Valery Sakhnova

К сожалению, не могу сказать ничего хорошего про данную кофейню. Разве что местоположение выгодное.

А теперь про кофе (пила я латте)

1. Пенка - (слишком долго грели, в итоге не нагрели, и пенка ее получилась )

2. Экстракция - (слишком быстро прошла> мало эспрессо)

3. Эсперссо - (думаю, что дело в дешевом зерне)

4. Объём+- (пол-литра молока на 60 мл эспрессо😰)

5. Бариста +

6. Вкус ---

Не думаю, что решусь к вам зайти вновь.

Смогу ли я хоть к чему-то придраться в этой кофейне? Однозначно, нет и ещё раз нет! Первый раз была в Blackwood, когда ребята только открывались и работали в более маленьком помещении. Приехала в Новосибирск на игру, а знакомые пригласили попить "вкусный кофе". И действительно, он таковым оказался.

Всегда в подобных местах обращаю внимание на бариста и барные стойки. И безумно становится приятно, когда наблюдаешь непринужденно беседующих людей. Пока думала про свой заказ, лицезрела девушку встающую из шпагата в мостик. Или наоборот...😅

А теперь про кофейню:

1. БОЖЕСТВЕННЫЙ эспрессо. хотя приготовить его правильно сложнее любого замороченного коктейля

2. Дизайнерское решение помещения

3. Необычные авторские напитки

4. Бариста, участвующие в конкурсах квалификации

5. roastery shop

6. Обжарка зёрен высшая просто👍🏻

7. А ещё раф с перцем и латте белый шоколад меня заворожили

Теперь во время поездок каждый раз захожу сюда. Хочется возвращаться вновь туда, где люди любят то, что делают.

Хожу в Freeman's с самого открытия. Застала каждого бариста, и именно поэтому могу уверить всех в том, что 1. Обучение проходит на высшем уровне 2. Этот кофе хорош не зависимо от его автора.

Оригинальный интерьер и авторское меню тоже являются огромным преимуществом перед другими точками кофе с собой в нашем городе.

А ещё вечером здесь очень уютно😌

Кузина для меня- это прекрасное место, где всегда можно взять свежие торты. Что касается напитков и десертов, их я беру крайне редко, так как кофе предпочитаю сваренный на кофе-машине вручную, а не на автомате (хотя вкус очень даже неплох), а пирожные однажды не оправдали моих ожиданий: были сухими и явно застоявшимся.

Однако, я бы советовала данную кофейню, если вы, конечно, не ожидаете от неё грандиозных открытий.

p.s. Цены адекватные- это огромный плюс👍🏻

К сожалению, сколько бы ни заходила в BarBarista, ни разу не была удовлетворена. В самые первые дни, когда в точке на Соце работал ещё сам управляющий, кофе был вкусный. Сейчас же есть больше недочетов по обжарке кофе, темпированию и традиционному взбиванию пенки на латте/капучино. Не люблю писать гневные отзывы, но надеюсь, что меня правильно поймут😉