Nastya_letto

Добрый вечер, руководство ресторана "Твиши"

Были у вас вчера вечером (30.12.)

Чтобы описать полноту ощущений от посещения, начну от начала.

У вас уютное маленькое заведение. Интересный интерьер.

Вначале нас приветливо встретили и посадили.

Дальше - наш официант был молодой светлый парень (имени не помню). Он не то что не приветливый, а будто по инструкции принимал заказ и так же общался (полуробот, простите не знаю как это ещё описать.) Я бы и не писала про это, если бы не история дальше.

Мы спросили почему нет коктейлей. Ответ был : "потому что это ресторан". Интересно))

Но 1 всё же есть)

Моя коллега заказала как раз его, а я бокал шампанского.

Мне принесли достаточно быстро. А коктейль мы ждали больше 20 минут. (Официантов было несколько. Вместе с нами, посадка была на 4 стола, хоть там было 4-6 человек, это совсем не большая нагрузка для такой задержки)

Но мой бокал, его основание к ножки (мы сначала не увидели, а потом не сразу поняли) был аж белый. Его будто обмазали салом. Потому что я коснулась пальцем и его повело по жиру. Сверху и тыльной стороны тоже. Фу!..

Я отдала бокал.

Не знаю, мне принесли новый бокал или этот же "протертый". Этот был чище, но всё ещё грязный😅. Именно этот бокал на фото "До", что я приложила. Самый первый я не сфотографировала, так как вообще его трогать не хотелось, да и повод уже насущный появился во второй раз.

Подали бокал. Спросил(наш парень официант): нормально?

Я в недоумение отвечаю : он ещё жирный.

Он видит и слышит. И..

И наш официант уходит😅

На втором фото "после" я сама протерла антисептиком и салфеткой.

Позже мне приносят блюдо. Запечённый кебаб из говядины. И он выглядит совсем не как в меню. Спрашиваю (без наезда, спокойно, мы праздновали. Не было абсолютно никакого желания ругаться) у мимо проходящей девушки официанта (приветливой, улыбчивой, живой"), что: " может я придираюсь, но так ли должно выглядеть блюдо? " Она отвечает, что: " нет, так не должно быть. Просим прощения. Мы его исправим." Может мы хотим в комплимент бокал грузинского вина.

Нам не хотелось не пить не есть за ваш счёт и собственно не поэтому спросила. мы отказались . У нас было кино в 20 , если успеют переделать хорошо, если нет, тогда не надо.

Позже к нам подходит наш официант. И спрашивает что нам не понравилось по блюду.

Я говорю, что уже рассказала девушке.

Он говорит, что теперь надо объяснить ему.

Хорошо

Я показываю фото того что мне принесли и того что заявлено в меню

На что мне отвечают, что сыр у меня есть он просто прилип к тесту .

Я снова в шоке😅 и спрашиваю, что мне должно от этого полегчать?

Он отвечает, что блюдо было приготовлено по технологической карте .

И знаете это не было стесняющимся или неловким тоном, или с заботой о клиенте. Это было - сказал, отрезал. И что всё по факту. Серьёзно.

Я ответила, что ок. тогда мне ничего не надо.

И он ушёл.

Мы попросили счёт. Его нам вынесла администратор. Так же спросила что не понравилось. Я рассказала про бокал - на это было 0 реакции. Сказала про блюдо. Так же про фото моего и того, что в меню. И она - тоже мне сказала, что с блюдом всё в порядке. Что там сверху посыпается сыром и всё.

Чувствовала себя уже как дурацком анекдоте, выясняя кто дурак. Спрашивала, видит ли она, что мясо находится в сырном соусе, показывая в меню. Ну, вдруг, мы видим по разному 😅.

По итогу сказали :"ну вам из счета блюдо всё равно убрали, так как вы его не ели. Надеюсь это сгладит.." И дальше не помню.

Чудесный ответ. Убрали блюдо из чека, потому что я его не ела. Спасибо)

Это первый раз, когда я вышла из ресторана (если вас так можно вообще назвать) с чувством обиды и что со мной как-то так поступили..

Подведём итоги.

Натертую посуду от жирной официант/ы отличить не в состоянии. (Хотя воду принесли в чистом)

И 2 человека (1 в лице администрации) мне объяснили, что это я дура, раз ждала блюдо заявленное в меню. И что всё было приготовлено по технологической карте. Вы молодцы. Так держать.

Перед тем как написать, думала - это вообще до какого-то дойдёт? Имеет ли смысл. Парень тот - он скорее всего просто сам себе такой и иначе не умеет. Это никак на нём не отразится. Странно такого человека принимать в обслуживающий персонал - это да. Но может настолько проблема в кадрах, что физическую норму выполняет и ок🤷‍♀️.

Или может хоть для др людей фото в меню на реальное замените. Хотя нет. У вас же всё технически верно)

В общем, я больше для себя хотела попрощаться с этой ситуацией и вашим заведением. Была первый раз. И жаль, что заходила.

Добрый день.

Спасибо вашему заведению. Руководству и всей команде кафе "Гости". Что вы всегда приветливы, обращаете внимание на то вкусно или не вкусно было гостю и предлагаете варианты. Идите на встречу по меню.

Люди, что всегда встречают с улыбкой!

Оставайтесь, пожалуйста, на том же уровне! В Томске мало заведений, которые следят за сервисом и понимают что это.

Желаю вам процветания и хорошего настроения)

Ожидание и реальность.

Была у вас сегодня.

Подача Цезаря в Перчини в Новосибирске соответствует. А у вас почему-то нет. Но самое главное, что абсолютно на вкус "никак". Потому что соуса " Цезарь" За счёт чего весь богатый вкус идёт - попросту нет. И мясо - утушенное. Сухое и холодное.

Фото "реальности" было уже второй тарелкой - переделанной... Я озвучила в первый раз, что мясо холодное, сухое и салат не вкусный. Мне предложили: убрать из счета или переделать.

Я попросила переделать, есть то хотелось.

И мне принесли точно такое же мясо с бОльшим количеством листьев салата. А смысл? Ну да, мясо стало чуть тёплым. А вкус то его не изменился😅. Должна быть обжаренная грудка. Соус Цезарь как положено. В общем, от второй тарелки так же отказалась. Рассчиталась. Спасибо вам.

Не единица, потому что официант вполне нормальный был и пасты у вас вкусные(были по крайней мере) . Но зная ситуацию, администратор не подходил.

Оно и понятно. У вас же работает трафик. Люди и так будут. Зачем беспокоиться о таким мелочах.

Добрый день.

Кратко: заведению всё равно на клиента. Нет заботы и внимая к проблеме.

Подробно.

Не могу сказать, как нам было по меню в вашем заведении.

Мы были не так давно у вас первый раз. Людей практически не было. Нас вполне приятно встретили. И мы у вас уже на завершении вечера.

На сегодня мы заранее забронировали стол. Я сказала, где именно нам хочется сидеть.

Нам забронировали стол на веранде с выходом во двор. Практически в конце. Стоял столик с деревянными стульями и рядом с мягкими. Мы договорились, что нас посадят на мягкие, а если столик с деревянными будет свободен, то мы сядем за него и подставим мягкие стулья. По телефону - всё ок👌. (Я не просто так это пишу)

Сегодня придя, оказалось, что вся веранда забронирована большой компанией.

При разговоре. Которого мы добились. Потому что ни кто подходил.

И оказалось, что на момент нашего бронирования, эта БОЛЬШАЯ бронь уже была. А нас 2 человека.

Руководители El Mucho Bar. Вы же посещаете заведения общественного питания?

Рестораны и бары, в которых уважают клиента и заботятся о нем, предупреждают о посадке большой компании рядом.

Звонят после брони и говорят "так и так, будет ли вам комфортно или сменить место"

В этом нет ничего сверхъестественного. Удивительно сейчас мне об этом рассказывать 😅

В итоге наш столик стоял на отшибе спереди, почти на входе на веранду. Где бы нас могло залить дождём) Вернитесь в начало отзыва - где я бронировала стол.

Знай мы, что собралась большая компания и мы будем там же сидеть - мы бы отказались от брони. Не тратили бы время на проезд в вашу сторону.

Чудесно сели в Клевере. Всё вежливо, с улыбкой. Без просьбы к нам подойти.

П. С. : Если бы я бронировала столик для романтического вечера с мужем. Оценка стояла бы 1. Прийти и развернуться весьма неприятно.

Спасибо за внимание.

Здравствуйте.

Была у вас сегодня первый раз.

Хотела написать изначально положительный отзыв. К общественным баням относилась скептически (гигиена, сервис, качество обстановки)

Но была приятно удивлена. Предложение/реализация/цена = более чем.

Но в конце настроение упало до нуля. Это о том, когда хозяин подумал, чтобы место было приятным (каждый номер со своим дизайном, холл так же интересный. Везде чувствуется неравнодушный подход к делу) и как всё может испортить неправильно подобранный персонал.

Мы задержались на 6 минут. На 6 минут позже мы стояли за порогом нашего номера. Должны были выйти в 14:15. Но вышли в 14:21 - я специально посмотрела. Чтобы понимать по какой причине мы слушали все эти причитания:

"Я же вам постучала за 15 минут" - мы ответили, что конечно начали собираться.

Мы безусловно не правы что не вышли в условленный срок. Но для чего все это?

"Хорошо, что люди после вас отказались. А если бы нет, они бы вас ждали" . И т. д.

КЛЮЧЕВОЕ - "А если бы" и после нас Никого Нет! Зачем портить настроение своим гостям. Мы пришли расслабиться, отдохнуть в дневное время.

И до этого "давайте, давайте", как будто пожар в бане, и каждую минуту мы должны чувствовать свою вину.

Мне не сложно: извиниться перед людьми, ЕСЛИ БЫ они нас ждали. Заплатить за свои 6 минут или даже вместо них как за 30 минут.

Но! Здесь тоже вопрос. Когда я пришла, мне сказали просто проходить в шале. Никах условий, или подписи бланка не было. О том, что после нас есть люди и НИ В КОЕМ случае нельзя задерживаться, клиент, видимо, должен догадаться.

После я подошла к администратору, спросила, нужны ли были все эти причитания и что нас бы ведь предупредили, если бы после нас кто-то был? На первую часть никак не отреагировали, а про предупреждать о гостях - сказали - нет. Мы должны уходить в своё время.

Итак. Из ряда интересного. После того как мы вышли. Уборщица - та самая)) Занята была уборкой не больше 5-7 минут.

Уважаемые руководители. У вас не закладывается полноценной уборки между клиентами в ОБЩЕСТВЕННОЙ БАНЕ?

В жанре вашей специализации положено: уборка мусора из мусорки и общего по номеру, протирка и дезинфекция стола, уборка и дезинфекция посадочных мест в зоне отдыха и самой бани, замена салфеток и чистка стока от гигиенического мусора.

Вы хотите больше зарабатывать и не терять время на уборку? 😅 увеличьте оплату на 100р. Для клиента НИЧЕГО не поменяется. Соблюдайте положенные нормы санитарии лучше🤷‍♀️

У меня такой длинный пост - мне тАк было неприятно. Если бы я хотела сходить в баню к "тете Моте" - я бы так и сделала.

И говоря слово " Уборщица " - я ни в коем случае не пренебрегаю человеком. Знала бы имя - написала бы по ФИО. Но у каждого сотрудника компании - своя роль и обязанности.

И получается, что этот человек - у вас многое решает. Как проводить гостя и как встретить. При нас, она же, встретила и проводила гостей до номера. Странно, что у вас нет для этого отдельного лица. Создаётся понебратская деревенская обстановка.