Как и многие оставившие отзывы, наблюдал за жизнью кофейни ещё до её открытия. Маркетинговая составляющая проекта выше всяких похвал, молодцы. Однако по прошествии времени в голове возникло чувство "а не ещё одна "очередная" кофейня открывается в нашем городе?" И как оказалось, опасения были отчасти оправданы. Посетили заведение мы 23 февраля...
Показать целиком
Как и многие оставившие отзывы, наблюдал за жизнью кофейни ещё до её открытия. Маркетинговая составляющая проекта выше всяких похвал, молодцы. Однако по прошествии времени в голове возникло чувство "а не ещё одна "очередная" кофейня открывается в нашем городе?" И как оказалось, опасения были отчасти оправданы. Посетили заведение мы 23 февраля текущего года. Интерьер радует глаз, большое количество посадочных мест, возможность сесть у окна и лицезреть красоты нашего центра, много приятных мелочей. Встретил нас довольно дружелюбный персонал, который вкратце показал где можно ознакомиться с меню, которое ютилось на стенах заведения. Сразу хотелось бы отметить, что решение не самое удобное, лично мне бы хотелось иметь меню на посадочных местах, чтобы в удобном для меня положении ознакомиться с ассортиментом кофейни. Но ладно. На вопрос "что у вас в бункере?" Бариста робко пытался ответить и вспомнить, на каком же кофе он работает. Коллективной помощью мы помогли бариста рассказать, что работает он на Бразалии, региона Моджиана от все тех же Обжарщиков-Москвичей Coffee Owl, на которых работают порядка 60% кофеин нашего города, что опять же, печалит. В конечном итоге выбор пал на 2 капучино, сырники и сэндвич. На стене было указано, что во время завтрака, а пришли мы утром, капучино и сырники обойдутся нам за 150 рублей, однако бариста этого не учёл и пробил заказ не по цене завтрака. Благо мы заметили эту ошибку почти сразу и нам вернули денежную разницу. Несмотря на то, что экстракция кофе у бариста началась с 3-4 секунды, выход эспрессо завешен не был, а закончилась экстракция на ~27, что в теории не самым лучшим образом может сказаться на напитке, вышло довольно неплохо. Наверное, повезло. Сэндвичи вкусные, чувствуется каждый ингредиент в них, не было ничего лишнего. Сырники я пробовать не стал, но по заверению девушки, с которой я находился там, оказались они очень вкусные. Про раздаточные подносы и кружки неправильной формы, которые были описаны до меня, ничего сказать не могу, в тот момент в глаза это не бросилось, но в целом согласен, не совсем эстетично. Во многом все недочеты, которые были описаны выше, были исправлены хорошим сервисом сотрудников заведения. Бариста извинился и лично вернул денежную разницу из-за ошибки в принятии заказа. Был заинтересован, понравились ли нам напитки. Пообещал, что в скором времени появится фильтр кофе. Это радует. Управляющая также приняла активное участие в решении проблемы, связанной с заказом и даже выбежала на улицу, чтобы удостовериться, что все в порядке. В целом желание вернуться есть, и рекомендую к посещению остальным. Наверное, это не совсем кофейня, в привычном мне понимании. Это очень уютное заведение, где можно хорошо скоротать время одному или в компании, позавтракать или перекусить, и выпить не самый плохой кофе. Но за кофейным гастрономическими опытом, по крайне мере на данном этапе, рекомендую кофейню за углом. Спасибо за внимание и удачи в развитии проекта.
P.s. "Новая кофейня", как название на слуху намного лучше оказалось. Между приятелями до сих пор называем вас именно так)
