Yan

Мамма Миа как же вкусно!

Давно слышал о заведении этом, со времен, когда сам будучи поваром батрачил на кухне.

И тут свершилось, посетили заведение с девушкой - заказали все по классике и были очарованы.

Цена завышена?! Идите лесом, цена соответствует качеству! Хотите дешевле, идите в Свою Компанию.

Рад был посетить сие заведение и надеюсь, что еще не раз столкнусь с возможностью отведать сие вкуснотию!

Слабая четвёрка.

Ибо, если рассмотреть заведение со всех сторон:

База выполнена, тематика сочетается с времяпрепровождением по качеству обслуживания;

Посадочные места расположены на оптимальном расстоянии;

Окон достаточно, достаточно освещенный зал;

Интерьер тоже неплохой, не Малышева Антей конечно (номер 1 в сердечке за расстановку);

Меню каноничное, не переполнено. (без сложных блюд)

Карта Бара обширная (но жаль, без фото)

Но покоя не дает качество продуктов (они местные все до единого более чем уверен), от чего вкус простоват.

И в целом картинка заведения, как попытка урезать/сэкономить на всем, лишь бы не повышать средний чек по меню.

Но для такого заведения, с приведенной базой, кажется чем то немного отталкивающим.

Обслуживание на 5+ (официант собирал наш столик по частям); обход гостей на уровне (ребята вдвоем справлялись по залу).

Повара постарались на славу, открытая кухня чистая, аккуратная и поведение поваров при гостях соответствует этики.

В общем - хочется реконструкции в каких то моментах, дабы это заведение стало постоянным для посещения!

Плюс реклама, точнее её отсутствие. Достаточно сложно найти заведение.

Добрый день. Вчера выдался незапланированный поход в Хмели, в свое время один из ресторанов группы Resta Management. Бывший управленец данной сети Шлаен судя по нашему вчерашнему посещению заведения забрал с собой и все свежие идеи заодно.

Можно было бы зацепиться за "Все старое - лучше нового", либо "Все новое - это старое с элементами нового" но и тут тоже мимо.

Даже стандартный для грузинской кухни заказ "Люля и Хачапури по аджарски" способен расстроить даже не тем, что под слоем кинзы на кебабе был найден железный аргумент в виде гнилой зелени (официанту вынес данный сублемат к концу трапезы на огуречный слайс, дабы раскрыть все прелести уставшего вечером повара на смене после почти полной посадки зала ), но и конкретикой в отсутствии вкусовой палитры поданных блюд.

В меню прописывают - "Хрустящий хачапури", но на деле это просто вкусный мягкий хлеб с сыром и яйцом. Люля с Телятиной и Курицей, и снова по вкусу кроме специй и курицы более раскрыть невозможно ничего. Чего стоит подача люля - которая отличается лишь от подачи данного блюда в James разве что отсутствием сумаха, да нарезкой огурца не бруском, а столовским ломтиком, кругляшом или слайсом, кому как удобнее называть. Причем данная подача в выше указанном баре/пабе существовала порядка 8-10 лет назад. Не разложили лук красный, просто скинув его и тут тоже ничего страшного, не эстет - переживем. В голове укладывается лишь то, что заведение старается поддерживать свое громкое имя в прошлом, но не пытается хоть как то освежить его.

P.s. Хачапури по аджарски с говяжьей вырезкой спутнице был интересен, но по мне как - топить его в устричном соусе или не дай бог в соусе барбекю - излишнее наказание для ныне усопшей коровы. Мясо и без этого имеет неотъемлемо яркий вкус.

Привел Братца с товарищем вчера, был определенный минус с меню, ибо погоняли официанта по меню, были колебания ( додумались бы три взрослых мужика перейти по Qr коду до того как сделали заказ), упростили бы задачу себе.

Вышли покурить на пять минут, по возвращению блюда основным составом уже ожидали нас за столом.

Все понравилось, любителям умеренной остроты пришлось по духу.

Все вкусно) 👍