alllos

По настоящему волшебное место, особенно если почитать комментарии. Но фокус в том, что вход в это чудесное место находится на платформе 9-3/4, а туда обычные смертные видимо не попадают. Вот вам история о том как двое маглов решили посетить это место:

Муж.

Интерьер в меру уютный, свет не бьет в глаза, да и ладно. Детская зона устроена хорошо, но игрушки нуждаются в стирке, да и полки которые отделяют столы от детей стоит намертво прикрутить в стене. Травмы даже в волшебном мире тяжело лечатся...

Суп-крем сырный.

Заглянув в учебник по зелье варению, вы сможете найти множество вариаций данного супа. С картошкой- да конечно, с морковкой - класс, с жареным луком - а почему бы и нет, с чесноком - ммм... да вы любите попикантнее. Но вот добавлять в сырный суп перец, а сверху украшать кукурузными чипсами - больше похоже на попытку скрыть грубые ошибки. Настораживает и отталкивает. Да консистенция хорошая, но вкусовые рецепторы шепчут что не обошлось без темной магии.

Ролл с ветчиной и грибами, ролл краб гриль

Вот смотришь на эти роллы, немного никазистые, неровно присыпаны имитацией икры, но стоит только макнуть в соевый соус и ты понимаешь - волшебство есть. Кто бы мог подумать что именно эти два ролла вберут в себя все волшебство как того кто придумал этот букет сочетаний вкусов, так и того кто приготовил. Очень хорошо.

Свиная корейка на кости.

То ли волшебная палочка сломалось у поваров, то ли все волшебные ингредиенты ушли на роллы, а может прилетели дементоры и высосали все хорошее из блюда, да и из того кто готовил, походу тоже. В погоне за сочностью мяса, которая хоть и была достигнута, не смогли раскрыть вкус мяса. Зерна горчицы на корейке говорили о наличии каких то специй, но не ощущались вообще. Очень скучно. Соус прилагаемый в комплекте пытался выручить блюдо, но так и не смог...

В момент отчаянья, во всех остросюжетных фильмах появляется последний герой. Герой который должен всех спасти. У нас его зовут ризотто с овощами(подается вместе с корейкой). Вы ждете чуда? Признайтесь, ждете? Да, я тоже хотел чтобы оно случилось. Ризотто принесли уже мертвым, его труп успел уже поостыть, а верхние рисинки изрядно заветриться. Чуда не случилось. Полный провал.

Роллы были хороши, вот только спасти вечер и вытянуть на себе всю кухню они не смогли. Наверное перечитаю Гарри Поттера, в тех книгах больше радости, чем в этом кафе. Не рекомендую.

Жена.

Чего ждешь от кафе? Особенно после долгой прогулки в завершении дня... Эмоций. Уюта и ощущения праздника, который в повседневной рутине затертых дней одарит тебя яркими впечатлениями.

Итак заходим и атмосфера обволакивает своим домашним интерьером. Все эти милые светильнички, мягкие диваны, которые словно приглашают сесть и расслабиться. Детская зона обозреваема. Дорогие, это место просто подкупает своей продуманностью. Все для нас. Сели, расслабленно взяли красиво оформленное, уже вкусное, меню. Улыбчивый очень вежливый официант. Ожидание чуда нарастает с каждой минутой...

Рулетики с лососем и сливочным сыром. Это простое, но одурительно вкусное блюдо очень сложно испортить. Если подавать его свежим. Мое блюдо ждало меня в холодильнике дня два...Когда рисуешь картины маслом, краска застывает и приходиться использовать растворитель, чтобы сэкономить краску, ну или просто продолжить забивать нужный цветовой фон. Каким раствором реанимировали мою еду? Выглядит красиво, а вкус не тот. А я то обрадовалась вначале, что все блюда принесли уж очень быстро.

Подозрительно посмотрев на второе блюдо решила дать ему шанс. Картофельные дранники были свежими и вкусными как улыбка ребенка поутру. Красиво оформленная картина.

Аппетит я нагулять успела, потому скоблянка из свинины манила опробовать и это творение местного художника.

Грибочки под приятным соусом навевали нежный рисунок пастелью, а мягчайший картофель таял во рту. На мясе рука художника дрогнула, потому прожевать сие мне оказалось нелегко. Получилась клякса и смазала весь пейзаж.

Художник на местной кухне творит по настроению. Может нарисовать что то свеженькое или отложить картину на другой день, до появления вдохновения видимо. Как у всех творческих людей блюда могут получиться как превосходными или ознаменованными творческим застоем... Лотерея как повезет...

Приятный солнечный день. Вечер пятницы. Что может быть лучше чем бросить машину у метро и прогуляться по центру. Выходя из метро Динамо, советую каждому, отойти от маршрута на 500 м и заглянуть в ресторан "Кинза и Базилик".

Зайдя в зал погружаешься в атмосферу уюта и тепла. Мягкий свет окутывает простую, но приятную обстановку. Видно, что в интерьер вкладывали не только время, но и душу. Встретят вас не просто улыбкой. Вас реально искренне рады видеть. Это очень подкупает. Обслуживание ненавязчивое. Блюда стараются подавать одновременно.

Харчо с бараньей ножкой

Для того, что бы хорошо приготовить барашка нужно всего две вещи. Первая это найти молодого барашка, которого пас не садист пастух, который не давал бедному животному щипать травку. Второе правильно ножку потомить. А бывает так, что не только пастух злой, а еще мясник правильно тушу не разделает, да и повар продолжит мучения бедного животного. Не бойтесь! Эта ножка была восхитительна, мясо нежнейшее. Много счастья было в жизни у этого барашка, не удивлюсь если даже он был любимчиком пастуха. Харчо на хорошем бульоне, по остроте это немного вспотеть, но собеседник ничего не заметит. Идеально.

Что хочется отметить особо, это подача. Перед тобой на большой глиняной посуде возникает харчо посыпанный сверху кинзой, а в центе белоснежной косточкой вверх сияет ножкой. Смотришь и видишь зеленый пышный лес, луга, с величественной горой со снежной шапкой в центре, ляпота... я догадываюсь где подсмотреть такой вид в Армении.

Бораки с пряной бараниной и соусом из нежного мацуна.

или зачем мне вилка и ложка?..

У разных народов существуют похожие блюда которые со временем претерпевают большие или маленькие изменения. Пора уже вводить новую специальность историк кулинарии, да бы разобраться, кто же первым придумал, то или иное блюдо.

Соус из мацуна растекаясь по внутренностям "армянского пельмешка" дает ему новую жизнь, он придает ту кислинку и влагу которая так нужна. Просто зачерпываешь соус ложечкой, поливаешь внутрь, а другой быстро хватаешь за ушко кушаешь, нет-нет не кусай, все прольешь, попробуй целиком. Потрясающе.

Армянская пахлава с ореховым безе и медом

И главное слово в блюде это "Армянская" и это очень хорошо... СТОП... сейчас поясню, опустите камни.

Что такое пахлава в ее обычном понимании?

Нет не так.

Что такое пахлава в исконном ее понимании? Потому что если вы купите пахлову в магазине, вы не поймете и не полюбите эту сладость. Так что же такое "правильная" пахлова вкратце, это множество слоев, по настоящему тонкого, нет тончайшего теста, между которыми прячется обилие орехов и меда. Да и нужно вспомнить, что без хорошего топленого масла(в БОЛЬШИХ количествах), вы пахлову не приготовите. А теперь предлагаю вспомнить вышеописанные блюда и добавлю что порции не маленькие. По этой причине легкая Армянская пахлава, это хорошее завершение плотного обеда, да это еще и вкусно.

Очень много решает послевкусие. Шлейф из эмоций полученных от посещения, красивый аккорд сыгранный на вкусовых рецепторах еще долго тянулись со мной вдоль набережной. Спасибо! Зайду еще! Да и друзей приведу, пусть порадуются!

Наконец то, ровно неделю назад был долгожданный выходной, долго хотел зайти и окунутся в идиллию итальянского ресторанчика после прогулки в соседнем парке, и вот что вышло...

Обстановка уютная, местами оригинальная. Бабочек в туалете вижу первый раз, удивили, спасибо.

Хорошая детская зона и наличие аниматора даже подкупает. Отдельно хочу отметить грамотное расположение столиков по отношению к детской зоне. Увы, на этом все хорошее закончилось.

Крем-суп грибной

Друзья предложили прокатиться на велосипеде. Ты предвкушаешь легкий прохладный ветерок, солнце которое приятно греет тебя, хорошую ровную дорогу. Вот вы выехали и ничего не предвещает беды, но тут внезапно пошел дождь, ветер сдувает с дороги и прямо перед тобой работники сняли асфальт... фрагменты грибов в "крем-супе" были как булыжники под колесами; сливки, такое чувство, куда то свернули не туда и заблудились, есть можно но ощущения не те.

Феттучини с говядиной и грибами в сливочном соусе

Мне кажется под городом построили адронный коллайдер и мои феттучини попали за горизонт событий. Иного объяснения полного, да-да, именно полного отсутствия вкуса я объяснить не могу. Говядина и феттучини просто консистенция разной формы. Сливочный соус немного, самую малость сохранил что то в себе, но этого не достаточно. Грибы хоть имели подобие вкуса, но тоже пострадали от черной дыры. Очень плохо. Почему? Проверьте технологию приготовления...

Яблочный штрудель с мороженным

Существует мнение, что если тебе не повезло с горячим, то десерт будет великолепен. Почему то это сработало только, от части. Штрудель был нежен, в меру сладок, кислота яблок принесла индивидуальности данному штруделю, в моих глазах конкретно этот экземпляр, приподнялся над своими собратьями в других кафе. Но есть у этого блюда и другая прелесть, это сочетание горячего и холодного. Холодное мороженное и горячий штрудель не только дают возможность сочетать вкусы, но и температуры. А ведь это безграничный вариант эмоций, а эмоции это то за чем люди ходят в кафе... или нет?

Так вот, то ли забыли где то мой штрудель, то ли чье то холодное сердце остудило его. В итоге при сочетании всегда побеждал холод, без каких либо возможностей отыграться. Зима победила

Вышел из кафе с грустью и злобой на весь мир. За что? Я ведь к вам с чистым сердцем пришел...

Может на кухне где-то и прячутся достойные блюда, но я вряд ли рискну придти и поискать их... Рекомендовать своим друзьям это место? - спросите ли вы меня, - нет, я люблю своих друзей.