Глеб Клинов

Во-первых, Дуо знают, кажется, все. Кого бы из друзей я ни спрашивал — ответы делятся строго на две части. Первые говорят: «Конечно, знаем, там офигенно, еда потрясающая». Вторые говорят: «Конечно, знаем, давно хотим, обязательно пойдем».

Во-вторых, я так долго был во второй категории, что ожидания у меня были уже до неба. Ну, когда каждый первый хвалит, это прям серьезно влияет и такие ожидания оправдать сложно, будем честны.

Но оправдались. Забронировали столик на улице, но не на тротуаре, а во дворике. Я боялся, будет холодновато, но висят обогреватели и было окей.

Что именно я заказывал по названиям — не помню. Но это точно было первое блюдо, второе и десерт с чаем. По количеству еды это идеально, я был сыт, но не переел.

Вся еда была прекрасна. Очень вкусно, гармонично, выглядит красиво. Жаль, что аппетита хватает только на один сет.

Я люблю сладкое и к десертам привередлив — тут десерт был совершенно зашибательский, если, конечно, это слово подходит для изысканного блюда.

В общем, перфекто.

Мы хотели коктейль и целенаправленно шли сюда за коктейлем. Ожидая увидеть небольшой, переполненный в субботу вечером коктейль-бар, были удивлены просторному и совершенно пустынному заведению при отеле.

Еду заказывать не стали, сосредоточились на коктейле. Меню коктейлей здесь в виде книги, этакого путеводителя охотника за рецептами. С историями, рисунками, карандашными пометками, все это перемежается собственно описаниями коктейлей. Хорошо сделано, приятно, только книжечки сами уже потрепанные, корешки разлезаются, скоро видимо надо обновлять.

Коктейли были хороши. Ну то есть, конечно, бокалы там были полные колотого льда, но та жидкость, которая поместилась между льдинками, была вкусная. Не слишком крепкая, но в общем мы получили то, за чем шли.

Слушьте. Давайте просто скажем, что это идеальная кофейня в идеальном для кофейни месте, и разойдёмся, довольные друг другом.

В общем, ТЧК — это микрокофейня с одним столиком. Перед ней — пасторальный дворик. Пасторальный до рези в глазах, и он тоже микро. Что двор, что кофейня как будто специально появились здесь для фотографирования в инстаграм.

Я попросил и мне дали раф в красивой толстостенной чОрной кружечке до краев. И ещё попросил пряник, не знаю почему, вообще не очень люблю пряники. Но этот пряник — мечта поэта. Сокрушительной кулинарной силы пряник.

Сам я не пошёл бы в заведение, которое называется словами «антикафе-лаунж-ресторан-кальянная». Ну просто мне бы в голову не пришло. Почилить я и дома могу, кальян не курю, а еду в таких местах несут обычно долго и стоит она дорого. Но хорошо, что я отхватил сертификат, чтобы скорректировать себе этот паттерн.

«Чериш» хорош. Во мне невероятно сильно чувство ностальгии, а «Чериш» находится в одном дворе с моей детской музыкальной школой. И это уже могучая позитивная сила — ощущение, что ты возвращаешься куда-то на родину.

Мы с подругой пришли в первую очередь поесть и тут неожиданно началось приятное. Выбор блюд оказался большой. И эти самые блюда начали приносить примерно вдвое быстрее, чем я ожидал. И это было красиво и обильно.

Заказал тыквенный суп, сет роллов и рыбку дораду. И облепиховый чай Первый раз могу сказать, что у роллов красивая подача. Не деревянная дощечка, как у всех, а блюдо, а на нём соусы, сверху какие-то травки, всё это так творчески расположено, кайф.

Тыквенный суп большой, в красивой асимметричной тарелке, с большими креветками и двумя хрустящими хлебными палочками. Очень вкусный.

Рыбка дорада зажарена целиком и подаётся на большом плетеном деревянном подносе. Вкусна, что сказать. Даже я, который не ценитель рыбы, впечатлился.

Мы правда сели за небольшой столик и вот эти все блюда заняли его целиком. А деревянный поднос вообще все время норовил сползти и опрокинуться на колени. Но это уж дело не «Чериша» вина, нас никто не заставлял именно этот стол выбирать.

Короче, понравилось. Я не готов ходить сюда часто, потому что это просто «не мой тип» заведений. Но изредка прийти и развалиться на подушках — почему нет!

Я убежден, что любое впечатление зависит от настроения, поэтому первый шаг к тому, чтобы вам где-то понравилось, начинается не с заведения, а с себя. Если все сделано правильно, то вероятность получить положительные впечатления крайне, крайне высока.

Особенно это актуально для ресторанов, и тут я вообще удобно устроился. Стоит мне только собраться зайти в ресторан — настроение моментально улучшается.

От этого всем хорошо, в первую очередь мне. Когда же и ресторан хороший, то мы с ним сливаемся буквально в гастрономическом экстазе, хотя со стороны все выглядит максимально пристойно.

C Kiku Izakaya у нас сразу как-то заладилось. Даже завертелось, я бы сказал. Мы прямо поняли друг друга.

Во-первых, нам достался столик у окна с отличным видом, но об этом чуть позже. Во-вторых, нам польстили буквально с порога — на несколько минут оставили наедине с меню, посчитав искушенными в японской кухне. Но довольно скоро спасли, рассказав, что означают все эти аппетитные, но непонятные слова.

— А что такое «Эби гёдза»?

— Это традиционные японские пельме...

— О, пельмешки! Берём пельмешки!

Это в целом всё, что можно узнать о нашей искушенности.

Мы взяли «Эби гёдза» с креветочной начинкой, «Хохонику рамен» с уткой, лосось кимчи, и оставили себе простор для десертов.

У меня почему-то душа лежит к раменам, поэтому «Хохонику» я как-то особенно трепетно ждал. Не обманулся — утка мягонькая, бульон наварист и прян.

Обычно в ресторанных отзывах сетуют на маленькие порции, но я не согласен. Каждый раз устало вздыхаю, если приносят литровую миску супа или салат размером с клумбу — хочется попробовать разное, а тут полсалата съел и уже обещаешь себе не есть зелень в ближайшие пару месяцев. Вот в Kiku порции — самое то, на мой взгляд. Я съел рамен и пельмешки гёдза, попробовал лосось и был ещё вполне готов к чаю. Идеально.

Десерты волшебные, заявляю как сладкоежка-ветеран. Мы взяли «Матча брауни» и «Юдзу панна-котта». В Матча брауни натурально хочется жить — уменьшиться и уйти в его мир маленького озерца и сладких зелёных ёлок. По вкусу мне не с чем сравнить, я правда ничего подобного не пробовал, класс. Юдзу панна-котта нежнейшая — консистенция делает половину восторга. Она ещё какая-то вроде и сладкая, но приторности нет, хотелось взять тройную порцию.

Поев и аккуратно вытерев салфеточкой слезы послеобеденной благодарности, расслабленно устремил взгляд в окно. Если сесть в уголке слева от входа — будет видно перекресток Гатчинской и Малого проспекта. Он по-петроградски маленький, уютненький, а я редко бываю на улице, потому страшно любопытно смотреть, какие разные и великолепные там ходят люди. И все это, конечно, добавляется к впечатлениям от ресторана.

Больше суток прошло с посещения, а я всё, кажется, чувствую во рту панна-котту и никак не могу забыть.