sailor

Обедал сегодня в этом заведении.

Началось все хорошо. И место предложили удобное и с выбором помогли.

Было выбрано: томатный суп с бараниной, шакшука с опять же бараниной и пита в двух ее проявлениях.

О супе. странный продукт, но нажористый. Кислота от томатов забивает весь мясной вкус, остроты нет совсем. Бульон на котором все сварено было, очень похож на говяжий. Вкус сложный, но восторга не вызывает.

Простой такой холостяцкий суп из обжаренного бараньего фарша и помидоров.

Шакшука была скромная по размеру, но сделана неплохо. Желток яиц был жидкий, томаты и перец спелые и припущенные в растительном масле. Вкус тоже был ровный. Но перхоть из петрушки с черенками, которой все было посыпано сверху, была лишняя. На 4+.

Настал час кофе. Так вот, кафе в этом заведении точно "ОНО". Ибо так уродливо сварить американо надо умудриться.

Особо умилила подача. Кружка 300 мл, по форме сильно похожая на офисную, на блюдечке. Кофе было не просто кондовый и пустой, а откровенно дешевый. Даже вендинговые смеси в автоматах и то лучше.

Ценник за все был не пугающий. Чуть выше среднего.

Умилила обувь у официанток, Сверху, балохонистая желтая футболка оверсайз с лого конторы, потом длинная черная юбка и БЕЛЫЕ кроссовки. Причем у всех разные. Но белые.

Второй раз не пойду. Ибо, еда посредственная, кофе никакой.

Смена интерьера и названия Траттория Формаджи в просто Formaggi прошло мимо меня. Когда возник вопрос, куда пойти пообедать в центре города, это место первое пришло в голову. Ибо, предыдущая реинкарнация ресторана, была вполне себе на уровне, хотя и позиционировалась как домашняя кухня - траттория все-таки.

Столик забронировали с утра, на 16.30. Посадили возле барной стойки. Хотя мест с диванами было достаточно. И они оставались не занятыми на протяжении всего приема пищи. Но, сказать честно, остальных посетителей тоже загнали в закуток возле барной стойки. Остальная часть так и осталась пустовать. То ли забота об пробегах официантов, то ли еще что.

Ну, да о еде. Меню сгруппировано креативненько. На смеси итальянского-английского и русского. Салатная страница фигурировала под названием "Uno". Тартары и карпаччо - "Raw" . Далее искать логику в этой иностранщине не хотелось. +80 lvl к имиджу заведения.

И тут начались камбеки... 50 % салатной темы заимствовано из меню "Перцев". Но были и счастливые исключения. Это оказались лучшие блюда обеда. Претензий к вкусу нет, все замечательно. Небольшое недоумение вызывала подача, креветки в салате возлежали на салатной подушке проткнутые металлическим шампуром. Наверное можно было их все-таки снять перед подачей или шпажку использовать деревянную. О времена , о нравы.

Большие надежды возлагались на гороховый суп с беконом. Но тут полная унылостью Протертый горох с характерным привкусом советского брикета горохового супа. Почему был выбран такой базовый продукт - непонятно. Сделать из горошка мозговых сортов было бы наверняка лучше. Специй минимум, зато жирность как надо.

На второе блюдо было выбрана котлета из птицы с картофельным. Просьба к официанту, о том что пюре не хотелось видеть в подаче, даже с учетом полной оплаты блюда. была проигнорирована. Котлеты лежали чОтко посреди пюре.

В меню была позиция - Равиоли с креветками и крабом. Но не судьба. Блюдо оказалось в стоп-листе. Официант порекомендовал альтернативный вариант. Не запомнил, к сожалению, оригинальное название блюда. На вид "пельмени" затейливой круглой формы густо сдобренные соусом биск. "Пельмени" были толстокожие и пресноначиненные, соус был превосходен. Он спас безнадежное блюдо.

Теперь о приятном: хлебная корзина была замечательная несколько видов хлеба + палочки гриссини. Кофе был прост - "американо", но вкус и аромат на хорошем уровне. Кислотность и терпкость была в идеальном балансе.

Десерт "Сан Себастьян" был выбран по рекомендации официанта. Он был свеж и приятен на вкус.

Печальное... это ценник. Нет не так - ЦЕННИК!!!!

Средний ужин на двоих, без алкоголя - 4660 руб.

Резюме.

Формаджи не стало рестораном в полном смысле, это помпезно разбухши,е в плане стоимости блюд "Перцы", Меню пересекается на 50 %, а стоимость блюд в среднем в 2 раза выше. Есть неоправданная простота в блюдах, несмотря на стоимость (см. гороховый суп).

Итого 3+.

Дела привели в ДНС, который в "Апельсине". В этом же ТЦ обнаружилось кафе "Корчма".

Первые впечатления: отсутствие хостес, ну или я разминулся с ним(ней).

Пугающая высота потолков, скомпенсирована потолочными конструкциями с монохромными орнаментами. Температура воздуха комфортная, запахов кухни не проникает в зал. Музыка негромкая, общению с официантом не мешает. Мебель удобная, есть столы на двоих и на четверых. Окна большие, естественное освещение достаточное.

Меню среднее по объему, с картинками. Общая тенденция - консервативное меню, основанное на ожиданиях взрослой части населения. Привычные оливье и селедка под шубой, вареники-пельмени.

Мой выбор остановился на селедке под шубой, крем-супе картофельном и скумбрии жареной с помидорами.

Сельдь ожидания оправдала, сбалансированностью состава и оригинальностью подачи.

Вкус немного не дошел, но зато свежесть ингредиентов была налицо.

Суп подкачал, хотя выглядел красиво. Жирность до комфортной не довели, кусочек сливочного масла или грамм 20 сливок и было бы к месту. Специями тоже суп обидели, соль-перец в минимуме. Мускатный орех не помешал бы.

Гвоздем программы стала скумбрия.

Грамотно размороженная, хорошо разделанная. Пожарена на ароматном масле. Чеснок дал пикантную ноту. Припущенные помидоры, шпинат и дольки репчатого лука отлично вписались как гарнир. Специи были в полной гармонии. Лучшее блюдо обеда.

Откуда пошла мода на толстостенные керамические кружки для кофе? Неудобные и вид у них, как из пещеры людоеда отобранные намедни.

Где изящные фарфоровые чашки из недалекого прошлого....

Для закрепления впечатлений надо будет сходить на ужин с винной темой, но в целом 4+

Галерея "Енисей" - уродцы в кубе.

Отжимают деньги при любом случае. Парковка платная. Поздно вечером с ней разбираться я не рискнул. Запарковался наверху. Эскалатор в 20:30 еще работал. По завершению сеанса на 20:50 - болт. Вся публика пешком по уличной лестнице в гору. Сервис мать их. Крахоборы, мля. Владельцы кинотеатра, але - чтоб вам лифт в доме отключали так, по ночам. Ибо, нех поздно домой приходить.

Вчерашний день был полон производственных хлопот. До обеда в центре города дело не дошло, и к вечеру начал высматривать кафе по дороге домой. В центре еда стала мигрировать в сторону паназиатского меню. Несколько раз пытался понять ее, но пока не проняло.

На ул. Семафорной в районе Посуда-центра, всегда были какие-то боксы с заменой масел, шиномонтажом и торговлей автозапчастями. Но некоторое время назад, возник павильон, довольно больших размеров, с надписью на входе — кафе «Очаг». Кавказская и восточная кухня.

Внутри оказалось просторно и чисто. Много столов разделенных лавками с высокими спинками, которые формируют вокруг стола мини-кабинетики.

Сидеть на лавках удобно, высота стола тоже оптимальная. Нет ущербного дизайна, ради которого приходится сидеть на полу.

В меню порадовало наличие блюд молочно-кислого толка. Айраны, молодые сыры, типа мацони, овечьи сыры в качестве закуски.

Меню сугубо азербайджанское. Но, все-таки, адаптированное для Сибири. Мяса предлагается много, порции большие. Ценник чуть выше среднего.

Не помню название супа,кажется дюшбара. Это ароматный бульон с пельменями из фарша баранины. Очень сытно и ароматно. Люля-кебаб был подан горячим, только с мангала. Сочный, в меру соленый с нотами красного жгучего перца.

За все про все. 735 руб.

Сервис предупредительный, официантки вежливые.

Короче — рекомендую.