Надежда Сергеевна

Коламбия Пикчерз не представляет.... как аутентично в Екате бывает)). Это место могу посоветовать всем тем, кому не чужды жажда приключений и новизны. Были случаи, когда звезды Мишлен получали: киоски с едой, очень невзрачные едальни-забегаловки, какие-то локальные точки с стрит-фуд едой. Вот здесь скорее всего - выше описанный случай🫶Если бы инспекторы Мишлен добрались...... кто знает?

Минусы, а может для кого-то и плюсы:

1. Геолокация ( даже побывав там, могу сказать лишь приблизительно-идешь и идешь, много народа, ничего непонятно, вывески сомнительные, некоторые выглядят как-будто- это приветы из городов-призраков😅)

2. Лично у меня при виде такого ( различных кафе вьетнамской кухни, это тоже касается), сразу в памяти всплывает- СанПин, но здесь стоит рассчитывать только на свою интуицию и везение. Как и на многих локациях за границей, для примера можно взять различные " ночные рынки" и прочее.

Плюсы, а может быть и минусы для кого-то:

1. Как корабль назвали ... так он и поплыл. Какой-то абсолютно невероятно вкусный плов! Не знаю, как они так смогли заложить зирвак, но такого рассыпчатого и одновременно, напитанного соками самого блюда - риса, никогда не встречала.....

2. Много мяса, растушенного и мягкого

3. Дополнительно комплементы ( небольшие по граммовке салаты, на выбор из свежих или маринованных овощей и кусочек тандырной лепешки)

4. Огромный выход порции и минимальная цена ( грамм 400 за 250р), это я про плов.

5. Вся магия приготовления и сервировки происходят при тебе: огромные казаны, которые томятся на " живом огне", с настоящими дровами.....Подача тоже интересная, отдельно кладут приготовленный зирвак, следом достают кусок мяса, его рубит отдельный человек.....и все это отправляется в контейнер ....

6. Персонал максимально вежлив и дружелюбен, даже сделали " защиту" из салфеток, чтобы ручки пакета не врезались в кожу рук. Милота)

P.S. Внутрь я так и не решилась зайти🤣, все происходило " у костра" на улице.

Когда трава была зеленее и деревья выше, а мама молодой .. на перекрестке Декабристов-Восточная была знаменитая на весь,тогда еще город Свердловск " Пышечная")))

Кто хочет окунуться в свои детские воспоминания? Если желание возникло, то вам точно сюда. Соотношение цены и качества выше всех похвал: пончик " Советский" - 28р еще и посыпан сахарной пудрой, кофе и чаи от 100 с лишним рублей, есть даже кофе по-советски с сгущенным молоком☺️

Интерьер отработан на отлично, учитывая формат и эпоху в которую нас хотят отправить. Заказы отдают быстро.

Но самые положительные эмоции, я пожалуй получила от короткого общения с владелицей ( хотя и могу ошибаться) этого места. Человек который прямо светится добротой и дарит всем вокруг тепло и чувство комфорта. Так как меня сопровождала мощная команда ( ребенок, 1 взрослый, кане-корсо и лабрадор) понятно, что даже в мыслях не было зайти всей " группой захвата" в само помещение. Когда эта девушка ( предполагаемая хозяйка), увидела на улице всех, то сказала: " Что же вы на улице всех держите, мы всем рады и песелям в том числе"😆.

P.S Внутрь "бригаду", конечно, я все равно не повела, хотя было приятно. Мне очень нравятся слова:

«Сострадание к животным напрямую связано с добротой. Тот, кто жесток к животным, не может быть хорошим человеком» (Артур Шопенгауэр)

P.P.S А вот по поводу названия заведения: лично для меня все же пончик - шарик, а пышка - колечко)))

❗️❗️❗️Отзыв был отредактирован, оценку я снизила с 4 - х баллов, до 2-х. Так как сверху опять появился очень подозрительный отзыв.

Бывает и хуже, но лучше встречается чаще в нашем прекрасном городе- Екатеринбурге. Началось все так:

Встретила нас девушка, да так встретила, что создалось впечатление, будто это не хостес, а церемонийместейр, еще немного и начнутся похороны. Впечатления печали и скорби усилили: гардеробщица, с таким же каменным лицом, обилие искусственной зелени и достаточно мрачное освещение. Я не сторонница токсичного позитива, когда персонал больше похож на людей с психическими расстройствами, натянутые до ушей улыбки, нелепые возгласы, на мой взгляд, неуместный гротеск, смотрится это все обычно крайне нелепо и пугающе, но как оказалось, гораздо хуже когда персонал " принял" на себя всю боль мира и транслирует это)))

Далее стало уже повеселее, официант по имени Юлиан, молодец, просто луч света в темном царстве. Все быстро, четко, по делу.

По кухне относительно все ровно, я бы даже назвала это - посредственно, кроме нескольких моментов:

1. Намазки подаются с какими-то разномастными непонятными кусочками шоти ( еще и крайне не вкусными), на удивление с запеченным Аджапсандалом, хлебобулочное изделие было по вкусовым качествам гораздо лучше. Понятно, что это не фатально, но выглядело крайне не опрятно. Сами намазки не впечатлили, но есть можно.

2. Хинкали: твердая пятерочка за хинкали с начинкой баранина и аджика, и трояк за хинкали с курицей, томатом и сыром. В шутку многие называют употребление этого блюда - поцелуем. Т.е откладываем в сторонку вилки и ножи, хватаем за хвостик, не забывая пересчитать складочки, переворачиваем заветный мешочек и ... целуем ( попивая бульон).

Что- то реально пошло не так, тесто эластичное и плотное без надрывов, а вот начинка.... Вообще не зашла, непонятная и ненужная кислотность ( возможно от томатов), сыр не чувствуется, минимум бульона. С таким же видом начинки хинкали - адаптированные "под нашего человека", есть в " Бадриджани", попробуйте !!! Разница огромная .....

3. Очень не понравилось, что соус к люля надо дозаказывать отдельно, 390 р за 140 грамм. Обычно в заведениях такой ценовой категории: соус, зелень,лаваш еще и небольшая подгарнировка идут допами.

Выводы у меня такие: ужасного ничего нет, но смысла оставлять деньги за такое тоже не вижу. Ресторанов с грузинской кухней в городе много, конкуренция в этом сегменте огромная. За хинкали я точно лучше в другое место пойду😉

А вас когда-нибудь встречали сабражем ( открытие бутылки игристого при помощи сабли), вместо комплемента от заведения? Абсолютно заслуженные 5 баллов. Мне почти все понравилось, хотя есть несколько вопросов.

Интерьер.

Высокие потолки и огромные окна, создается впечатление простора и свободы. Грамотное озеленение пространства, много дерева и , конечно, чудесная роспись на стенах в приглушенных тонах. Второй этаж пока закрыт для гостей, так как еще не окончены строительные работы, но витая лестница уходящая вдаль впечатлила)

Кухня

Удалось попробовать, хрустящие баклажаны, очень классное блюдо, приготовлено прекрасно, " синенькие" действительно хрустели, томаты ( по качеству превосходные, спелые, сладкие, упругие), соус великолепен.

Хумус ( в новом для меня, по крайней мере, прочтении) из бобов эдамаме. Опять же полный успех, игра структур и вкусов, созданная несомненно профессионалами своего дела.

Пиццы ( одна из детского меню, вторая с чоризо и шпинатом). Тесто классное, сама пицца сочная, сыра не пожалели и он не резиновый, качественное наполнение обеих пицц.

Персонал.

" Люди ходят к людям"- недавно прочитала эту мысль, у одного столичного ресторатора. И ведь не поспоришь, когда тебе действительно рады, это заметно и вызывает сильное желание возвратиться. Именно радушие и гостеприимство персонала, может нивелировать многие косяки заведения, так как эмоции все равно остаются положительные. Особо выделила для себя, девушку хостес и молодого человека по имени Илья. Очень приятны в общении, даже помогли ребенку справиться с рюкзаком))

Несколько вопросов.

1. Непосредственно сама подача " баклажанов", возможно это с эстетической стороны и смотрится красиво, но есть абсолютно не удобно, высокие борта тарелки мешают орудовать приборами.

2. Наличие детского меню, конечно же, плюс заведению, а вот дальше.... На мой взгляд, не помешали бы детские приборы, и с подачей блюд из меню для малышни, можно было бы как-то "поиграть", сделать интересно и удобно именно деткам.

3. Лично для меня огромный минус- отсутствие детской комнаты. Поклонников " Синего трактора" и прочих " Малышариков" в данном заведении много, энергии у них у всех хоть отбавляй....

В самом бистро еще не была, заказывали еду на дом из этого заведения. Честно говоря я ожидала большего. 2 балла снимаю из-за вот этих моментов:

1. Неполная комплектация, элементарно не положили салфеток, первый раз такое встречаю.

2. Шаурма с рваной говяжье щечкой, свежими овощами и соусом. Не знаю, что именно произошло, не почистили решетку/ гриль, но мало того что был запах горелого еще и сильно горчил лаваш. Это испортило все блюдо. Мясо нежное, но, на мой взгляд, переборщили с горчицей, из- за нее не чувствуешь вкуса говяжье щечки. И вот непонятно, как оценивать данное блюдо, мясо прекрасное и его более чем достаточно, лаваш сгоревший и перебор с горчицей.

3. Хумус с баклажанами на мангале. И опять горечь ( баклажаны). Хумус отличный, гранат в тему, кинза и острый перчик чудесно.

К сожалению фоток не сделала, к остальным блюдам претензий нет. Все достаточно ровно и на уровне.