Добрый день, прошу провести инструктаж персоналу ,работающему 12.08.2023 вечером , по процедуре изготовления хот~догов, а также необходимости следованию санитарным правилам.
Ситуация следующая: женщина- работник, одевает перчатки, начинает готовить, пока булка на прогревании, успевает переговорить с девушкой в комнате персонала, перетрогав...
Показать целиком
Добрый день, прошу провести инструктаж персоналу ,работающему 12.08.2023 вечером , по процедуре изготовления хот~догов, а также необходимости следованию санитарным правилам.
Ситуация следующая: женщина- работник, одевает перчатки, начинает готовить, пока булка на прогревании, успевает переговорить с девушкой в комнате персонала, перетрогав несколько раз ручки двери этими же перчатками , а потом продолжает делать ход~дог , перетрогав пальцами все ингридиенты и булки, и сосиски и пр.
Вы для чего демонстративно одеваете перчатки, показав, что все у вас по Санпину?