Кекс

Итак, дошли наконец мои ноги до этого места, много протворечивого я слышала про апгрейд универсама, и в частности именно про этот ресторан, что считала своим долгом лично всё попробовать.

Из плюсов:

1. Довольно оперативная подача блюд, в нашем случае ожидание составило не больше пятнадцати минут в пятницу поздно вечером. Размер порций полноценный.

2. Вежливое ненавязчивое обслуживание: гостя встречают и провожают. Нет навязывания блюд или излишков в обслуживании, всё очень деликатно.

3. Реально вкусно. Заказали язык в кедровом молоке под снегом из сливочного хрена, пюре из печеных корнеплодов, тельное из щуки, чай и десерты.

Язык - просто пища богов! Нежный настолько, что волокна тают во рту в этом прекрасном сочетании с густым сливочным соусом и кедровыми орешками.

Тельное из щуки очень сочное с хрустящей, немного поджаристой корочкой, чувствуется, что рыба свежая - никаких посторонних запахов и вкусов, только щука. Соус из жирной сметаны с икрой мог быть даже излишним, если бы не было картофеля. Картофель по-черному - воспоминания из детства про поход с палатками, когда поздно вечером на берегу озера жарили клубни на костре.

Пюре из печеных корнеплодов удивило - в ожиданиях был только картофель, на деле это нежное пюре из картофеля и моркови, кстати весьма недурно.

Чай из черноплодки не удивил, но и не расстроил.

Десерты - отдельная тема. Чизкейк из красного творога с малиновой кровью хорош, что особенно понравилось - это сладость в меру, вкус малины в соусе не потерян, различим вкус натурального творога. Подача картошки интересная - её выкапывают при госте из большого контейнера с шоколадной землёй и другими картошками. Обычно я не приветствую эксперименты - кофе на ненастоящем молоке, оливье с изюмом или, как в этом случае, картошка вдруг стала сливочной,а не шоколадной) но эта новелла мне очень даже пришлась по вкусу. Точно приду ещё именно за кофе с картошкой обязательно, особенно с учётом её недюжинных размеров.

Ну и минусы:

- Месту явно не хватает камерности - как будто это было в идее, начали реализовывать, но не закончили. Хотелось бы отделиться от общего зала чем-то некапитальным - атмосфера немного разная.

- Ценник таков, что вряд ли будешь ходить сюда часто, а ведь хотелось бы, я постоянно вспоминаю этот язык.

- Лично для меня много дичи и грибов в меню. Не могу есть оленей, уток и кабанов, а так же имею непереносимость многих видов грибов, но в целом, со второго захода в меню смогла выбрать блюда.

Ничего хорошего я не ждала от интернет-магазина икры и форели, скажу сразу. Отзывы хорошие - да, но я видела и лестные отзывы на спекулянтов, торгующих откровенным 💩, поэтому отзывы для меня давно не являются показателем. Цены адекватные, икра действительно не может стоить 4 тысячи рублей за килограмм, если так - вас обманули, и кто знает, какой коктейль из патогенной флоры, консервантов и соли вы купили. Теперь к делу: давно, давно я не ела такой прекрасной и свежей икры, естественно все меропрития по выявлению фальсификата я сразу провела - да, белок свернулся в кипятке, она натуральная. Соли, как обещано, немного, на вкус не отдаёт старой рыбиной и не имеет никаких лишних послевкусий, не горькая. Жидкости в ней нет, что явилось мне удивительным - я такого не видела очень давно. Что приятно бы доработать - указать состав на упаковке, так как всё же мне не понятно, есть ли в ней консервант и какой именно, а алергикам это важно. Ранее я была одержима идеей найти икру без консервантов, однако при прочих хороших исходных данных небольшое количество консервантов сейчас не считаю чём-то зазорным. Однозначно вернусь ещё в этот магазин

Хотите, чтобы вам не помогли? Вам сюда!

Сегодня были на приёме у ортопеда, консультация была оказана на словах, никакого листа приёма или направления не дали. Из ясности - поезжайте на мрт, мрт позвоночника. А какого отдела, спросили у меня в другой клинике, единственной, которая делает мрт за Уралом? А я не представляю! Тут же вернулись в клинику, поскольку ситуация со здоровьем у собаки тяжёлая и мы записывались, сидя в машине на парковке этого медцентра, доктор был занят и пообещали нам перезвонить. Мой супруг звонил ещё в 15 часов, чтобы напомнить о том, что мы ждём конкретику. Сейчас 21 час, мы позвонили сами и сообщили, что уже съездили в нормальную клинику и всё выяснили. Мрт для животных очень дорогостоящая процедура, и вот так направлять на неё это прям безобразие. А отношение к здоровью и жизни пациента беспардонно халатное.

Отчего такое прекрасное место и так хорошо прячется?

Это просто бомба, не совсем понимаю, почему не ведется аккаунт в инстаграм и отчего же нет рекламы.

Ассортимент небольшой, но есть все самое необходимое на каждый день. Отличное натуральное молоко, лучший сулугуни, что можно найти в нашем городе - слоистый, сливочный, солёный, а не бесвкусный кусок резиновой подошвы как большинство сыров под одноименной этикеткой. Микрозелень в ассортименте, есть разная, а не как в большинстве заведений - только горох)

Сыры есть разные, страчателлу производства labrie мы берём давно, здесь она ничем не отличается - такая же свежая и сливочная, как от производителя. Порадовали полуфабрикаты - пельмени, чебуреки и котлеты как домашние, хотя обычно такие вещи не жалую вниманием.

Обслуживание удивило, девушка-продавец действительно разбирается в продукции и очень приветлива, это приятно.

Месторасположение неудобное от слова совсем - и центр не центральный, но и не магазин у дома. Заезжать сюда абсолютно неудобно, парковки скорее нет, чем есть. Открывайте второй островок в Кольцово, ну пожалуйста)