Кирилл Хиль

Дублирую отзыв с 2ГИС, так интеграцию с Флампом зачем-то поломали.

Заголовок у заведения пока что такой: "Хотели как лучше, но пока не получается". Теперь объясню почему так считаю: во-первых обслуживание, официанты как-будто куда-то всё время пропадают и не торопятся вас обслужить (особенно если вы в кальяной на втором этаже). Как их позвать непонятно (нет ни звоночка на столе, ни другого способа просигнализировать, что клиенту что-то надо), кроме как подойти к барной стойке или попросить другого официанта позвать вашего. Во-вторых, меню, как так составляли блюда, что из мясных получается только один шашлык? Хотите стейк - только из рыбы. Сковорода мясо с овощами? Там 2/3 овощей. Пива в меню нет вообще, либо спросите про него у официанта, либо идите к барной стойке. Как-то несерьёзно. Вдобавок может оказаться, что чего-то нет в наличии. В-третьих, на данный момент мы живём в мире пандемии COVID-19, куча заведений убрали бумажное меню, заменив его на электронное через QR-код. Понимаю, может и не сильно удобно, но, всё-таки, так безопаснее, учитывая способы передачи инфекции через руки. А тут вам дают ламинированный лист и неясно, кто его до вас трогал. И последнее, возможно, пока не хватает опыта, но 19.09.2020 произошла ситуация, когда половину зала отдали под банкет, при этом поставив остальных посетителей в неудобное положение тем, что ведущая мероприятия очень громко включала музыку или кричала в микрофон сама. Это вызвало жестокий дискомфорт сидящих рядом, максимум что смогли предложить - перейти в кальяную на 2-й этаж, правда так как лестница открытая, то ор снизу был всё равно слышен, но добавились проблемы, о которых написал ранее. В итоге, получаем, что открылось заведение иного уровня в городе, но сервис убивает всё положительное от этого появления. Надеюсь, что это только временные трудности после открытия залов, интерьер вполне неплохой, что даёт надежду и на рост уровня сервиса.

Давно хотелось посетить это место, когда там ещё "Славянский базар" был, но не судьба была. И вот, наконец, когда уже там другое заведение, выпал шанс. Ожидания были лучше, чем получилось в итоге. Начнём по порядку:

1. Обстановка. Располагались на первом этаже, хотя много людей уходило на второй (может там тиши или интерьер приятнее, не знаю). По обстановке более-менее, приятная мебель (хотя не всегда идеально чистая, можно найти следы былых посиделок), интерьер интересный, но видно, что за ним не успевают ухаживать, кое-где сильно заметна пыль. Очень удивил мужской санузел на первом этаже: во-первых, интерьер там необычный, но есть странные решения, например, в раковине подсветка снизу зеркала светит так, что подсвечивается струя из крана и из-за желтого света вода кажется ржавой. Салфетки для вытирания рук не в податчике, а просто лежат в корзинке стопочкой, брать неудобно мокрыми руками. Сушилки горячим воздухом нет. Во-вторых, выбор звукового сопровождения, детские сказки про медвежонка (на момент когда я там был) вызывают сильный перекос с тем, что играет в зале, забавно, но не более.

2. Еда. Заведение позиционирует себя с большим уклоном в грузинскую кухню, интересно. Приготовление довольно долгое, хотя это странно, когда зал не заполнен вообще (мы были в 12 как только заведение открывается). Особым минусом вышло то, что официант не уведомил, что десерты готовятся с нуля, поэтому это может занять продолжительное время, в итоге ожидание десерта составило минут 20, не меньше. Пробовали грибной крем-суп, он оказался хорош на вкус и сытность, овощной салат с индейкой и бараниной тоже на уровне. Размер порций приличный (опять же привет Кавказу, где порция должна быть немалой). Попробовали грузинский кофе, похоже на эспрессо, но не такой ядрёный, приятно.

3. Цены. Это конечно уровень Москвы (оно и понятно, заведение сетевое от Ginza Project), поэтому недёшево всё. Ладно, хоть правду пишут, что средний ценник 1500. За такие деньги в наших широтах ожидаешь чего-то крутого, но... тут мы переходим к следующему пункту.

4. Обслуживание. А вот тут полный провал. Обслуживание очень медленное, учитывая что в зале пусто, заведение только открылось (12:00 на часах). Может, конечно, это стиль и лозунг заведения ("Вы пришли сюда отдохнуть и отвлечься от суеты", например), но не настолько, чтобы так заставлять людей ждать. Официант был в грязном фартуке с пятнами, может фартук и постиран был, но вы, всё-таки, заведение высокого уровня цен и обслуживания, поэтому это сильно портит впечатление. Вызвать официанта кроме как визуального контакта нельзя, а мы сейчас живём в эпоху COVID-19, надо сократить количество перемещений по заведению - недочёт.

И что в итоге: картинка вроде хороша, но под обёрткой начинка так себе. Я вижу два выхода: либо снижать цены где-то на 25-30% и тогда всё будет соответствовать происходящему сейчас. Или нанять управляющего, который сможет организовать процесс обслуживания на новом уровне и тогда будет оправдывать такой уровень цен.

А пока, не зачёт. Нельзя так плохо делать. Не рекомендую посещать, дабы не портить ваше впечатление от ожидания. p.s. Фотографий не делаю, я не инстаграм-блогер. А картинки на сайте блюд более-менее соответствуют тому, что подают.

Были в большом номере, понравилось, что чисто, нигде нет следов плесени. Турецкая сауна на высоте, поддерживается нужное количество пара (несколько распаривателей направляющих пар вниз), правильное расположение внутри (столб, можно ходить вокруг него и пропотевать правильным способом). Финская сауна тоже порадовала постоянно поддерживаемой температурой (100 °С), хотя по объёму она меньше турецкой. Разные температуры в бассейнах и купели как раз придутся по вкусу всем, каждому своя подходящая температура найдётся. Стол с диваном большие, удобные, разве что далековато от самого дивана стоит, но это не сильно большое неудобство. Раздевалка удобная, большая, на входе можно взять одноразовые тапочки (синенькие для мальчиков, розовенькие для девочек, входят в стоимость). В туалетной комнате всё что нужно, включая полотенчики для лица и набор шампуней и гелей для душа. На сайте написано, что есть Wi-Fi, бесплатного нет (про запароленный не спрашивали). Два телевизора (оба Smart TV с IPTV), музыкальный центр. Особо отмечу звуковую систему в помещении с бассейнами и комнате отдыха - играет подборка расслабляющей музыки, создаёт приятную атмосферу.

Единственный минус: нет безналичного расчёта.

Давно были наслышаны об этом заведении и, наконец, наши время его посетить. Меню довольно разнообразное, но из-за стиля его дизайна сначала в глазах полная путаница, минут через 5 наконец понимаешь что к чему. Готовят вкусно и быстро, выбор напитков очень разнообразный, что является несомненным плюсом плюсом.

Но всё перечёркивает обслуживание. Ребята, надо что-то менять, иначе люди в ваш бар больше не придут. Начну с того, что я был с беременной женой (конец срока) и нас сначала посадили на крайние диваны у окна, где жене оказалось совсем некомфортно сидеть, даже взяв подушки. Мы решили пересесть на диванчики в центре, они помягче и поуютнее, но были неприятно удивлены тому, что из двух свободных столов один стоял неубранный и грязный, а второй находится прямо под струёй потока большого кондиционера в центре. На просьбу перенаправить поток воздуха кондиционера повыше официантка сказала, что они так сделать не могут, он только включается и выключается (это неправда, при выключении кондишн закрыл направляющую сам, т.е. оно работает). В итоге кондиционер выключили, но через час уже стало душно и кондиционер включили обратно, мы оказались под струёй холодного воздуха, пришлось пересаживаться на другое место снова.

Теперь об обслуживании: на весь зал было 2 официанта, 1 администратор и 1 бармен. Этого мало, даже когда в зале занято 3/5 столов (ну или 1/3, кому как удобнее считать). Что-либо заказать или дозаказать становится игрой "поймай официанта". Люди сюда не за этим, всё-таки приходят. Чтобы попросить счёт нам пришлось ждать 15 минут, ещё минут 10 нам его несли. А что, если человек уже торопится откушав в вашем баре?

И самое главное: очень долго убираются столы после посетителей, на моих глазах два небольших стола стояли с грязной посудой около 15 минут и их никто не убирал. Приходили новые посетители, которые хотели за них сесть и неприятно удивлялись.

Складывается впечатление, что либо руководство экономит на штате, либо сотрудники настолько немотивированы (даже получить чаевые), что позволяют себе так запускать зал. Пока что ** максимум.