Хотелось бы напомнить Елизавете, кто такой хостес!!!Хостес (от англ. hostess – хозяйка; старшая официантка, хозяйка гостиницы) – специалист ресторанной службы, «лицо» ресторана, «хозяйка зала». В обязанности хостес входит встретить посетителей, усадить за стол, предложить меню и т.д. Специалист должен знать ассортимент, предлагаемых блюд, винную...
Показать целиком
Хотелось бы напомнить Елизавете, кто такой хостес!!!Хостес (от англ. hostess – хозяйка; старшая официантка, хозяйка гостиницы) – специалист ресторанной службы, «лицо» ресторана, «хозяйка зала». В обязанности хостес входит встретить посетителей, усадить за стол, предложить меню и т.д. Специалист должен знать ассортимент, предлагаемых блюд, винную карту ресторана, информировать посетителей об акциях, проводимых рестораном, уметь заинтересовать имеющейся кухней, помочь определиться с заказом, поддержать разговор с клиентом, пока к тому не подойдет официант. Хостес контролирует работу официантов, координирует распределение между ними нагрузки по работе с клиентами (следит, чтобы посетители располагались равномерно по зонам работы официантов). В случае необходимости хостес берет на себя функции официанта. А теперь о главном,сегодня два раза мне принесли не то блюдо, после всего я попросил расчёт, мне принесли чек) и все на этом все исчезли!!!я подошёл к Елизавете( хостес)и попросил помочь мне! В ответ она мне сказала идите и рассчитывайтесь на кассе!! Это не входит в мои обязанности!!!Я очень часто посещаю это заведение, го все больше отпадает это делание с таким персоналом!!!