Ваня Мазур

Давно мы не говорили с вами о еде, ребята. А поговорить есть о чём. Сегодня на очереди - SMOLA Resto & Launge. Ресторан, который гордится тем, что их шеф-поваром является Иван Ладыгин. Но мы то с вами привыкли не вестись на "громкие" имена, а предпочитаем оценивать заведение в комплексе. Моё мнение рассчитано на людей, которые ещё не посетили данное место, но собираются.

Как только вы зайдёте внутрь, придётся вернуться назад, потому что гардероб находится в своеобразном "предбаннике" - между улицей и основным помещением. И не беспокойтесь, он отапливается. Заботливая девушка-администратор и шкаф откроет, и плечики подаст, и проконтролирует, чтобы вы свои вещи разместили, да чужие не присвоили. Тем не менее, если ваш столик расположен справа от входа, то гардероб находится вне поля зрения, так что ценные вещи лучше в верхней одежде не оставлять и забирать с собой.

Когда хитросплетения с гардеробом закончатся, то вы окажетесь в самом ресторане. Интерьер представляет собой набившие оскомину лофт и модерн, но в достаточно гармоничных чёрном и жёлтом цветах. Приглушённый свет создаёт уютный сонливый полумрак, так что изначально может показаться, что вы оказались в вычурной кальянной. Диваны мягкие и удобные, много подушек. Музыка приятная и не мешает вести беседу. Сервировка стола на уровне. Мягкие салфетки, столовые приборы индивидуально для каждого и в отдельном чехле.

Официанты очень вежливые, меню знает хорошо, подсказывают с выбором и делятся своим мнением. Всегда спрашивают, понравилось ли блюдо, и если нет, то почему. В течение вечера "над душой" не стоят. Большое спасибо официантке Александре!

Меню радует глаз, чрезвычайно наглядное и удобное. На днях SMOLA его обновили, акцентировав внимание на блюдах азиатской кухни и блюдах из морепродуктов. Так как мы были здесь впервые, то решили сосредоточить внимание на закрепившихся позициях.

Булочки Бао - очень вкусное и острое блюдо, но его мало. Несмотря на то, что в меню прямо написано "Булочки Бао", по итогу это одна булочка. А отдавать 250 руб за вкусный хлеб с начинкой, состоящей преимущественно из свежих овощей и нескольких кусочков говядины, такое себе. Это трудно назвать полноценным блюдом для рядового посетителя, даже если к нему прилагается горстка квашенной красной капусты. Лучше добавить вторую булочку, но убрать капусту.

Стейк из фермерской говядины с картофельным пюре и свежими овощами. Мясо вкусное, но суховатое. Очень в тему брусничный соус, который добавляет кислинки. В целом, блюдо стоит своих денег.

Очень понравился хлеб. Это не хлебная корзина, а миниатюрные тёплые буханочки, подающиеся со сливочным маслом с зеленью. Невообразимо вкусно, и подходит к любому блюду!

Из десертов выбор небольшой. Из новых - апельсиновый (!) фондан с шариком клубничного мороженого понравился, но особого восторга не вызвал. А вот чизкейк классический разочаровал. В нашем городе можно найти как минимум одно место, где чизкейк вкуснее и дешевле, а подача оригинальнее. Удивило, что к десерту подаётся только ложка, а вилка нет. Есть фондан ложкой не только кощунство, но и очень неудобно.

Паровые коктейли. Цена базовая - 800 руб, если берёте два одновременно, то 1400 руб. С 12:00 до 16:00 в будние дни - 500 руб. Кальяны - крепкий середнячок. Что не понравилось? Кальяны дымные, но подымить не выйдет, потому что вытяжка очень мощная. Отсюда перейду к главной проблеме, связанной с последней. В помещении холодно. Можно, конечно, попросить плед, но сильно это ситуацию не спасает.

Туалет. Руки помыть не удалось, так как не работал смеситель что на одной раковине, что на второй. В самом деле, вы хоть влажные салфетки поставьте на такой случай.

В заключение хочется сказать, что SMOLA Resto & Launge, тем не менее, стоила потраченных денег. Еда и напитки вкусные, атмосфера уютная, персонал вежливый и ненавязчивый, а ценник адекватный. Сюда хочется вернуться.

Открыл для себя новое место - ТЁРКИ - современное городское бистро. В Омске, если не знали, их 2. Первый - на Мира, 12 (ост. СибАДИ), второй - на Маркса, 5а (ост. площадь Ленина/Дружный мир). В первом - самообслуживание, одноразовая посуда и низкая стоимость блюд. ТЁРКИ на Маркса 5а позиционируют себя как полноценное кафе. Здесь простой, но со вкусом сделанный интерьер, вежливые официанты, керамическая посуда, дымное меню. Я буду говорить о втором.

Первое, что меня озадачило - это, как не странно, меню, которое представлено в виде своеобразного "веера". Это столько же оригинально, сколько и удобно в пользовании (нет). Скучаю по "Про есть/Про пить" в "Место про тесто".

А вот что особенно порадовало, так это его наполнение, а именно комбо-меню! Оно представлено 4-мя кухнями: международной, русской, американской и азиатской. Цена вопроса - 299 руб. О них поподробнее.

Международное. Сюда входит салат "коул-слоу", мини-чебуреки с мясом, вок со свининой. Во-первых, это прекрасный выбор при первом посещении, во-вторых, это самое большое комбо по граммовкам. От себя посоветую брать к чебурекам соус с малосольными огурцами (очень похоже на смесь кетчупа и майонеза).

Русское. Состоит из пельменей "Сибирских", куриного бульона с яйцом, салата овощного. Единственное, к чему нет претензий, так это к пельменям. Очень вкусные, большая порция, советую дополнительно к ним взять сметану. А теперь о наболевшем. Откуда в русской кухне тяга к соевому соусу? Он и в бульоне, и в салате. Особенно вопросы к бульону. Не спорю, вкус забавный, но неужели нельзя было добавить филе курицы немного? А тарелка... Да с неё просто невозможно без смеха есть! Больше напоминает защитный воротник для собак.

Американское. Классика: чикенбургер, картофель фри, салат "коул слоу". Советую взять отдельно сырный соус, который здесь очень хорош. Всё прекрасно, кроме некоторых деталей. Бургеры вкусные, но ощущение, что булки не свежие, как будто в незакрытом пакете сутки пролежали. Они не хрустят, а распадаются. Это было при третьем посещении, но нам совершенно забыли принести салат. Но да ладно, бывает. Тем не менее, "коул слоу" был совершенно сухой - заправки почти не было. Это странно, учитывая, что в международном комбо с ним всё в порядке.

Азиатское. И оно прекрасно во всех смыслах. Здесь Вас ждёт бургер азиатский со свининой, картофель фри, салат из маринованных огурцов с водорослями чука. Для полной гармонии вкуса возьмите дополнительно азиатский соус. Разумеется, все острое. Не знаю, повлияла ли на итоговое впечатление моя просьба к официантке выбрать булочки посвежее, но они реально мягкие и воздушные. Картофель фри приготовлен, как надо: хрустящий, золотистый и в меру солёный. Салат вообще заслуживает отдельной похвалы повару.

Добавлю, что в каждое комбо входит напиток на выбор - морс облепиховый, малиновый, брусничный, черносмородиновый, молочный коктейль, чай. Соусы по 45 руб за порцию, но её хватает с лихвой, даже остаётся.

Пицца с ветчиной и грибами. Цена - 175 руб за 350 гр. Её, собственно, вы и видите на фото. И она отличная. Горячая, начинки много, корки пышные. Одной такой пиццей можно вполне наесться.

Пиво фирменное "ТЁРКИ" светлое н/ф. Цена - 160 руб за 0,5 л. Можно взять и 0,3 л. Вкусное, с приятной горчинкой, но не более.

В целом, подводя итог, хочется сказать, что "ТЁРКИ" - это место, в которое хочется вернуться. Сюда можно сходить пообедать в одиночестве, провести время с девушкой или отдохнуть на выходных с друзьями. Ценник демократичный донельзя, каждый найдёт в меню для себя то, что ему по душе. Огромный плюс - центральное местоположение, а так же играющая в меру музыка, которая позволяет спокойно общаться. Надеюсь, такие минусы, как: меню-веер, тарелки-плафоны и не свежие булочки, - примут во внимание и доработают.

Заслуженно 4,5 из 5

Решили вчера отметить окончание сессии походом компанией в "Дело вкуса". Впечатления крайне противоречивые. Во-первых, роллы из утки сувид с голубым сыром и грушей, подаются с томлёной вишней. Цена: 250 руб (а не 210, как указано в Instagram). Честно, это самое странное закусочное блюдо с противоречивым и, скорее, неприятным послевкусием. Утка в принципе обладает специфичным вкусом и запахом, а в комбинации с голубым сыром и грушей так вообще выходит ядерная смесь. В итоге вишня, призванная перебить вкус, подобно имбирю, только усугубляет ситуацию. Во-вторых, стейки. Заказали стейк Мясника. Просили medium, принесли medium rare. Мясо вкусное, подаётся с запечённым луком и томатом, и этого преступно мало при цене в 555 руб. И для компенсации впечатлений приходится заказывать дополнительно гарнир в виде молодого картофеля с фирменным соусом (+130 руб). В-третьих, лосось со шпинатом и апельсином. Заказали 2 порции, принесли совершенно разного объема. Шпинат в виде пюре, причём в одной тарелке его больше, чем в другой. И было ощущение, что он был заморожен до этого, хотя в заведении, которое позиционирует себя, как ресторан, такого быть не должно. Лосось сочный, но корочка-гриль горькая на вкус. В-четвёртых, эстетика блюд. Вопрос к бармену, в чём смысл сгоревшей веточки тимьяна в коктейле? Или сельдерея в яблочном? Для гармонии цветов? Да колечко зелёного яблока и сахарная окантовка выглядит ярче! К самим коктейлям претензий нет. И зачем картофель заливать соусом? А если он мне не понравится? Почему нельзя подать его отдельно? На будущее, пожалуйста, пусть официанты спрашивают об этом у посетителей. Итого, что мы имеем? Стейк Мясника и брискет-стейк с молодым картофелем и фирменным лечо "Анкл Стас" оставили скорее приятное впечатление, чем негативное. Очень вкусные коктейли (особенно медово-малиновый смэш). Отдельное спасибо официантке Лизе, которая была вежливой и внимательной, старалась искренне выяснить, что не понравилось в блюдах, не развивая конфликта и даже пытаясь его сгладить. В общем, пока 3 с небольшим минусом из 5. Заведение с ресторанным ценником (средний чек - 800-1000 руб), но с хромающим качеством блюд и чувством голода в конце.