tanya.nemirovsky

Посетили мы новый завтрак. Это не завтрак, а издевательство. Уж насколько были маленькие порции, сейчас они превратились в пробники. Одно яйцо пашет и трава. Какова себестоимость блюда? 5 рублей? Раньше хоть колбаса входила в эту цену. Это даже не смешно. Летом ходили на обед, 2 девушкам пришлось заказывать по 2 порции. А размер птичьего молока со столовую ложку по цене полноценной порции. Ощущение, что нас обманывают. Стоит признать, что наша любимая квартира 63 осталась лишь в воспоминаниях. Времена Булата были золотыми. А сейчас все медленно угасает.

Если кратко - мне все понравилось. Если более подробно, то все, начиная от фасада, напомнившего мне один берлинский ресторан, также специализирующийся на завтраках, до собственно меню и обслуживания, все отлично. Мы попробовали бейгл с селмон (единственное пожелание - их обычно режут на четвертинки), рисовую кашу и творог. Вкусно и достаточно большие порции. Капуччино с рисунком в чашках потрясающего цвета. И вид на улицу. Все очень и очень круто. Если все продолжится в том же духе, это будет любимый ресторан для завтраков нашей семьи.

Очень миленькое место, но меня гложут вот какие сомнения. Как-то раз по осени мы зашли выпить по чашечке знаменитого лучшего в городе эспрессо, но официантка (чудесная девушка) нас отговорила, сказав, что кофе-машина (в кофейне, sic!) нестабильно держит давление - и кофе получается так себе. Поэтому она порекомендовала нам какие-то японские сорта в странных склянках, которые она старательно заваривала, объясняя как раскрывается вкус при какой температуре бла-бла-бла. В итоге мы получили непонятную бурду по цене 140-150 рублей вместо эспрессо за 50 рублей (общий счет вышел около 400 рублей за 2 чашки кофе). Внимание вопрос: если проблемы с кофе-машиной, почему администрация не устранила ее в первые же минуты. Если это не так, то очень похоже на развод. Надеюсь получить информацию, когда же вы замените или почините свою кофе-машину. Пока что остерегаюсь второй раз сюда заходить.

Присоединюсь к негодованию по поводу бургеров. Наверное, у всех завышенные ожидания, потому что я неоднократно видела в публикациях, что здесь лучшие бургеры в Казани. Так вот, бургеры делаются не из фарша консистенции близкой к суфле, а из рубленого мяса. Ну почитайте как делают бургеры. И в приличных местах спрашивают о степени прожарки. Это тоже можно погуглить. Пиво как везде сейчас нормальное, интерьер отличный, к официантам претензий нет - мы были при полной посадке и без задержки получили заказ. Я всей душой чтобы такие рестораны в Казани расцветали, но кулинарные навыки я бы усовершенствовала.

Про ресторан не мы одни прочитали в Инде. Место отличное (здесь доселе не было ничего приличного), есть куда завернуть после концерта в Консерватории. Интерьер очень милый. Особенно крутые выключатели в санузле. Золоченый бюст сталина в качестве резервации стола - смело, если они имели в виду то, что я думаю. По поводу кухни. Очень хорошо, даже высокохудожественно (пробовали бургер с языком и пасту с перепелиным яичком). Но очень мало. Треть от нормальной порции. Ладно мясо, но в пасту что мешает положить на 10 макаронин побольше? Это ведь не сильно увеличит стоимость блюда, но будет не так обидно. Соуса при этом в избытке остается. И для таких порций чек великоват получается. Кофе дорогой, какао - средняя цена, по качеству вопросов нет. Пока сомневаюсь, хочется ли сюда вернуться.