Эльвира

Четверг, вечер, хорошее настроение, брассери Брюгге. А дно причём? Сейчас расскажу!

1. Как встречают гостей?

У входа в ресторан невнятные сотрудники не отреагировали на «Нас двое». Я удивилась, что нужно самостоятельно искать свободный столик. Неспешно прошлись по залу, выбрали, сели. Через пару минут подошли сотрудники, но не с меню, а с требованием пересесть- забронирован. Серьезно? А табличка где? И почему надо тратить 7 минут при полупустом зале, что бы просто провести к столу?

2. А как же пиво?

Муж заказал Kwak 0.33. Принесли бокал на 1/4 наполненный пеной. На вопрос «Зачем?» официантка затараторила:

- Это эстетическая! подача.

Что за бред? Кто научил?

- Вы знаете, нигде в Бельгии так не подают.

- Но мы же в России! (гордо!)

- Так и у Вас раньше так не подавали.

- Всегда так было. Я 2 года здесь работаю!!!

Победно улыбнулась и убежала.

Что тут скажешь? Лёд и пена- хлеб бармена, здесь же даже не хлеб, а на праздничный каравай))) Официантка же щеголяет своими невежеством и зубоскальством вместо того, что бы просто взять бокал и просто исправить ситуацию.

3. Кухня. Заказала салат с телятиной, с печёным в мундире картофелем и черри. Картофель в мундире на вкус- жирная бестелесная вата. А почему? Все просто- готовят ее в этом ресторане не из свежей картошечки ( глупости какие!), а из замороженного полуфабриката- год назад нарезанной дольками картошки.

Нормально для столовки в целях «оптимизации», но не для ресторана же. На мое объяснение, что конкретно не понравилось, официантка молча развернулась и ушла. Зачем спрашивала- то?

Сельдь с варёной картошкой посредственная.

Попросили дополнительные тарелки, принесла подстановочные блюдца от чайных пар. Люди, вы в посуде что-то понимаете? Если да, то знайте, другие тоже понимают. Имейте уважение к гостям и своему ремеслу.

Резюмирую- единственный плюс- выбор пива. При посредственной кухне, отвратительном обслуживании и, главное- отношении к гостям для меня этого недостаточно.

Отвратительно. Упаси Боже здесь кушать.

12.01.2021, 20:15.

Заказала горячее Из основного меню- палтус со шпинатом.

Самое быстрое по готовности.

Палтус водянистый и безвкусный. Можно не жевать, сам расползается во рту.

Шпината- 2 столовые ложки.

Блюдо еле тёплое. Оно вообще когда готовилось? Попросила разогреть. Снова не горячее. В чем проблема?

Вот такой мерзкое блюдо за 690₽- Холодненькая размазня без вкуса, ладно хоть шпинат чуть горчит)))

Блюдо даже для женщины очень маленькое. Диссонанс- выход блюда как в кафе для гурманов, качество продуктов и работа поваров- как в столовке.

Напитки- В холод хочется горячий чай. Особенно после холодного палтуса. А чайник- 600 мл. Полчайника нельзя, пейте 3 кружки в 1 лицо. Ну, или кофе в 20:30.

Пришла голодная, ушла голодная, да ещё и послевкусие противненькое осталось, пришлось конфетами заедать. Была мысль в соседнем магазине купить перекус, жаль не прислушалась к интуиции.

В зале холодно. И в женском туалете канализацией пахнет)))

Кухня- 5*, официант- 5*, так почему же всего 1*? Обоснование ниже.

Хороший ресторан- это не только про поесть. Это больше про атмосферу.

Хороший ресторан- это не только про поесть. Это больше про атмосферу.

Вкладывайте миллионы в интерьер, нанимайте дорогого Шефа, обучайте персонал, но всегда найдётся НАДЕЖДА, готовая за 1 минуту испортить вечер.

У меня в школе была гардеробщица тетя Клава, гоняла шваброй топчущих пол посетителей, ворчала, поучала и вечно была всем недовольна.

У Надежды с ней много общего- рыжие волосы, взбитые в пышную причёску, очки и , главное- непоколебимое чувство собственного превосходства.

Надежда, зачем Вам работать официанткой?

Ведь официант - это про гостеприимство. Про организацию отдыха гостя ресторана, в который Вас взяли работать. Про желание сделать жизнь гостя вкуснее, а вечер приятнее.

А вы что же? Позабыли?

1. Влезаете в разговор гостя и хостес. Кто вам разрешил? Разве в Феттучини так заведено?

2. Смеете поучать, назидательно и высокомерно выговаривать, что бронировать стол нужно не за 4 часа, а с утра?

В какой момент официантка решила, что ей дозволительно общаться в подобном тоне?

Почему я должна выслушивать фыркания о том, что « если вы не в первый раз, тем более должны знать!»

3. И это при наличии свободных столов! Почему просто не поводить?

4. На мое замечание остановиться отреагировала следующей недовольной тирадой. Не остановить, не иначе диреХтор)))

Господа, у вас официант для гостя или гость для официанта? Вы уж разберитесь, пожалуйста)))

Менеджер, которому я рассказывала эту историю 4!!!! Раза отвлекался и перебивал меня, подождите, мол)))

Вот так подгадили сотрудники Зала вечер. Не просто вечер, а Дня рождения сына, который решили отметить сегодня в Феттучини.