- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
16.07.21 у наших друзей в банкетном зале данного заведения проходила свадьба.
Количество звёзд моего отзыва говорит об уровне организации персонала. Проанализировав ответы от руководства на прошлые отзывы, предупрежу о том, что я сама работаю в заведении общественного питания и ссылаться на высокие стандарты обслуживания будет опрометчивым шагом....
16.07.21 у наших друзей в банкетном зале данного заведения проходила свадьба.
Количество звёзд моего отзыва говорит об уровне организации персонала. Проанализировав ответы от руководства на прошлые отзывы, предупрежу о том, что я сама работаю в заведении общественного питания и ссылаться на высокие стандарты обслуживания будет опрометчивым шагом.
1. Тарелки буквально вырвались у гостей из под носа. У гостей не спрашивали разрешения, уносили тарелки не при смене для выноса блюд, а просто так.
2. Та же самая история с бокалами. Унести у гостя в начале вечера бокал для вина без на то его согласия с оговоркой "ну он же парень" - ту мач. Парни разве не пью вино или игристое?
3. При договоре об аренде заведения было оговорено, что в заведении есть подставка и столик на колёсиках для выноса торта и нормальный холодильник для его хранения.
Итог-торт был поставлен в холодильную комнату, которая впринципе персоналом не закрывалась и заходили туда достаточно часто, в следствии чего, естественно данная камера перестала выполнять свои функции и торт просто начал таять. На наш вопрос, почему нам показали поставить торт именно сюда мы получили ответ от администратора Виктории "а вы что хотели, у нас тут тоже стоят продукты, которые нужно доставать. И вообще мы за это ответственности не несём"(а, если бы вы его уронили?) . Благо, на мероприятии присутствовал кондитер, которая делала торт, она быстро все исправила. За 5 минут до выноса торта мы подошли попросить выключить свет, на что получили ответ "выносите торт сами". ШОК! Никаких столиков и подставок для его выноса естественно не оказалось. Тащить 15 килограмм на руках от дальней части кухни до центра зала пришлось гостям. Вы серьёзно?
4. Ну и на "сладенькое". Жениху с невестой "очень понравилась" своеобразная "закуска" на их столе в виде ТАРАКАНОВ. Ну каммон, ребят, это недопустимо в заведении.
Здравствуйте Анастасия Москалева !
Отвечаем по порядку :
Зачем официантам просто так , вырывать у гостей тарелки ?Вы сильно утрируете ситуацию! Конечно вы совершенно правы ,что есть определенные стандарты обслуживания,которые нужно выполнять официантам,при обслуживании гостей,что наши официанты и делают ,но почему ссылаться на это будет...
Здравствуйте Анастасия Москалева !
Отвечаем по порядку :
Зачем официантам просто так , вырывать у гостей тарелки ?Вы сильно утрируете ситуацию! Конечно вы совершенно правы ,что есть определенные стандарты обслуживания,которые нужно выполнять официантам,при обслуживании гостей,что наши официанты и делают ,но почему ссылаться на это будет опрометчивым шагом для нас ?
Вы Анастасия Москалева не являетесь заказчиком ,поэтому мы ,не заключали с вами договор.Соответственно не могли обещать столик на колесиках или подставку под торт.Для торта мы предоставляем холодильную камеру ,она профессиональная ,это не бытовой холодильник ,ее можно открывать,закрывать множество раз,температура в ней не изменится.Это рабочая зона поваров ,они туда могут заходить и выходить столько ,сколько нужно.
Вы Анастасия и есть тот кондитер ,который "состряпал" этот торт и не пытайтесь переложить все с "больной головы на здоровую".То, что администратор отказалась выносить ваш "подтаявший "торт,обдуманное решение.
Вы Анастасия ,как кондитер ,должны знать ,что ресторан не принял бы ваш торт (без сертификата и соответствия готового изделия с фото ),т.к.торт Вы привезли недоделанный и оформляли его прямо в зале . Вам пошли на встречу, уточнив,что вы лично будете присутствовать на свадьбе ,в качестве гостя.Поэтому и ответственность за торт несете лично Вы. Внешний вид торта смутил наших сотрудников,поэтому вам и предложили,лично,вынести торт,а не просто гостям из зала.
что касается "закуски "из тараканов,у нас в ресторане тараканов нет !
Желаем Вам успехов в вашей профессиональной деятельности.
С уважением ресторан "Северное Сияние "
