Ксения

Кадры решают всё или количество взятых на себя обязательств в виде заказов?

1 января не справились с организацией работы совершенно. Настолько сильно не успевают за заказами бар и кухня - не берите заказы.

Вечером решили с подругой посетить кофейню. Из трёх вафель возможность у кухни была приготовить только с нутеллой-бананом. Вынесли недовыпеченную вафлю. Внешне и по краям она схватилась, центр не пропёкся. Края и были мной обгрызаны, но и они были пресными и безликими. Ранее не заказывала эту позицию, не имела представление о её внешних характеристиках, но с подачей необходимо что-то делать, дабы нутелла, наваленная (другого слова здесь подобрать нельзя) на вафлю, вызывала хоть малейшее желание сеё блюдо употребить в пищу. Да, можно было обратиться с просьбой переделать, но после забытого капучино из трех позиций заказа (извинились, быстро сварили, предложили печеньку) и обилия в небольшом помещении людей желание было лишь быстрее сбежать. Капучино хуже не пила я давненько - этакая жидкость с неопределённым вкусом, будто на тот момент и кофе, и молоко также закончились, как и продукты для приготовления вафель.

Два балла я оставляю за то, что моей подруге понравился очень какао, извинение за забытый кофе принесено и девушка старалась быть милой.

От вас я подобного не ожидала, второй раз вафлю нутелла-банан не закажу никогда, хотя в условиях 1 января сложно сказать, провальная рецептура и оформление или же стечение обстоятельств.

У вас далеко не самый лучший "Наполеон" в городе, относительно него разочарование. Он съедобный и даже приятный, но не более. К тесту вопросов у меня не возникло, один огромный вопрос к авторскому крему: почему такой жирный и соответственно тяжёлый? Уж с какой страстью я отношусь к этому торту, употребление вашего изделия (самого маленького веса, имеющегося в продаже) растянулось на два дня. Второй раз не куплю.

Похвалы и искренней радости заслуживают ваш черничный торт, эклер с солёной карамелью и баскский чизкейк - те изделия, ради которых я специально возвращаюсь именно в эту кондитерскую и буду это делать впредь, если качество не сдадите экономии. Невероятно сбалансированные по текстурам, идеальные по визуалу и разрезам, просто вкусные и нежные десерты. За них спасибо!

Само помещение предполагает исключительно продажу (покупку) на вынос. С паркингом в тихом центре в любое время года возникают трудности, но перечисленные мной сладости компенсируют это обстоятельство.

Рассказываю.

Круассаны - стабильно на 4 (из пяти).

Шоколадный кекс: спасает варенье, без него очень сухой бисквит, в купе - приятно, не более, тут тоже - 4.

Лимонный кекс и чизкейк: не зашли, но, признаться, к цитрусовым равнодушна, а текстура чизкейка ближе "тающая" (аля в Коробке), поэтому оставлю без оценки, тут на любителя.

Сырники для меня слишком бледные, хотя творог, в них задействованный, приличный и порцией можно девушке насытиться. К овсяноблинам тоже нейтралитет. Каши - 5.

Кофе: капучино - всегда 5, раф с соленой карамелью - разово на 3 - была ли соленая карамель, латте - всегда 5.

Атмосфера, вайб, аура - 5.

Доброжелательность ребят: есть прям душечки, соответственно они и радуют позитивом.

Dog friendly - замечательно на самом деле. Но надо следить за моментом, когда невоспитанные девчули держат своих пушистых друзей над столиками в прямом смысле, после их ухода убирается посуда, стол не протирается! Теперь фобия этих низких столиков.

В целом, в данной локации это единственная достойная кофейня с умеренными ценами и хорошей кухней! Я в вас верю, перспектива шикарна. Ближе к м.Красный пр. новая Cuba так и просится (моё эгоистичное). К посещению рекомендовано. Любовь возможна, да, думаю, да.

Квадратура помещения небольшая, но от этого не менее приятная. При наличии соседства с цветочным магазином на одних квадратах, для большего уюта я бы добавила ограждения в зонировании, но это просто мои фантазии. Все имеющиеся посадочные места были заняты, и с обычным дефицитом временного ресурса - беру с собой. Визуально все тортики симпатичные, по срезам видно, что свежие. Выбор пал на медовик с брусникой и тарт с голубикой. За что минус одна звезда сразу. На витрине, кроме стоимости, нет ничего, где граммовка хотя бы? Дальше интересней: сотрудник кондитерской берёт торт с витрины и на глаз собирается отрезать кусочек. После уточняющего вопроса был приложен мерный круг. Как это выглядит: сегодня примерно 150 гр, завтра 120, учитывая и так небольшой вес кусочка? Теперь к самим вкусняшкам. Медовик с брусникой: потрясающий, один из любимых в этом городе теперь, нежный, пропитанный!, натуральный, с кислинкой от ягоды, от него не разит дешёвым мёдом или спредом, он хорош со всех сторон! Тут кусочка будет недостаточно, этим хочется наслаждаться дольше! Тарт с голубикой: сразу оговорюсь, что по СФО нигде не видела идеальных тартов. В конкретном случае крем и ягоды идеальны, основа слишком жёсткая. В качестве альтернативы могу предложить на ваше рассмотрение, что популярно сейчас в городе на Ниве, основы из слоёного теста. Да, быстрее пропитывается, ещё меньше хранится, но при этом остаётся целостное вкусовое восприятие, а не отдельно по элементам. К посещению рекомендовано.