Были в ресторане вечером 26.03.2021.
Никогда бы не подумал, что буду писать вам негативный отзыв, но день рождения был безбожно испорчен отвратительной кухней. Еще месяц назад все было как обычно на высоте.
Любим ваш ресторан, бываем не часто, но стабильно. Хотя после этого раза может уже и не любим. Испортить 3 блюда из 6, что от них пришлось...
Показать целиком
Были в ресторане вечером 26.03.2021.
Никогда бы не подумал, что буду писать вам негативный отзыв, но день рождения был безбожно испорчен отвратительной кухней. Еще месяц назад все было как обычно на высоте.
Любим ваш ресторан, бываем не часто, но стабильно. Хотя после этого раза может уже и не любим. Испортить 3 блюда из 6, что от них пришлось отказаться, и еще 2 блюда под вопросом. Это уже не похоже на случайность или на "плохой день", как утверждали официантка и администратор.
Ощущение, что весь персонал сменили. Из официантов заметил только одно знакомое лицо. Администратор тоже, кажется, какая-то новая, хотя может раньше просто не попадали на нее. Повара тоже, такое ощущение, что сменились, либо была какая-то разнарядка жестко экономить на всем, хотя официантка и администратор утверждали, что ни повара, ни рецепты не менялись.
Теперь по поводу блюд.
1. Моей девушке очень нравится седло барашка у вас. Но, к сожалению, его не оказалось в наличии. Неожиданно, но такое бывает (хоть у вас еще и не сталкивались с таким). В итоге, может быть это и к лучшему.
2. Подозрения появились с самого первого блюда - лепешки от шеф повара. Изменился соус. Теперь он стал острым. Мне он не очень понравился.
3. Дальше принесли закуски. Тут появились мысли об оптимизации количества продуктов.
4. Рулетики из баклажанов были супер худые, толщиной примерно с один палец. К тому же они были очень пережаренные. Попросили заменить, но нам сказали, что в этот день вся партия такая. Пришлось исключить из счёта.
5. Рулетики из паприки были нормальными по вкусу, но было небольшое подозрение, что и они уменьшились в размерах.
6. Тут принесли долму. Ооо, как же мне нравится ваша долма...кхм, нравилась уже, возможно. Раньше была вкуснейшая долма, как минимум в академгородке. В этот же раз были какие-то тефтели из риса с небольшим количеством мяса. Пришлось исключить из счёта.
7. Хоть перед нами и извинялись за каждое блюдо, но настроение стало портиться. В качестве извинений принесли лимонную наливку в подарок, которая оказалась чересчур сладкая. К тому же странный выбор извинения, когда за столом сидит 2 девушки, которые не пьют алкоголь, а двое мужчин пьют пиво.
8. Дальше были салаты. Они были как всегда на высоте. Это немного вселило надежду.
9. Потом принесли сырные шарики. Раньше они просто таяли во рту, нигде таких не пробовал. Теперь же похоже решили сэкономить на сыре, и получились кукурузные шарики с сыром. Ощущения уже совсем не те. Еще и соус изменился, появился выраженный вкус мяты, а соль вообще убрали.
10. Оставалась последняя надежда на шашлык.
11. Принесли шашлык и вечер был окончательно испорчен. В грузинском ресторане разучились готовить шашлык! Нонсенс! Заказывали кавказский шашлык и корейку из баранины хорошей прожарки. Никак не могли сделать хорошую прожарку. Несколько раз переделывали, но все равно получилось хуже, чем обычно. Раньше мясо просто таяло во рту... Сначала мясо получилось с кровью. Переделали, получилось без крови, но подгорелое снаружи и все равно розоватое внутри. Корейка барашка к тому же оказалась сильно пересолена, ее пришлось исключить из счёта.
Именинник правда сказал, что остался доволен, но он просто не был у вас раньше и не знает как у вас было вкусно. И, наверное, не хотел портить нам настроение окончательно, потому что именно мы выбирали место. Хотя даже он сказал, что от шашлыка из баранины ожидал чего-то большего.
Еще небольшой комментарий. Уважающий себя ресторан, а тем более шеф повар, не позволит продавать блюда, которые получились плохо. Например, если вся партия баклажанов получилась пережаренная и без начинки, или маринад для мяса получился с излишком соли. В таком случае для репутации ресторана выгоднее выбросить всю партию, нежели пытаться продать то, что получилось.
Прошу разъяснений, что же все-таки случилось с рестораном? Не верю я, что все осталось как раньше, а в этот раз был плохой день и нам просто не повезло.
