлось забрать домой. Химозина.

Монетка – очень странное и противоречивое сочетание. Вкус, напоминающий утро впопыхах, когда ты догоняешься в дверях бутербродом из оладушка с сыром. Неплохо, но не стоит своих денег, в особенности за кусок в лучшем случае бонфестовской моцареллы для пиццы или что они там используют.

Бинсу с дыней – норм штучка, подмораживающая зубы, если есть только молочную стружку с соусом. Арахис, щедро насыпанный везде, походу не поджарен и сырой, поэтому даёт ностальгический, но нежелательный вкус гороха прямо с грядки. Фу. Мне не зашло. В сочетании с незрелыми кусками дыни, отдающей огурцами, похоже прямо на деревенский салатик. С сиропом и вафлей. Если ностальгируете по лету в деревне – берите бинсу, но за десертом не сюда. И не за 390 рублей.

То, что они не снижают цену за напиток с данго и не делают скидки, если сами данго закончились и отсутствуют – нечто.

К слову о ценах! Как выясняется, если верить слухам, платят поварам 180-190 рублей за час работы. Учитывая московские цены заведения, встаёт вопрос – куда идут деньги? Неужели не поварам и официантам, которые с межрёберной невралгией и хроническим недосыпом пашут по двенадцать часов, чтобы удовлетворить аппетит томичей с нездоровым фетишем на азиатскую культуру? Неужели в карман основателю, который разок покрасовался подросткам лицом в Томске и больше не отсвечивал?

И раз речь зашла об основателе, а именно о Сергее, то не могу не отметить тот факт, что чувак-россиянин просто делает деньги на любителях азиатской культуры, при этом не являясь её частью. Чел, по слухам, взял у кореянки рецепты, в частности, курицы с соусом, и зафигачил франшизу на этом. Прекрасная бизнес-идея!

Перед следующей частью важно сказать, что я не являюсь частью корейской культуры и этноса, поэтому считаю также важным передать краткие, но меткие слова своей подруги-кореянки. "Фетишизация корейской культуры на высоте, без прикладывания к этому рук самих корейцев."

То, что Чико насыщает кошелёк Сергея за счёт симпатий и крашей девушек на недоступных певцов и актёров – стрёмно. Я не понимала такое насмехание над чужой культурой ни в далёком 2015 году, когда знакомая угорала по бтс и все уши прожужжала, ни сейчас, когда к-поп изрядно набил оскомину. И ещё и чеснокмэна приплели и студию Ghibli для полноты картины, понабрали самое известное анимцо, не зная толк ни в том, ни в другом, и не имея лицензию на эти интеллектуальные собственности.

Упомянув данную поверхностность, нельзя не добавить про "нанимаем людей с корейской внешностью!", что в соцсетях Чико пиар пишет. Другое дело, если бы это была поддержка этнических меньшинств. Но человека, блин, как кусок мяса снимают за деньги из-за конкретного абстрактного требования! Причём не за корейскую национальность, а корейскую *внешность*. Они нанимают любого человека азиатской внешности и одевают в ханбок, если подростки будут с них визжать и говорить, "ой, он из дорамы прям!" Им без разницы, главное, чтобы деньги текли ручьём из людей, не отличащих корейца от бурята и падких на любую азиатскую внешность. В то время как корейская диаспора вот прям тут существует, банально студенты-корейцы в Томске есть, к примеру.

Лучше бы эти деньги вложили в поиск поставщиков продукции – половина блюд в меню отсутствует! Например, десертный сэндвич с фруктами, потому что эти умники в Томске не могут найти поставщика *клубники*, Карл! Хотя Торта, Баба Рома и Сыроварня, к примеру, прекрасно с клубникой справляются.

А, ну и напоследок примечание, что в Чико очень грязно в уборной, нет совсем мыла, а корзинка для использованных полотенец полностью переполнена. Небольшая вишенка на неоново-химозном торте.

Желаю Чико и Сергею привкуса вездесущего кисло-сладкого соуса во рту до конца жизни ♥️

(добавляю на всякий случай, написанное выше – только моё мнение и ничего более 🥴)

На волне шумихи решили продегустировать творения данного заведения. Заодно посмотреть, появился ли у дорамных энджоеров вкус в еде, раз уж Чико так нахваливают. Даже зарегистрироваться решила тут ради большего объема символов, и чувства несправедливости насчёт того, что Чико накручивают отзывы акциями, требующими пятизвёздочных отзывов для участия людей, ещё даже не посетивших кафе.

Во-первых, сильно завышенные цены на *абсолютно все позиции меню*. Вдобавок цены одинаковые по всей стране. Франшиза франшизой, но цены от московских можно подогнать под глубинку Сибири, не? Продукты тут менее дорогие, и я сомневаюсь, что зарплаты поваров и офиков московские, соответствуя ценам. Я пойму, если такие цены себе позволяет ресторан, но это посредственный стритфуд, не изобретающий велосипед в данном жанре еды. Основатель франшизы почуял, что можно на фанатах к-попа делать большие деньги. Люди схавают.

То, что это корейская-тире-паназиатская кухня – здорово, паназиатских кафе в Томске должно быть больше! Но корейская часть меню не слишком аутентичная. Подруга-кореянка, попробовав монетку, эноки и несколько корндогов, сморщила нос и сказала, что приготовит лучше сама дома кукси, с блэкджеком и битыми огурцами. Соглашусь с ней.

Отдельно, кстати, про эноки, которые подруга так хотела попробовать. Ожидание – хрустящие жареные эноки в ломтиках бекона, даже самый безглютеновый веган слюну пустит. Реальность – резиновые ниточки грибов, утонувшие в соусе за наши грехи. Бедняги. Камео кисло-сладкого соуса в эноки превзошло ожидания. Чрезмерно сладкий, превышает объём самих эноки в блюде в два раза, из-за чего эноки неприятно обмякшие, не хрустящие, потерявшие свой вкус. Я аж почувствовала, как моя кровь засахарилась в венах в лучших традициях бабушкиных варений, и стала такой же сладкой, как соус. Причём заказывала подруга к эноки соус для токпокки, а не кисло-сладкий, но он всё равно коварно прокрадывается везде походу. Боже, как же я люблю кисло-сладкий соус. Вот он, во всех блюдах Чико справа налево–

Дизайн миленький. Неоновые вывески прямо с ✨эстетичных✨ мудборд тамблера, пластиковые джунгли, роспись стен. Респект тем, кто рисовал мьюралы, вы молодцы, ребята! Но стоил ли этот декор возни ажно с самого мая по август? Выпиливание массивной дыры в полу, подчеркну, исторического здания, и получение на это разрешения мэрии явно не стоило свеч.

Про посадочные места – жёлтая металлопластиковая конструкция из стола и сидений, за которой мы сидели, неудобная. Ввинчена в стену на высоте, чувствуешь себя раскорячившейся цаплей. После десяти минут сидения болит филейная часть, и поэтому ты разминаешься, постоянно поднимая с пола вновь упавшую сумку, потому что на таком узком пятачке попросту некуда поставить её.

Работа хостесс и официантов замечательная. Отзывчивые, вежливые, сохраняющие улыбку несмотря на нагрузку. Были небольшие ошибки в обслуживании, но они стараются изо всех сил

добраться до каждого из множественных клиентов без ошибок. За это им спасибо <3 Я надеюсь, им равноценно компенсируют их работу. Особенная благодарность хостесс Кларе, тактично и внимательно записывает всех в очередь и выбегает из кафе, чтобы приглашать записанных людей.

В итоге данному заведению расти и расти до звания мекки корейской кухни, каковой её считают по какой-то причине. Лелею надежду на корейское барбекю, но страшно представить, каким оно может быть в этом заведении.

Если хотите попробовать блюда Чико, советую приходить через несколько месяцев, не раньше. Сейчас неразбериха и очень большая загруженность зала и кухни.