Дочь Солнца

Хотела бы поделиться историей, которая произошла со мной вчера в одном из заведений Петербурга, а именно в кафе с поке и боулами. Когда прочитаете, подумайте, как бы вы поступили на месте заведения? А на месте клиента?

Как вы уже поняли, дело было в выходной. Столик я заранее не бронировала и, положась на удачу, отправилась в Californication около 18 часов вечера.

Заведение небольшое, в зале было занято процентов 80 мест. Я выбрала маленький столик у окна. Официант предупредила меня, что столик забронирован на 19 часов, поэтому на всё про всё у меня есть час. Я не собиралась есть много, просто хотела попробовать здешние поке и скоротать время до следующего события. Я выбрала поке с атлантическим лососем и глинтвейн. Поке мне очень понравилось. Я люблю подобные блюда и, что самое главное, чувствую себя после них хорошо. Глинтвейн немного разочаровал: он был без кусочков цитрусов и крупных специей, будто просто разогретое вино с корицей. Зато стакан укутали в вязаный чехол.

Я доела поке и выпила примерно половину глинтвейна. Я разговаривала по телефону с подругой, как вдруг ко мне подошла официантка с терминалом и сообщила, что пришёл человек, делавший бронь на 19. Окей. Я все понимаю. Но, во-первых, мне даже не предложили никуда пересесть. Действительно, на тот момент была полная посадка, но были люди занимающие сдвоенные столики, которые можно было предложить разъединить. Во-вторых, ко мне сразу подошли с терминалом, мол плати и уходи. К слову, я даже не успела допить не самый дешевый глинтвейн. Я ведь точно такой же посетитель, который уже заказал на определеную сумму и возможно заказал бы ещё.

Интерьер приятный. Парень официант душка. Поке вкусное. Сервис ну такое.

Вернёмся к вопросу, который я озвучила в начале. Как бы вы поступили?

Начиталась, что здесь дают семь видов сырников, а я сырники страсть как люблю.

Небольшая кофейня Seize the impress находится на территории креативного пространства Бертгольд центр. Интерьер очень милый, единственный столик у окна как раз открывает вид на внутренний дворик.

Теперь что касается сырников. Разочарование. Я ожидала чего-то восхитительного, а они даже на удовлетворительно едва тянут. Из восхитительного тут только их сложные описания: вместо состава четко и по делу здесь все очень витиевато расписывается, из-за чего сразу трудно понять начинку и добавки. Ладно, принесли сырники. Их три штуки, внутри была вишня, сверху полили сгущенкой и посыпали корицей. Стоит это 230 рублей. Ощущение, что сырники были замороженные. Да не один раз. На срезе серые и очень рыхлые.

Персонал не приветливый. Здороваются и щедры на слова только со знакомыми им ребятами, которые заходят. Я попросила девушку рассказать мне с чем сырники, она ответила, что в меню все написано.

Капучино, к слову, был весьма хорош. Отмечу ещё симпатичную посуду.

Заведение на один-два раза.

"Я так рада и счастлива, будто у меня сегодня день рождения!".

Именно так прокомментировала свой рабочий процесс одна из учениц интенсива, на котором мне посчастливилось побывать. И я полностью разделяю ее восторг. Сейчас поймете почему.

Кожевенным делом я впервые заинтересовалась в 2016 году, но тогда на запрос "Как научиться шить из кожи новосибирск" Google упорно на меня молчал. В таком большом Новосибирске не было ни одной школы, которая бы обучала азам работы с кожей. Я продолжала смотреть в полглаза тьюториалы на Ютубе и откладывать свою мечту в долгий ящик.

Скажу сразу, что я человек с прямыми руками, растущими из плеч, неплохим художественным вкусом и изрядной степенью старательности и усидчивости. Поэтому увидев, что в нашем городе наконец-то открылась кожевенная школа, я ни секунды не раздумывая, записалась на мастер-класс. Меня совсем не смутило, что я школа находится в диаметрально противоположном от меня конце города :)) Когда ты чувствуешь, что это твоё, когда глаза горят и тебе максимально в кайф чем-то заниматься, то расстояние не помеха. Так я стала ездить из Академгородка в район площади Калинина))

А потом будет мастер-класс по созданию небольшого кошелька, на который я приду полная сомнений перфекциониста, а уйду полная вдохновения и радости от крафта. И да, выбирая между курсами ручного пошива и машинного, я всегда выберу ручной. Знаете, эта тема ничуть не менее холиварная, чем "сноуборд или лыжи", "айос или андроид". Но для себя я твердо решила и почувствовала, что именно ручной крафт дает мне ощущение счастья в процессе, когда тебе важен не столько сам результат, а ты наслаждаешься каждым стежком, наблюдая, как сантиметры вощеной нити укладываются в изящные линии. Освоить разные виды шва под разные виды пробойников можно лишь опытным путем, прошив не один метр собственноручно.

Тут я окончательно понимаю, что мне бы хотелось продолжить, и иду на интенсив шить ремень. Да не простой, а сложный, с прошивкой. Параллельно узнаю про то, как правильно резать кожу, чем и как обрабатывать урез, чем покрывать изделие, чтобы оно хорошо и долго носилось. Когда смотришь на готовое изделие, сначала в голове не укладывается, что ты его сделал сам, кажется, что это какой-то профессионал сидел и корпел над ним часами. И да, кожевенное дело это для терпеливых. А еще для сильных. У меня болели немного руки от пробойников, прокалывания нескольких слоев кожи иголкой и затягивания нитей.

Хочу выразить миллион благодарностей Елене и Вике! При следующей встрече точно вас обниму:) Академия кожи для меня это не только школа, в которой учат, а еще и своего рода семья, в которой тепло принимают и поддерживают твои начинания.

В группе Вконтакте можно посмотреть расписание интенсивов и мастер-классов. Если благодаря Академии кожи, кому-то так же как и мне полюбится кожевенное дело, я буду оочень рада.

В августе самостоятельно оформляла визу в Голландию. Это уже мой не первый Шенген, однако все равно было волнительно.

Документы подавала чуть больше, чем за две недели до поездки. Вот прям не рекомендую делать так же, потому что ситуации бывают разные: кому-то успевают сделать, а кому-то нет. Мне повезло, и моя виза была готова за 6 рабочих дней.

Пакет документов самый стандартный, но есть небольшой нюанс. Вам понадобится анкета, заполненная на английском языке, две фото на светлом фоне, копия авиабилетов, бронь отеля или приглашение, копия страниц паспортов и выписка со счета в евро. Для собственного спокойствия я еще приложила справку с работы о размере зарплаты. Страховку я покупала уже на месте. Вышла она дороговато. На улице куча зазывал, которые прямо-таки за руку тянут тебя в свою конторку, чтобы оформить страховку. Представители визового центра не советуют приобретать документ там и никаких гарантий не дают. Ну что ж, пришлось слегка переплатить. После самой подачи документов мне еще нужно было заново сдать отпечатки пальцев, хотя они у меня хранились в базе данных еще со времен получения прошлого Шенгена. Мне объяснили это тем, что у Голландии какая-то своя система, и чтобы меня потом еще раз не вызывали, нужно "сдать пальцы" еще разок.

Про саму процедуру подачи документов долго рассказывать не буду. Никакой записи на сайте нет, приходишь по живой очереди, как в поликлинику по месту жительства к терапевту. Отключаешь телефон, проходишь через рамки и берешь талон.

Людей было очень много. Нельзя пользоваться никакими устройствами, поэтому примерно 1,5 часа я маялась отвратительным бездельем. Талон мой был, кажется, E001. Не знаю, привязана ли буква к стране, но в Голландию мало кто на визу подавал в тот день.

Персонал очень приятный и помогает абсолютно во всем. Зачастую это помощь за деньги:) Зная сей факт, я постаралась все распечатать и заполнить сама, а также отказалась от платных услуг в виде смс-информирования (зачем? можно отслеживать по номеру договора на сайте) и доставки паспорта курьером. Сейчас чека под рукой нет, точную сумму не помню, но виза без страховки обошлась примерно в 5500. Что касается, срока пребывания, то голландцы жадные и дали не меньший срок, чем просила.

Где новое заведение в Академгородке - там я. Тем паче, что кофейня принадлежит семейству Friends Orchestra, куда входят небезызвестные Ruby, Hiki, The Chops, Sparks и т.д.

Teahupoo стильненько так оформлена. Есть открытая веранда на три стола, внутри самой кофейни два этажа. Все очень фотогенично и на волне инстаграмной моды: для классного снимка пригоден буквально каждый уголок. Раз уж зашла речь о волне, то на первом этаже нарисована большая волна во всю стену, уж не знаю, почему там именно она, но смотрится круто.

Зона перед кассой очень крохотная, поэтому меня слегка напугала вереница людей в очереди, которая выходила аж на летник. Пока стояла ждала, было время рассмотреть меню. Оно на английском, да. Около меня девушки причитали, что ничего не понято. Серьёзно? Какое из этих слов не полная фонетическая калька: Raff, Frappuccino, Flat White? Около кассы лежит ещё бумажное меню с кухней. Когда подошла моя очередь, меня ждал неприятный сюрприз, в заведении ещё нет безнала, и оплатить можно было либо налом, либо переводом на сбер. Ни первого, ни второго у меня нет. Было обидно отстоять огромную очередь и уйти без заказа. Я предложила девушке за кассой начать готовить мой напиток, а я пока дойду до банкомата. Мне отказали. К слову, путь туда и обратно занял у меня чуть меньше 5 минут. Разбаловали меня заведения, которые называют со входа по имени и верят в твою добросовестность. Когда я вернулась с наличкой, пришлось снова стоять очередь. Девушка за кассой оба раза показалась неприветливой. Сами фразы были нейтральными, но манера общения не совсем располагала.

Я заказала бриошь с рваным мясом, фруктовую баночку и манго шейк. Цены показались завышенными. К примеру, 400 мл латте в среднем стоит 150 р. Тут же 350 мл - 160 р. Мой заказ обошёлся примерно в 700 рублей.

Все столы на летнике были заняты. Столики на первом этаже настолько крохотные, что, даже сидя за отельными столами, у меня было ощущение, что я сижу буквально на коленках у парня за соседним столом. Дабы никого не смущать, я отправилась наверх.

Тут красиво. Здесь один большой стол и четыре маленьких с плетёными стульями. За манго шейком я спустилась сама, а вот фрукты и бриошь мне принесли. Манго шейк ооооочень вкусный. Бриошь тоже ещё то объеденье. Сейчас читаю ниже отзывы про кофе и думаю, как же хорошо, что я кофе-то брать не стала здесь.

Однозначно приду ещё. Место заслуживает внимания.