П.И.

Были 27.03 с подругой. Что сразу оттолкнуло -- люди сидят буквально друг у друга на головах, расстояние между столиками мизерное, в зале духота и галдёж. Ощущение, что сидишь на вокзале.

Заказали по кофе, салату и боулу. По еде и напиткам замечаний нет. Но что очень удивило --- грязные пустые бокалы были с нами всё время, что мы там сидели, а это 3+ часа. Ну и за всё это время ни один официант не подошёл и не поинтересовался, хотим ли мы что-нибудь ещё заказать.

Еда -- на пятёрку, сервис -- на троечку.

Испорченный вечер и настроение

Я ждала похода в “Южане-горожане” с большим предвкушением: люблю грузинскую кухню + знакомые очень нахваливали это заведение.

Забронировали с подругами столик на веранде на 18:30 во вторник, 1 августа. Пришли, расселись. Спустя 10-15 минут обнаружили, что именно над нашим столом не работают распрыскиватели воды. На улице 30+. На нашу просьбу включить распрыскиватель официант ответил, что нет на месте нет человека, который этим занимается и за это отвечает. Предложил пересесть за соседний столик. Но он — прям напротив входа и туда нещадно светило солнце. Поэтому мы остались уже там, где были.

Принесли меню. Заказали кувшин лимонада, заварное кольцо, пару бокалов вина подругам и горячее. Лично я заказала себе хачапури с рыбой. Про это и пойдёт речь.

Спустя 40 минут ожидания (хотя для хачапури и это много!) блюдо всё ещё не было готово. Официант сказал, что “буквально 10-15 минут и принесём!”. Ждём. Прошло ещё около 20 минут, хачапури нет, официанта тоже нет. Наконец удалось его выловить и я попросила позвать управляющую. Ну то есть никому из персонала не пришло в голову, что, если гость 60+ минут ждёт горячее, то они САМИ должны подойти и

а) извиниться

б) предложить какую-то альтернативу.

Ничего этого не было. Управляющая сказала только, что много гостей, много заказов, и поэтому так долго. Вы серъёзно? Ваша кухня должна быть в состоянии вывозить максимальную посадку.

Между тем мои подруги уже поели, в том числе и горячее (!), и закуски, и салат. А я всё продолжала сидеть лишь с одним стаканом лимонада.

Около 21:00, когда я снова САМА позвала управляющую, мне предложили хачапури заменить другим горячим. Ждать ещё неизвестно сколько? Нет, спасибо. В итоге сошлись на том, что мне “быстренько, за 10-15 минут” сделают салат из помидоров и сулугуни. Салатом, конечно, это сложно назвать: 5-6 помидорок черри и 3 крупных куска сыра. И масло.

Около 21:30, когда мы уже попросили счёт и собирались уходить, официант принёс наконец-то упакованный в коробку хачапури, молча поставил на стол. Повторюсь — ни одного извинения я так и не услышала.

Конечно, ни за хачапури, ни за салат я не заплатила. Моим подругам сделали скидку 20%. Спасибо, я рада, что хотя бы подругам было приятно. Но ко мне эта скидка не имела никакого отношения.

Подведём итог:

1) меня оставили голодной

2) испортили настроение и впечатления от заведения, ибо ждать хачапури с 19:30 до 21:30 это too much

3) персонал абсолютно не умеет работать с гостями заведения

4) на протяжении всего вечера, когда забирали грязную посуду, официант ни разу не спросил, понравились блюда или нет, а может, хотим заказать что-то ещё?

1 балл ставлю за хачапури, который пришлось есть только сегодня, уже подогретый и не такой свежий.

Лежу в Мешалкина с ребенком. Лежим там с сентября 2022-го, изредка, раз в месяц, на 2-3 дня выпускают домой. Ну то есть понятно: больничной еды мы наелись, особенно сын (большую часть времени он вообще на внутривенном питании), приходится заказывать что-то в доставке регулярно. Делаем это через Яндекс. Заказ чаще всего зависит от того, что захотел ребенок.

Сегодня заказал -- не в первый раз -- через Яндекс. Посмотрел, что даже при максимальном сроке доставки, у курьера есть запас в полчаса до того, как закроется лавочка с передачами (с 16 до 19). Вчера дико захотелось шашлыка, но понимал, что уже не успеваю. Поэтому сегодня пропустил обед и отказался от ужина. В предвкушении. Сделал заказ в 16:49, показали мне, что в 18:29 курьер будет у меня. То есть нормальная история: 40 минут на готовку у ресторана, остальное -- на доставку. Вполне себе за 50 минут доехать от Ильича до Мешалкина. 2ГИС показывает, что даже пешком за 40 минут можно.

Жду. Заглядываю в Яндекс в 18:40. Написано: курьер должен быть у вас, вы же уже получили доставку, да? Нет. Жду ещё 10 минут: ну с кем не бывает, задержался человек немного. 20 лишних минут я готов подождать ради того, о чем мечтаю сутки. Дальше переписка с службой поддержкой Яндекса, 18: 59, мне предлагают отменить заказ. Я понимаю, что до 19:00 курьер никак не успевает уже. Я на всякий случай стою внизу, в вестибюле, чтобы упросить охрану дать мне одну минуту на передачу. Отменяем.

Яндексу конечно спасибо, что отменили, деньги вернули, даже дали промик на 10% (как раз окупает их доставку и сервисный сбор).

Вопрос к менеджменту ресторана. Почему, если вы понимаете, что не привезёте доставку в указанный срок, вы не звоните клиенту и не объясняете ситуацию? В позапрошлый раз тоже позже привезли, но хотя бы успели, поэтому не стал поднимать этот вопрос.

В 18:30 я ещё успевал заказать что-то где-то с доставкой до получаса. А теперь я, помимо того, что голоден, я ещё и огорчён. Ждал сутки, и не получил. И по вашей вине.

Заказываем у вас доставку не первый раз. В последнее время сын иногда просит именно ваш шашлык. И это может быть единственной пищей за день для него. А у меня теперь что-то типа страха: если он попросит шашлык, я закажу у вас, а вы не привезёте. Как я объясню трёхлетнему ребёнку (который с нетерпением следит на телефоне -- вот принят заказ, вот его готовят, вот везут... и не привозят), что ресторан облажался, и есть он сегодня не будет?

Косячишь -- сообщи заказчику вовремя, чтобы он принял решение в моменте, что ему делать. Это же база сервиса.

И оффтопом. А вам не стыдно, что последние отзывы с оценкой 5 у вас покупные? Специально пробежался по аккаунтам: все созданы в последний месяц, у всех по 2-4 отзыва, все с такой оценкой и у одних и тех же заведений. Если у вас низкий рейтинг, надо работать с качеством продукта и сервиса, отрабатывать негатив, а не закупать положительные отзывы. Ребята, у вас вкусные блюда, вопросов нет. Но сервис просто жуть.

Низкая оценка именно из-за безответственности менеджмента и системного косяка с доставкой, что для меня критично. Скрин заказа прилагаю, чтобы не задавали вопросы, а что, а когда. Ну заодно и подтверждение для читателей, что я ждал до последнего.

Пришли на завтрак 28.08. Заказали 2 лимонада (классический и чёрная смородина), драники с сёмгой и яйца бенедикт с лососем и молочной (!) булочкой.

Из плюсов:

- повар умеет готовить, готовит хорошо.

- рыба нежнейшая! Если солите её сами - то восхитительно! Хорошая текстура, в меру солёная.

- драники по классическому рецепту, прожаренные, с золотистой корочкой, сочные внутри. На 5+!

Теперь минусы, которые перечеркнули все плюсы и хорошее впечатление от заведения:

- косточки от лимона (или апельсина), которые плавали в лимонаде. Было очень неприятно пить и плеваться.

- холодная тарелка при подаче горячего (!) блюда. Посуда должна быть нагрета до 40-50 градусов, чтобы не терять своих органолептических качеств.

- яйцо бенедикт должно было быть на молочной булочке. Девушка за кассой приняла заказ, и только спустя минут 10 ожидания выяснилось, что булочки закончились, и вместо них положат хлеб чиабатту. Это не плохо, но это уже другое блюдо. Ждёшь одного, а тебе вручают другое.

- странная подача яиц и чиабатты на холодной сковороде. Логично, что на ГОРЯЧЕЙ сковороде подаётся то, что должно быть горячим. Либо то, что готовится на ней. Блюдо очень вкусное, но подача вызвала вопросы.

Итог. "Ожидание/реальность" не совпали, поэтому пропало желание заказывать ещё кофе с десертом. Вкусная еда, но некоторая недоделанность и недодуманность во всём.