Здравствуйте, Ольга! Нам очень жаль, что произошёл этот инцидент. Мы приносим Вам свои искренние извинения.
Отдельно хотим извинится за некорректное поведение нашего администратора, разберём произошедшую ситуацию и примем все необходимые меры для исключения повторения подобного в будущем.
В своё оправдание по температуре подачи напитка...
Показать целиком
Здравствуйте, Ольга! Нам очень жаль, что произошёл этот инцидент. Мы приносим Вам свои искренние извинения.
Отдельно хотим извинится за некорректное поведение нашего администратора, разберём произошедшую ситуацию и примем все необходимые меры для исключения повторения подобного в будущем.
В своё оправдание по температуре подачи напитка "латте-макиато":
Материал из Википедии — свободной энциклопедии:
Ла́тте макиа́то (итал. Latte macchiato ['latːe maˈkːjaˑto] ) — горячий кофейный напиток, приготавливаемый путём вливания в молоко кофе-эспрессо в пропорции 3:1.
Молоко взбивается паром для получения пенки и при этом нагревается до температуры 60 градусов;
эспрессо: свежемолотый кофе засыпается в холдер, тщательно разравнивается и затем прессуется темпером так, чтобы молотый кофе сформировался в ровную таблетку. Затем через получившуюся таблетку под давлением 9 бар пропускается разогретая до температуры 92—95 °C вода;
напиток состоит из трёх слоёв, которые не смешиваются друг с другом. Первый слой — горячее молоко, второй — кофе эспрессо, последний, верхний слой — высокая пена, взбитая из молока. Эспрессо не смешивается с первым молочным слоем благодаря более высокой температуре и более низкой плотности, чем у жирного молока;
температура готового напитка около 65 - 70 градусов, блюдо находится в категории горячих напитков.
Приносим свои извинения и надеемся видеть Вас среди наших гостей.