- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Вчера, 16 августа, посетили это кафе (столовую). Был я, моя мама, завсегдатай этого заведения, и моя дочь. Все хорошо: чисто, светло, красиво, атмосферно. Сейчас они почему-то назвались фермерским кафе, хотя никаких фермерских продуктов я не обнаружил. Хотя бы те же размороженные донаты, покрытые глазурью, которые продаются в каждой пятерочке или...
Вчера, 16 августа, посетили это кафе (столовую). Был я, моя мама, завсегдатай этого заведения, и моя дочь. Все хорошо: чисто, светло, красиво, атмосферно. Сейчас они почему-то назвались фермерским кафе, хотя никаких фермерских продуктов я не обнаружил. Хотя бы те же размороженные донаты, покрытые глазурью, которые продаются в каждой пятерочке или магните никакого отношения к фермерству не имеют, поскольку все ингредиенты в этом пончике результат крупного пищевого производства. Рыбные котлеты были из горбуши, запечённая рыба с овощами - минтай, ловля этих рыб производится в крупном промышленном масштабе.
Но это ещё не всё.
Мама взяла себе, так называемый, салат Здоровье. Капуста, морковь, немного брусники. Все. Никакой заправки. Господа, масло растительное помогает пищеварению и усвояемости сырых овощей. Любой выпускник кулинарных учебных заведений это знает. Может забыли добавить? Возможно.
Качество самих овощей не очень. Капуста горчила. Это результат излишнего применения нитратов при выращивании овощей. Если на кухню поступают такие продукты любой образованный повар знает как убрать горечь. Бланширование! Увы, но этого не было сделано. Кроме того капусту для сочности перетирают с солью, для выделения сока, в этом же салате она была сухая, горькая и не съедобная.
В целом, все хорошо в этой столовой. Но не без изъянов
Добрый день, Dr. Proctor! Фермерское кафе - это переход на локальные, более качественные продукты от местных поставщиков. Наряду с новыми позициями меню из мяса, рыбы, овощей и молочной продукции мы сохранили уже полюбившиеся гостям блюда с приемлемой ценовой политикой. Ваши замечания по поводу горечи капусты переданы нашему руководству Фабрики...
Добрый день, Dr. Proctor! Фермерское кафе - это переход на локальные, более качественные продукты от местных поставщиков. Наряду с новыми позициями меню из мяса, рыбы, овощей и молочной продукции мы сохранили уже полюбившиеся гостям блюда с приемлемой ценовой политикой. Ваши замечания по поводу горечи капусты переданы нашему руководству Фабрики Кухни! Надеемся, что следующее Ваше посещение оставит о нас более положительные эмоции!
