Максимов Никита

Заказывали пирог и теплый салат с курицей через деливери клаб. Заказ 425833

Салат вкусный, курица свежая, сочная. Пирог - смотрите сами на фото. Как должен выглядеть настоящий осетинский пирог, можно увидеть на гугл фотографиях. Пирог же, который мне доставили - сплошное тесто. Ну правда. Проведите работу с поваром. Так не делается. Знал бы, что такой придет - не заказывал бы. Теперь даже не знаю: есть его или выкинуть. Где-то есть мясо, да, но где-то прям кусок сплошного теста. Очень неравномерно.

Не знаю.. Не очень начало воскресенья..)

Красавчики! И вот почему:

1) Стабильность. Любой кофе начиная от классики и заканчивая десертными напитками выполнен одинаково отлично с завидным постоянством с одинаковой температурой и объемом. В салатах и сэндвичах всегда одинаковое количество ингредиентов, всегда одинаковые порции. Мастерство в постоянстве.

2) Сервис. Всегда приветствуют и желают хорошего дня, всегда дружелюбны. Ребята - молодцы. Носят форму.

3) Ассортимент. Гигантский ассортимент блюд для кофейни. Низкий поклон. Только... Добавьте цитрусовый раф уже :)) Могу помочь, сэкономлю недели времени на проработку рецепта.

-----

Искренне желаю профессиональных успехов ;)

Очень плохо, качество граничит с моразмом.

Владелец, позовите владельца. Информация для него.

10 апреля зашел в кофейню, приобрел раф кола и айс латте.

Ребята сделали, принесли все окей. Температура напитков вроде окей. Предложили дополнительно десерты - молодцы.

В заведении чисто, все опрятно - молодцы. Далее пойдем по минусам.

_____

1) Написано в меню объем напитка 450 мл - мне налили ОТ СИЛЫ 350 - зачем врать? Вы либо делайте по факту большие порции либо пишите правду как остальные кофейни. Либо третий вариант - снижайте репутацию.

2) Напитки выпили, собрались уходить и я заметил такую картину. В Кофейню вернулась женщина в розовом пуховике. Сообщила, что температура напитка не достаточно высокая и попросила подогреть - бариста ВНИМАНИЕ.... ВНИМАНИЕ!!!!! Бариста-девочка взяла напиток, вылила его обратно в питчер, засунула питчер, далее под стимер и начала кипятить. Как я понял, что она начала кипятить? Потому что левой рукой она держала за ручку питчера а правой на долю секунды прикосалась к питчеру, проверяя температуру. Когда уже кипяток будет. Далее ВНИМАНИЕ ВНИМАНИЕ: ВЫЛИВАЕТ НАПИТОК ОБРАТНО В КАРТОЧНЫНЙ СТАКАН и отдает гостю - БРАВО. БРАВО.

А Самое прикольное? Ребят? Мистер управляющий? Вы читаете?

Если у этой дамы есть болезнь, которая через слюну передается, а она уже попробовала напиток - чисто технически слюна уже там. Вы этот же напиток суете под стимер и... Далее делаете напиток следующему гостю??

Бошка на месте? Я может мне на фламп писать а в другие органы? Звизда. Полная.

Я уже молчу про какие-то "технологии" приготовления. Я настолько в шоке был, что шел с открытыми глазами домой еще минут пять. Я не видел такого днища ни в одной кофейне.

_____

Прикрепляю фото (буквально первая жменька) вашего классного кофе. Ребят. Вы точно обжарщики? Такой смех. В моих глазах до уровня дудника упали.

24.09

2 = "бывает и лучше". Именно так! У вас бывает и лучше, в городе бывает и лучше.

Представьте себе вы идете в буфет, где большими буквами на входе написано "БУФЕТ". Вы ожидаете обычную еду, сосиски в тесте, там, пюрешечку, котлетки. Не очень удивитесь (ну объективно), если еда не самого лучшего качества, немного холодная и так далее. Все ожидаемо, вы пришли в буфет.

Напротив, представьте, что вы пришли в ресторан - вы ожидаете лучшего обслуживания, лучшей еды, чистого помещения. Как себя заведение позиционирует такая и планка.

Вы себя позиционируете как одна из лучших кофеен, гордитесь, что на рынке с 2015 года. Я ожидаю, что напиток у меня будет нужной температуры, а на нем - пенка более менее хорошая, какая и должна быть на капучино. Какая должна быть пенка можно просто загуглить "по картинкам".

Приносят вот такой 👆🏻 напиток температурой около 60°C.

___

👉🏻 Я НЕ заинтересован в замене напитка👈🏻, предвосхищая ваш ответ. Я хотел бы получать СРАЗУ то, что вы должны делать (исходя исключительно из позиционирования). Я сомневаюсь, что если человек в первый раз сделал ""это"", сделает нормально во второй раз. Согласитесь, логично?

Еще один риторический вопрос - если напиток объективно не получился - зачем отдавать гостю?