dflou

Как и у любого заведения есть свои плюсы и минусы.

Допустим очень жарко в зале-с этим надо что он делать.

Но, отмечу, что на мой взгляд заведение правильно себя позиционирует-скорее как лаундж-ресторан. Где ты можешь просто придти и покушать, никто тебе не навязывает кальян и прочие услуги.

Я был приятно удивлен этим фактом. Не хотел курить, просто зашел после тренировки, 15 мин поел и ушел. При практически пустой посадке заведение заработало 1,5к.

Это на заметку 100 остальным центрам паровых коктейлей в городе.

«Вы должны заказать кальян», «Вас пятеро-вы должны заказать 60 кальянов»; «Мы ресторан, но у нас без кальяна поесть нельзя»

Никому я ничего не должен-успокойтесь.

Елкам респект за адекватный подход. И за правильное бизнес планирование.

Если я не хочу курить кальян-а мне его навязывают. Я пойду просто в ресторан. А хваленный лаундж бар потеряет 20 таких же гостей, которые за 15 мин оставят 1,5-2к.

В клубе действует так называемый "тест-драйв". 3 дня бесплатных тренировок, вчера был на первой, завтра пойду на крайнюю.

И чтобы пройти этот тест драйв, нужно сначала преодолеть 7 кругов ада бумажной бюрократии. А я напомню пришел на пробное занятие-быстро позаниматься и уйти. Надо заполнять номер и серию паспорта. Хорошо, вы еще не требуете отпечатки пальцев. Менеджер продаж объясняет это целями безопасности. При этом даже паспорт не требует. То есть я могу туда вообще левые данные вписать. И какая тут безопасность?

Или вы думаете, что если какой то недалекий человек придет с целью нанести урон вашему залу, вас спасут непроверенные номер и серия паспорта. Ну смешно. И кроме раздражения это ничего больше не вызывает.

Если я приобретаю абонемент - да окей, берите все данные, которые надо. Но с пробными занятиями-я считаю систему надо упразднить в разы.

Дальше, момент который прежде не встречал не в одном зале. На ресепшене нет в продаже воды. Это нонсенс. Тебе предлагают либо купить в кафешке неподалеку, воду в стекле за 290р, либо приобрести бутылочку для воды на ресепшене. В зале есть кулеры, но из них не попить. Во всех залах до этого, везде где был кулер-были одноразовые стаканчики. Это норма для всех, но не для вас. У вас самый пустой абонемент стоит 5500 мес, с бассейном 7500. Наверное в такую стоимость уже должны быть включены одноразовые стаканы.

В раздевалке так же душно из-за сауны. Сам зал ничего особенного. Дешевое оборудование техножим, в городе полно залов с подобным инвентарем - за ценник в 2-2,5 раза дешевле.

Отмечу бассейн, но мне показалось немного странным, что когда выходишь с тренировки, как в террариуме наблюдаешь за пузатыми голыми дамами и господами. По мне это должно быть как то более приватно и скрыто, от глаз посетителей зала. Возможно, это субъективный момент.

И вытяжка работала через чур. В зале было свежо, но холодно. Когда многие такие мокрые от кардио-велик риск заболеть.

А что для вас премиум?

Для меня это прежде всего комфорт. Возведенный в четвертую степень.

О каком комфорте может идти речь, когда заходишь в раздевалку, а там +45 по цельсию.

Пока переодеваешься начинает болеть голова. Вся одежда становится потная и липкая.

Вот такой премиум по новосибирски, не смогли решить самую элементарную проблему: грамотно расположить сауну, чтобы она не отдавала свой жар в раздевалку.

Есть такой зал на пл Калинина. На букву «Х» начинается, на «Р» заканчивается.

Они не кричат в названии, что они премиум супер класс. И у них так же сауна в раздевалке. Но проблема жары отсутствует.

Пусть ваш хозяин/управляющий сходит и посмотрит, как это делается по уму.

Если в вашем случае нельзя добиться комфортной температуры в раздевалке, значит сауной надо пожертвовать.

Хотя думаю ПРЕМИУМ климат-система решила бы вопрос.

Так же отмечу, что для заявленного класса, зал слишком мал по площади, нет бассеина.

Нет каких то редких тренажеров, только необходимая база.

Есть и 2 плюса: сам по себе зал довольно приятный для занятий, и народу немного.

Итог: по мне зал не соответствует заявленному классу. А кол-во подходов и повторений я могу посчитать и сам.

Лучше решите вопрос с раздевалкой.

На первый взгляд респектабельное место. Не сосчитать кол-во снующих туда-сюда официантов.

Богатый выбор напитков и блюд. Кстати закуски немного пластмассовые. А лимонады приторно сладкие.

Теперь к главному, как вы смогли нанять 40 официантов, но не смогли побороть тараканов.

Показав двух тараканов возле приборов, мне официант лишь сказал: «очень жаль»

Мне кажется для такого заведения это недопустимо. Вы же не придорожное кафе «У Бориса».

Заведение со странным названием. Был многократно. Летник нормальный, кальян нормальный. Еда и напитки средние. Обычная кальянная, с акцентом на поточку. Шедевров не ждите.

Как и умиротворения и уважения к гостям. Зашел почитать отзывы, девушка пишет, с полным столом напитков и еды попросили удалиться из заведения, якобы из-за того что время на кальян вышло, и надо заказывать еще, а компания гостей отказалась это делать. Ответ вообще убил: "Ваш отзыв на просторах 2гис вызовет улыбки". У меня не вызвал. Только какое-то крайние неуважение к гостю. И минусовая клиентоориентированность.

Теперь давайте разберемся в ситуации. Почему я прихожу всемером в любой ресторан или кафе, заказываю одну булочку с корицей на всех, и сижу столько сколько мне нужно. И никто мне не навязывает, что на семерых вы должны каждый заказать по стейку стриплойн, а когда их съедите, еще семь, чтобы продлить время пребывания.

Потому что по законом РФ, если я могу купить хоть одну позицию из меню, никто не имеет право ограничивать меня во времени, или навязывать мне какие то позиции. "Вас четыре человека-вы должны заказать минимум 2 кальяна". "Ваше время заканчивается через 15 мин-надо заказать ещё кальян". Кому мы должны? И кому это надо? И каким законом это обусловлено?

Ответ всех кальянных последует следующий: это внутреннее правило нашей компании-тогда внутри своей компании в 6-8 человек его и соблюдайте. Не навязывайте другим. Ещё раз повторюсь это незаконно-и сделано лишь для увеличения чека.

Что мы имеем в итоге. Ресторан со странным названием "Нуово" по законам РФ, вообще не имеет право совмещать еду и кальяны - N 15-ФЗ. То есть нелегалы, как и большинство таких же кальянных в городе, написали свои правила на коленке - и заставляют нас их соблюдать, ущемляя наши права потребителей, ради своего обогащения.

Я ещё может быть с этим смирился, если бы у вас были онли кальяны. Но если у вас полноценная кухня - вы бар-ресторан. Вот и живите по правилам ресторанов. А то вам хорошо сидится на двух стульях.

В следующий раз я приду в заведение со странным названием-закажу самый дешевый чай, и буду сидеть 3 часа. И посмотрим, как вы меня выгоните.