Aniti

Хочу поделиться отзывом о курсе "Основы кулинарии", уже столько групп прошло, но никто так не отписался на Флампе.

Немного предыстории. Для меня приготовление интересной и вкусной еды - одно из любимых хобби, когда-то даже была мысль заняться им профессионально. Поиском кулинарных курсов первый раз озадачилась года 3 назад, хотелось прокачать свой навык, набраться фишек, на тот момент, ничего подходящего не нашла.

И так, о курсе. Он состоит из 5 практических занятий и занятия-экзамена. Каждое занятие представляет собой мастер-класс по приготовлению какого-то вида продуктов или блюд (мяса, рыбы, супов, разных видов теста...). Занятие состоит из небольшой теоретической вводной и приготовления нескольких блюд.

Упор в основном на практику, учебная группа разбивается на пары, каждая из которых готовит что-то своё. Лично для меня это минус, потому что дается огромное количество информации, и хочется зафиксировать как можно больше нюансов, но уследить, что происходит даже за соседним столом уже тяжело. Хотелось бы большей глубины в подаче теории и больше времени на отработку, но всего за 2,5 - 3 часа не успеть.

Ещё один нюанс, занятия проходят в будний день до позднего вечера (обычно освобождались после 22:00), так что нужно быть готовыми к поеданию пирогов, мяса в сливках и другой недиетической пищи пищи ночью)

Итого, хоть курс не дал всего того, что я хотела, по прошествии нескольких месяцев могу сказать, что он на меня повлиял. Я стала готовить более интересные блюда, использовать непривычные продукты, больше не боюсь максимальных температур на плите и стала лить масло на предварительно нагретую сковороду.

Приду ли ещё раз в Базилик? Да! И если будет продвинутый курс, зовите)

P.S. На фото мое блюдо с экзамена - ризотто с грибами.

Чёрт-те что открылось на месте вполне годной Кофемолки! Сразу не разобрала, что это уже другое заверение, оформление по большей части осталось старое. Разочарование настигло, когда принесли заказ: 2 капучино, сэндвичи и рол BBQ.

На сэндвичах след от тестера, хлеб обещал быть хрустящим, но нет оказался размокшим, наполнение мизерное. В роле по составу должна была быть ветчина, буженина, капуста, по факту 90% капуста и один маааленький кусочек ветчины. Официант-бариста-кассир сказал, что это нормально)) Не плохо так, лаваш с капустой за 100 с лишним рублей.

Всё это счастье подали с приборами. И лучше бы они были одноразовыми. На чайных ложках были отпечатки пальцев, нож и вилка в непонятных подтеках. С просьбой заменить не стала обращаться (вдруг это тоже "нормально"?), кушала руками.

Кофе оказался наиболее приличным из всего заказанного. Вкусная, плотная пенка, немного горчит, в целом не критично. За него +1 балл.

Итог: надо было не лениться и подняться в Оливку.

Как ресторан Maximilian`s не очень интересен, т.к. находится далеко за пределами моей обычной зоны обитания. Поэтому впервые туда занесло на концерт Кукрыниксов 17.10. Так вышло, что до этого посещала концерты только в Рок Сити и ЛДС. По сравнению с ними звук божественен. Сама концепция сидячих мест, с которых хорошо видно сцену и всё отлично слышно, очень импонирует.

Билеты покупала заранее через сайт ресторана. Удобно, быстро и все данные сохраняются в личном кабинете. Что особенно радует, не нужно связываться с городскими зрелищными кассами и sibparter. С обменом электронных билетов на реальные тоже проблем не возникло, управились за минуту. Дольше искали вход. Ресторан находится в подвале ТЦ Малинка, и с навигацией всё плохо.

Официанты оперативно принимали заказы и приносили еду. Свой заказ ждали не более 10 минут при полном зале.

Сама кухня не впечатлила. Решила поужинать цезарем. Порция большая, но состоит на 70% из салатных листьев в безвкусном жирном соусе (больше всего похожем на магазинный "майонез"). Утащила пару соломинок картофеля фри у своего парня, не вкусно, пресно, соус опять же майонезный. Чай понравился (наверное только я пила чай на рок-концерте хD).

Итого: буду посещать ещё, но как концертную площадку.

Мегас, я так не играю! Раз за разом натыкаюсь на некачественные продукты и нарушение хранения. Из последнего...

20.09 купила йогурт из козьего молока в бутылочке (идёт по акции сейчас), произведён 15.09, по сроку годности нормальный, а оказался испорченым - творожистая консистенция и кислый вкус. Я его не первый раз беру, знаю его нормальное состояние и вкус. Этот употреблять опасно, улетел в мусорку.

Сегодня взяла рукколу, хотела сделать салат. Несмотря на сегодняшнюю дату изготовления, салат успел спреть в середине до склизкого состояния, в контейнере было много конденсата. Попыталась перебрать, на фото в квадратном контейнере испорченым, ровно половина, в круглом - внешне нормальное, но попахивающее канализацией и прелой травой. И всё это за 200 с лишним рублей. Салат сделать не вышло, руккола тоже отправилась в мусор.

До этого натыкалась на обрезанный со всех сторон сыр с белым налетом, паштет с истекшим сроком годности, творожок, которым очень сильно отравилась (кстати, тоже по акции был)... Могу продолжать список ещё очень долго. Мне надоело покупать продукты у вас и их выкидывать😡 Верните деньги за испорченым салат хотя бы.

Номер карты 008554028

Долго тянула с отзывом, гостили на террасе аж 1го сентября. Впечатления остались смешанные.

Да, уютно, красивый вид и все дела. Кухня - 50/50. Чаи и пицца очень вкусные. Удон с угрем и свинина в кисло-сладком соусе - на любителя, соус в них был солено-сладкий. Официанты то есть (на момент принятия заказа, к нам подходили 2е или 3ое), то не дозовешься, возможности попросить счет ждали минут 15.

И как же без вишенки на торте, испортившей вечер. На террасе курят прямо за столом, официанты лояльны и приносят пепельницы. Об этом не предупреждают, а значки перечеркнутой сигареты на стекле столов видимо означают "не тушить окурки о стол". А как же запрет на курение в публичных местах?